FISKFILÈ I TOMAT- OCH CRÈME FRAICHESÅS MED RÄKOR

500 g fiskfilé

1 liten strimlad purjolök

½ selleristjälk i små tärningar

smör

2-3 msk vitt vin

1 burk Mutti krossade tomater eller en burk hela tomater

1 burk crème fraiche

2 tsk ekologisk buljong

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk timjan

vitpeppar ur kvarn

salt

ev tomatpuré

räkor

Låt purjon och sellerin mjukna i smöret. Häll på vinet och låt koka in.

Pytsa i tomaterna, crème fraichen, buljong, vitlök, timjan och vitpeppar.

Låt puttra på svag värme 15-20 minuter, späd med lite vatten om det blir för tjockt.

Var det ”blaskig” smak på tomater, tillsätt någon msk tomatpuré.

Lägg i fisken i bitar och låt puttra tills den är klar, smaka av med salt och ev timjan

Släng på en näve räkor vid servering.

Vi åt det med kokt potatis. Nu har jag äntligen snart gjort slut på crème fraichen jag köpte före nyår ...

Mutti tomater har bäst smak. Har du inte Mutti så ta hela på burk som har mer smak än vanliga krossade. Klipp lite ner i burken så det blir bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...