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lunes, 11 de diciembre de 2017

Hoy cocinamos: Gelatina mosaico

Buenos días!

toca empezar a cuidarse, que ya se acercan los excesos navideños 😁 así que te traigo una receta de una gelatina que pueden comer todos: niños, adultos, deportistas, etc... y para toda ocasión. ¿Qué tal de postre para estas fiestas navideñas?


Se trata de gelatina de base de agua de distintos sabores sobre un fondo de gelatina de leche... mmmmmmm....

Aquí te dejo con los ingredientes:

  • 3 sobres de gelatina de distinto sabor y color (yo usé naranja, piña y fresa)
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 150 gr de queso fresco
  • leche evaporada
  • leche condensada
  • leche entera


y el paso a paso:


Espero que te animes a hacerla, es muy fácil y solo requieres paciencia y tiempo para que solidifiquen las gelatinas, por lo que te aconsejo que la noche anterior prepares las gelatinas de sabores y al día siguiente, ya montes la gelatina.

¡Nos vemos la próxima semana!


lunes, 18 de septiembre de 2017

Hoy cocinamos: Peras al vino


Buenos días!

hoy os traigo una receta de esas que quitan el sentío! dulce a la par que saludable... y es que... ¿quién se puede resistir a estas peras al vino?


Así que si tú también quieres probar a hacerlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1/2 botella de vino
  • unos 125 gr de azúcar
  • 2 peras
  • 1 ramita de canela
y ya es todo, ahora solo hay que seguir el paso a paso que te cuento en el siguiente video:



Como ves son muy fáciles de hacer y no requieren mucha supervisión por tu parte, solo controlar el tiempo y dejar que las peras al vino sean lo más esperado del menú en casa :)

Espero que te haya gustado este receta, nos vemos la próxima semana!


lunes, 26 de junio de 2017

Hoy comemos: Gelatina de bizcocho

Buenas!

en estos calurosos días quería traeros una receta rápida y fresquita, a la par que nutritiva. Puedes tomarla para desayunar, como postre, merienda... las posibilidades son infinitas! Y es que se trata de esta gelatina de bizcocho, mmmmmmm....


Y es tan rápido de hacer y con un resultado tan bueno, que merece la pena. Solo tres ingredientes, tres!
  • 1/2 litro de leche
  • un sobre de gelatina de sabor (yo he elegido fresa)
  • bizcochos de soletilla / restos de bizcocho (cuanto más eches, la textura será más durita)
Y tan fácil de hacer como ver este video!


A veces he usado moldes individuales y los desmoldo en un plato y decoro con sirope de fresa, mmmmmm las posibilidades son infinitas, te animo a realizarlo porque no te arrepentirás de su sabor. Y para los niños, una buena forma de que coman bizcocho, leche y fruta (puedes cambiar la gelatina de sabor por fruta y gelatina neutra).

Espero que te haya gustado, ya me contarás que te parece :)

Hasta la próxima!



lunes, 29 de mayo de 2017

Hoy comemos: Galletas de avena con chips de chocolate

Buenos días!

hoy traigo una receta más healthy, para que no digáis que solo subo recetas deliciosas pero directas a las caderas :) Se trata de unas deliciosas y nutritivas galletas de avena

Vale, con chips de chocolate, pero podéis omitir este paso o cambiarlo por pasas, por ejemplo :)

Así que vamos con los ingredientes que necesitaremos:

  • 80 gr de harina
  • 240 gr de copos de avena
  • 125 gr de azúcar (yo he usado de los dos tipos, moreno y blanquilla)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 125 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Chips de chocolate

Y como siempre, el paso a paso en mi canal de YouTube, pero ya verás que es muy sencillo de hacer. Así que... dentro video!



Espero que te haya gustado esta receta, y sobre todo que te pongas con las manos en la masa! Y además podrás hacer tu propia versión, cambiando chips de chocolate por trocitos de fruta, frutos secos... Si lo haces cuéntame qué tal te quedaron :)

Nos vemos la próxima semana, que paséis una feliz semana!



lunes, 22 de mayo de 2017

Escaparate: Cortadores de galletas

Buenos días!

Hoy tocaba mostraros algo que haya comprado últimamente, y no sabía muy bien que enseñaros así que me he decantado por estos cortadores de galleta para decorar con glasa, que la verdad tengo muchísimas ganas de probarlos!



Esto segura de que no me van a quedar igual, y seguro que las primeras que haga quedarán un poco fail, pero... la práctica hace al maestro, ¿no creéis?

Así que si quieres verlo con mayor detalle, te dejo con el vídeo de hoy :)



Vosotros, ¿ya habéis decorado galletas con glasa? ¿Algún tip o consejo que queráis darme? Prometo video con receta en las próximas semanas :)

Un abrazo y hasta la próxima!


lunes, 3 de abril de 2017

Hoy comemos: Tortitas americanas

Buenos días!

como la felicidad se vive en los momentos más sencillos, aquí os traigo una receta de felicidad: tortitaaaaaaaas americaaaaaaanaaaaaaas


Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

  • 25 ml de aceite o de mantequilla fundida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 100 gr de harina
  • 15 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 150 ml de leche
Así que como es un desayuno tan nutritivo como rápido de hacer, mejor os dejo con el video ;)


Así que, no te lo pienses más y empieza el día con alegría con estas tortitas americanas :)

Hasta la próxima!


lunes, 6 de marzo de 2017

Hoy comemos: Tarta de manzana fácil

Buenos días!

hoy me he levantado con ganas de desayunarme algo dulce, así que quiero compartir con vosotros mi receta de tarta de manzana fácil, que puedes hacer simplemente con un horno y batidora, sin necesidad de tener thermomix u otros utensilios.


Así que te dejo la lista de ingredientes que necesitarás y... dentro video!
  • 4-5 manzanas (yo he usado unas que ya tenían la piel un poco arrugada y que su destino era la basura si no las aprovechaba en una receta)
  • 500gr de yogur
  • 5 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 70 gr de harina (puedes usar de trigo o de maíz, tipo Maizena)
  • 1 lámina de pasta brisa
  • Opcional: mermelada de melocotón para decorar


Espero que la hagáis y que os guste, el sabor es delicioso!

nos vemos la próxima semana :)




lunes, 9 de enero de 2017

Hoy comemos: bombones de morcilla

Buenos días!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta de un aperitivo que hice para la cena de Nochevieja, y es que con estos bombones de morcilla, ¿quién puede resistirse?


Están muy ricos, y no te pierdas el paso a paso de cómo hacerlos en este video, es superfácil! Solo necesitarás un huevo, obleas de empanadillas, y una morcilla de burgos (yo he utilizado una que venden envasada al vacío). Y opcional para acompañar, compota de manzana.


Espero que os haya gustado y os animéis a cocinarlos, estoy segura de que os encantarán. Ya me contaréis :)

Nos vemos el próximo lunes, que tengáis buena semana :)




lunes, 14 de noviembre de 2016

Hoy comemos: Pollo con almendras

Buenas!

hace tiempo que preparé esta receta, y es que es una de las preferidas en casa :)



En esta ocasión yo os enseñaré a hacerla con la Thermomix TM5, pero también os daré las instrucciones para hacerla en una sartén, así que no hay excusas para comer este delicioso pollo con almendras, ¡que no se diga!

Os dejo las instrucciones tanto en texto (debajo) como en video en mi canal de Youtube:



Ingredientes:

  • 60 gr de aceite de oliva
  • 800 gr de pollo (pueden ser contramuslos sin piel ni huesos, o pechugas de pollo, que es lo que yo he utilizado)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 30 gr de salsa de soja
  • 40 gr de almendras tostadas
  • 60 gr de ketchup
  • 2-3 gotas de salsa tabasco
  • Un chorrito de caramelo líquido
  • 1 cucharadita de Maizena
En primer lugar, pondremos a calentar en una sartén el aceite de oliva, mientras tanto, vamos troceando el pollo.

Una vez que el aceite esté caliente, echamos el pollo troceado con la sal y pimienta, y sofreimos hasta que el pollo se haga.

Posteriormente, echamos en la sartén el resto de ingredientes (almendras, salsa de soja, ketchup, caramelo, tabasco y maicena) y mezclamos bien. Sofreimos la mezcla hasta que la salsa adquiera un color marroncito oscuro y se espese un poco debido a la Maicena (unos 5 minutos).

Y listo! ya tenemos preparado nuestro pollo con almendras! no me digáis que no es sencillo! En mi caso, lo sirvo con arroz basmati, ya que está riquísimo!

Al rico tupper!


Espero que os animéis a cocinarlo, es una buena idea para llevar en el trabajo a la oficina, y te rinde para unas 3 raciones ;)

Hasta la próxima!



lunes, 19 de septiembre de 2016

Hoy comemos: pollo a la coca cola

Buenos días!

si te pasa como a mi, que tienes carne de pollo en el congelador y no sabes cómo cocinarla, aquí te dejo una receta del "Pollo a la coca cola" (antes llamado Pollo a la Quiroga, en homenaje a la ex-compañera de curro y amiga que me pasó la receta).

Pollo a la Quiroga


Y como en esta vida hay que compartir las cosas buenas, aquí os dejo con la receta (video y texto).



Solamente vais a necesitar estos tres ingredientes (desde que conozco esta receta, siempre son un must have en mi cocina):


  • Pollo (yo he utilizado muslitos, pero podéis utilizar un pollo troceado o las partes del pollo que más os gusten)
  • 1 lata de coca cola (en casa tomamos coca cola Zero pero puedes usar la coca cola normal, el sabor no va a alterarse)
  • 1 sobre de sopa de cebolla
El modo de preparación es tan sencillo que es apto para todos los públicos. En primer lugar, precalienta el horno a 220ºC. Mientras se calienta, en un recipiente mezcla el sobre de sopa de cebolla con la lata de coca cola, y remueve. Te quedará un aspecto tal que así.

No os asustéis, las burbujas de la coca cola han hecho la espuma
Posteriormente, disponemos la carne de pollo en un recipiente apto para el horno y vertemos la mezcla anterior sobre la carne.


Tras ello, metemos el recipiente en el horno en la bandeja a nivel medio, temperatura 180ºC, calor arriba y abajo (yo no he utilizado ventilador), durante 1 hora. Como siempre os digo, el tiempo dependerá de cada horno.



Y nada, ahora podemos despreocuparnos y seguir haciendo cosas, que tan pronto como el horno pite, tendremos la comida lista!


El pollo a la coca cola queda jugoso, la sopa de cebolla de sobre al mezclarse con los jugos del pollo adquiere una textura de salsa, ideal para compañar con arroz, puré de patata, etc.

Más fácil imposible, ¡no me digáis que no!

Espero que os guste y ya tenéis una receta fácil, barata y rica para comer en casa, en el trabajo, e incluso sorprender a los invitados!

Nos vemos la semana que viene, besos a porrón!

lunes, 22 de agosto de 2016

Hoy comemos...: Flan napolitano

Buenos días!

hoy os traigo una receta... de rechupete!!! Y se puede hacer  tanto con Thermomix como sin ella, así que no hay excusas para hacerla en casa :)

Muchos de vosotros ya sabréis que he vivido en México, y parte de lo que más me gusta de México es su gastronomía (no en vano, la gastronomía mexicana se declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010) . En especial, hay tres dulces a los que caí rendida desde que los probé: chongos zamoranos, pastel tres leches y el flan napolitano.

Recetas de Kiwilimón



Pues bien, hoy os traigo la receta del Flan Napolitano. Toma nota de los ingredientes, que seguro que los tienes en casa:


  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 1 brick de leche evaporada 
  • 6 huevos talla M o sino, 5 huevos talla L
  • Una gotas de vainilla líquida o un poco de vainilla en pasta
  • Caramelo líquido
 El modo de preparación es muy sencillo. En primer lugar, precalentamos el horno a 220ºC. Posteriormente, cubrimos con caramelo líquido el fondo de un recipiente donde haremos el flan. Yo he utilizado un envase de alumino de usar y tirar, me gusta usar este tipo de envases pero puedes utilizar cualquier tipo de recipiente que sea válido para el horno.


A continuación, ponemos el resto de ingredientes en la batidora de vaso o vaso de la Thermomix (leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla). Licuamos hasta que todo se haya integrado.


Ponemos el molde del flan en un recipiente con agua para hornear al baño maría, y vertemos sobre este recipiente el líquido batido en la batidora.


Ponemos el recipiente en la bandeja del horno a altura media, con calor arriba y abajo sin ventilador, a 180ºC durante 60 minutos (el tiempo dependerá del tipo de horno que tengas, para estar seguros de que el flan está hecho, pinchadle con un cuchillo y cuando el cuchillo salga limpio, sacadlo del horno).

Como podéis ver, yo cubro el flan con un trozo de papel de plata, para evitar que se queme o haga costra por arriba, ya que al final esa zona se quedará más reseca. Pero eso es opcional, si os gusta quemadito o con costra, no hace falta que cubráis el flan.

Cuando el flan ya esté cuajado, lo sacamos del horno y lo dejamos templar unas 3-4 horas antes de meterlo en la nevera.



Yo suelo hacer el flan por la tarde, así se atempera y luego está toda la noche en la nevera y sé que para el día siguiente, estará listo para comer.

Una vez que se haya templado y enfriado en la nevera, está listo para servir (esta es la mejor parte!!!).

Textura firme, consistente, sabor delicioso, rápido y fácil de hacer, y barato. ¿Qué más se puede pedir?


Buen provecho amigos! yo me voy a terminar mi trozo de flan :)


Espero que os haya gustado la receta y si probáis a hacerla, me mandéis fotos y contéis si os ha gustado (seguro que os gusta, porque es Patrimonio de la Humanidad, jejejeje).

Nos vemos la próxima semana, que tengáis feliz semana!


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