Nasi Daging

assalam...

hari isnin. monday blues. ye ke ?
huhuhuhu...tp mood mmg wengg skit la...sbb ngantuk...ZZzzzZZzzz

semalam berbuka simple..wpun nampak mcm ala2 renyah
en garpil ada sebut nk mkn nasi minyak
tp bila aku sebut nasi daging, dia trus setuju

so, berkeluaran lah kami membeli sehelai daging...kikikiki

nasi daging ni pemes belah2 utara

tp skang, kat kl ni pun ramai yg dh kenal

sama mcm nasi ayam, nasi daging dimasak menggunakan air rebusan daging

sgt simple lauknya...daging rebus masuk trus dlm nasi

set yg wajib adalah air asam

selain tu, suka hati la nak buat dalca, masak merah atau masak kurma

kalo aku, lebih suka buat kari ayam 

tp semalam aku wat kari kaki ayam..hihihii...permintaan en garpil

baru je 2-3 hari lepas mkn sup kaki ayam

tp dlm kari tu, aku letak kacang panjang 

selain tu, leh juga buat acar timun

semalam aku x wat..malassss...!

resepi nasi daging

1/2 kg daging- potong petak besar, rebus bersama hirisan halia sampai lembut- simpan air rebusan

3 pot beras

3 1/2 pot air rebusan daging

4 sudu besar susu cair

1/2 bungkus kecil serbuk kurma adabi- suka ti la nk jenama ape- bancuh ngan air skit

1 biji tomato masak- cincang kasi lumat!

2 helai daun pandan

bahan2 utk tumis:

2 sudu besar marjerin

2 biji bwg besar- hiris

3 ulas bwg putih-hiris

halia- agak2- hiris

bunga lawang, cengkih, kayu manis, buah pelaga- agak2 je la- jemput serba sikit

cara;

panaskan kuali- leburkan marjerin

tumis bahan2 tumis sampai bau kt umah sebelah- agak2 garing yer..

curah dlm periuk nasi- masukkan beras yg telah dicuci bersih

pastu masukkan semua bahan lain

jgn lupa masukkan sekali daging yg telah direbus td

tambah 1 sudu teh garam-

tekan On..dan masak seperti biasa

air asam

5-6 biji cili api
seketul belacan- agak2 besar kiub ayam
1 sudu kecil kerisik
1 sudu besar pes asam jawa adabi
1/4 cawan air masak

(kisar semua bahan di atas)

bahan hiris:

2 biji bwg besar
2 biji tomato
2 biji cili merah

gaul semua bahan hiris bersama bahan kisar
tambahkan secubit garam dan ajinamoto kalau suka

utk lauk sampingn, ikut le resepi memasing

aku malas lak nk masuk kari kaki ayam tu...

wekkkk... :-P

babaiii

utk entry nasi daging yang lepas2, leh tgk sini

nasi daging & kerabu kerang

assalam...

ari ni dh 12 ramadhan kan...
jap nya rasa....
dedulu masa kecik2, kalo bulan puasa mesti susut badan

skang x dan nk susut...makin mengembang ada la..
heheheheh..apa taknya, apa yg teringin, trus masak sendiri
kalo dulu, mkn je apa yg terhidang..
dpt air 2 gelas, trus kenyang xmo nasi dah...
skang air, nasi, semua balance....huahahahah

ari ni berbuka mkn nasi daging
tp versi simple2 je...
en garpil ckp x yah ada kuah2
so, aku buat air asam je lah
pastu kerabu kerang + tauge...

aku dan suami mmg suka nasi daging....

dan utk makluman, ini menu belah2 utara...

mmg x penah nampak ada jual kat sini pun..

patutnya juga boleh di gu kan ngan dalca..

tp ari ni x buat pun, sbb selalunya x mkn sgt pun dalca2 ni..

kalo nk buat pun kekadang aku wat kari ayam

air asam ni melengkapkan menu nasi daging

special tau sbb ada penggunaan kerisik kt dalamnya...

utk resepi penuh nasi daging, leh klik sini

kerabu kerang + tauge

bahan2:

 1 kg kerang- rebus ambil isinya

segenggam tauge- celur

sepeket kecil kerisik- (2 sudu besar)

5 biji cili api + sedikit belacan - tumbuk

1 biji bwg besar- hiris halus

1 biji cili merah/ cili api- hiris

1 biji tomato - hiris

sedikit air asam jawa

garam secukupnya

cara:

gaul semua bahan hingga sebati

Nasi Daging

assalam...

ari ni ari ke16 aku berjaya x mkn nasik...
bukan takat nasik je tau, tp semua sumber karbohidrat yg lain..
atau org panggil diet atkins...
tp...entry ni nk masuk pasal nasik...boley? huhuhuhu

menu ni mmg terkenal kot belah2 utara sinun...
kalo kt KL ni, x penah jumpa lg la ada kedai yg wat menu ni..
atau ada, tp aku yg x tahu..

ada lak yg panggil nasi arab
tp sebenarnya sgt lain antara nasi daging dan nasi arab...

dr segi rasa dagingnya, cara masaknya dan lauk2nya...
so, nasi daging tetaplah nasi daging ye...

ini menu wajib ada lah kalo wat nasi daging ni...
kalo x de, x cukup sempurna la kot....
sama cam air asam biasa cuma ditambah sedikit kerisik..
utk resepi, nti aku bg link kt bwh entry ni k...

kari ni juga adalah pelengkap kpd nasi daging..
sepatutnya buat dalca..tp aku malas nk merebus kacang dal
so, aku wat kari ayam biasa...
cuma tambah sayur2 kt dlmnya

satu lgi, acar timun...tp x de gambor...
tgk gambor kt atas nasik tu je la ye..

jemput makan....
untuk resepi, leh klik sini

nasi daging

salam...

ari ni kt umah aku terima 4 tetamu...
selangkah tetamu melangkah ke rumah, akan bertambah la rezeki tuan umah kan..
setelah memikir nk jamu ape ( sbb ngam2 time lunch), akhirnya aku wat nasi daging
simple sbb lauknya x byk ragam


diregukan ngan air asam, acar timun dan gulai ayam (patutnya dalca tp malas nk wat)
alhamdulillah...ngam2 je utk semua tetamu, tak berlebih sgt n x de la sampai x cukup..

ada la aku asingkan utk en garpil punya dinner mlm ni...

resepi nasi daging

1/2 kg daging- potong petak besar, rebus bersama hirisan halia sampai lembut- simpan air rebusan
3 pot beras
3 pot air rebusan daging
1/4 pot susu cair
1/2 bungkus kecil serbuk kurma adabi- suka ti la nk jenama ape- bancuh ngan air skit
2 biji tomato masak- cincang kasi lumat!
2 helai daun pandan

bahan2 utk tumis:

2 sudu besar minyak sapi / mentega- aku guna planta je sbb x dak minyak sapi
2 biji bwg besar- hiris
3 ulas bwg putih-hiris
halia- agak2- hiris
bunga lawang, cengkih, kayu manis, buah pelaga- agak2 je la- jemput serba sikit

cara;


panaskan kuali- leburkan minyak sapi
tumis bahan2 tumis sampai bau kt umah sebelah- agak2 garing yer..
curah dlm periuk nasi- masukkan beras yg telah dicuci bersih
pastu masukkan semua bahan lain
jgn lupa masukkan sekali daging yg telah direbus td-(yup, masak sekali nagn nasik)
tambah 1 sudu teh garam-
tekan On..tunggu sampai nasik masak

resepi acar timun

1 biji timun- buang kulit- hiris membulat
2 biji bwg besar- hiris
1 biji cili merah
secubit garam
1 sudu teh gula
1 biji limau nipis (ambik airnya)/ 1 sudu teh cuka

cara:

gaul semua bahan hingga sebati

resepi kari ayam:

1/2 ekor ayam-potong ikut suka
1 peket kecil rempah ayam (sy guna babas)
1 sudu makan serbuk cili
1 biji bwg besar-tumbuk
4 ulas bwg putih-tumbuk

( campurkan rempah, serbuk cili dan bwg tumbuk+ air skit)

bahan tumis:

2 ulas bwg putih-hiris
2 biji bwg merah-hiris
1 tangkai daun kari
bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih

bahan lain:

2 biji kentang- potong 4
2 biji tomato-belah
2 biji cili merah- hiris serong
1/2 cawan santan pekat- lebihkan kalau nk lemak
garam, 1/2 sudu teh pes asam jawa

cara:
panaskan 2 senduk minyak
tumis bahan tumis sampai naik bau
kemudian masukkan bahan rempah td
kecikkan api..biarkan sampai rempah masak dan pecah minyak
masukkan ayam n kentang. masukkan sedikit air utk bg kentang empuk
biarkan sampai mendidih n kentang empuk
masukkan santan
perasakan dengan garam dan asam jawa
kemudian masukkan cili n tomato

resepi air asam

5-6 biji cili api
seketul belacan- agak2 besar kiub ayam
1 sudu besar kerisik
1 sudu besar pes asam jawa adabi
1/4 cawan air masak

(kisar semua bahan di atas)

bahan hiris:

2 biji bwg besar
2 biji tomato
2 biji cili merah

gaul semua bahan hiris bersama bahan kisar
tambahkan secubit garam dan ajinamoto kalau suka

ops...ari ni cuaca aku rasa panas...

tambah2 lak dlm peti ais ada air batu (selalu mmg x de sbb aku x penah buat, tp pg td gi beli kt kedai sbb ada tetamu)
aku pun mula la projek mengisar ketui batu ni
huhh!!! lega!!!