Este bolo surgiu da necessidade de gastar uma embalagem de queijo quark. Comecei a pesquisar receitas, e esta surgiu de um conjunto de ideias que essas mesmas receitas me deram. É um bolo pouco doce, mas desfaz-se na boca e o contraste da sua textura fofa com o crocante das avelãs fazem querer comer uma fatia a seguir á outra...
Ingredientes
- 125g de manteiga amolecida
- 1 cup de açucar
- 2 ovos
- 1 e 1/4 cup de queijo Quark
- 3 colheres de sopa de açucar baunilhado
- raspa de 1 limão
- 3 cup de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 75g de avelãs torradas e picadas
Preparação
Numa taça bata os açucares com a manteiga e os ovos. Adicione o queijo quark e misture muito bem.
Junte a raspa de limão e envolva.
Aos poucos adicione a farinha e o fermento. Misture muito bem, esta massa é muito espessa.
Por fim envolva as avelãs na massa e homogenize.
Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e leve ao forno 40 minutos a 180ºC.
Bom apetite!
Tenham um bom fim de semana e inicio de uma boa semana :)