Questo è uno dei piatti che in Germania si trova sul menu di quasi ogni bistrot-ristorante. Che sia greco, turco, italiano o tedesco. La settimana scorsa sono stata invitata da amici che hanno preparato la feta alla griglia (stessa ricetta preparata in una vaschetta d'alluminio e messa sul grill) e mi è rivenuta voglia in settimana di prepararla al forno. Ho trovato un'ottima feta turca in barattolo (55% di grassi) che ha la consistenza ottimale per essere cotta al forno. Non si spappola, non rimane gommosa. Qui la scelta di formaggio feta è incredibilmente grande. Come è la situazione in Italia? E si trovano questi peperoncini verdi turchi (sottaceto) piccantelli?
La ricetta è semplicissima, quasi banale, ma è un ottimo piatto estivo e una simpatica idea per un bbq vegetariano.
Ingredienti
- formaggio feta (ad alto contenuto di grasso)
- pomodorini
- olive verdi denocciolate
- peperoncini verdi turchi (o friggitielli)
- basilico
- olio, sale e pepe
Deutsche Ecke
Gebackener oder gegrillter Schafskäse
Zutaten:
- Schafskäse (ca. 55% Fett)
- Kirschtomaten
- grüne eingelegte Pepperoni
- Basilikum
- grüne entsteinte Oliven
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Postato da Alex