Receitinha infalível !

Quando eu era bem novinha e não tinha muita experiência na cozinha, tinha umas receitas que repetia sempre que não podia correr o risco de errar. Sabe como é, né ? Se tinha um convidado especial pro jantar, por  exemplo, e não podia fazer feio de jeito nenhum, lá ia eu pra cozinha com uma dessas receitinhas infalíveis.

Hoje vou dividir com você esta receita de peixe com molho de leite de coco, que repito até hoje. Essa é uma das minhas preferidas, porque : 

a) é super rápida de preparar; 
b) é de forno, então eu posso tomar um banho enquanto assa (é o tempo certinho); 
c) não corro o risco nem de errar no sal; 
d) todo mundo que come fica achando que eu arraso na cozinha rsrsrs.

Então vamos lá ! Você vai precisar de :

- 1 kg de filé de peixe - eu gosto de fazer com congro rosa, mas fique à vontade;
- suco de limão - tantos quantos bastem pra molhar o peixe;
- 2 pacotes de creme de cebola - tanto faz a marca, mas NÃO USE sopa de cebola, tem que ser creme;
- 2 latas de molho de tomate - costumo fazer com Pomarola, mas já usei outras marcas e ficou bom também;
- 2 vidrinhos pequenos de leite de coco;
- queijo ralado - eu gosto de usar do fresco, ralado na hora, mas você pode usar o de pacotinho também.

Primeiro vou explicar que prefiro fazer essa receita com congro rosa porque a carne é bem branquinha e firme, então os filés não se desmancham no processo. Já usei outros tipos de peixe, mas sempre prefiro esse.

O modo de fazer é super simples. Você vai molhar todos os filés de peixe no limão, passar no creme de cebola, como se fosse fritar à milanesa, e arrumar num pirex não muito raso. NÃO coloque sal. Nenhum sal, ok ?

Agora misture o molho de tomate com o leite de coco e coloque a mistura no pirex. Você vai cobrir o peixe todo com a mistura, certo ? Se a quantidade do molho não der pra cobrir o peixe, use mais uma lata de molho de tomate e um vidrinho de leite de coco, sempre nessa proporção, ou troque de pirex.

Agora isso é muito importante : levante o peixe pelos lados, pro molho entrar por baixo, pra não queimar. Muito bem ! Espalhe bastante queijo ralado por cima e coloque pra assar em forno baixo. Eu asso a 180º, mas isso depende muito do forno. Não precisa de papel alumínio. Agora, se o arroz branco e a salada já estiverem prontos, pode ir tomar um banho. Está pronto quando o queijo estiver derretido e o molho, fervendo. Talvez uns 40 minutos. Infelizmente não tenho foto desse prato, mas ele fica bem molhado, então é importante servir com arroz.

Esta receita rende umas 6 porções bem servidas, então, se você vai cozinhar pra menos gente, é só cortar tudo pela metade, sem medo de errar.


Depois me conta, hein ?


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !



Beijo pra quem é de beijo !

Felizes para sempre ?

A Lidiane Vasconcelos, do Bicha Fêmea, sobre quem já falei um bocado aqui, é convidada da Nana, do Manga com Pimenta, nesse post aqui. Um trololó pra lá de bom, como gosta de dizer a Lidi ! Quando fui comentar o post, vi que o assunto era mais pra post que pra comentário, então resolvi desdobrar por aqui.

Como ensaiei dizer lá no Manga, acredito que essa coisa de casamento 'dar certo' não é obra do acaso, mas consequência de uma escolha diária que os dois fazem, de fazer dar certo. É um compromisso, gente. Quando a gente se casa, não pode esperar que seja tudo perfeito. Porque não é. Eu não sou, você não é, ele também não.

Não quero dar palestra, pelamordedeus, nem sou especialista no assunto, mas sou casada há mais de 11 anos, e posso dizer com certeza que um casamento não é feito só de momentos cuti-cuti. Muito pelo contrário ! As crises existem. Sim. E você sabe o que eu acho ? Acho que isso é ótimo ! Porque crise significa que as pessoas estão mudando. Crise gera crescimento. Na economia e nos relacionamentos também. E sabe o que sobra depois de uma crise superada ? Cumplicidade ! Sabe lá o que é isso ? Cumplicidade é tudo num casamento. Tá, tudo bem, não é tudo, mas é muito ! E o respeito pelo outro aumenta também.

Sabe, bonita, tem momentos no casamento em que a única opção que se apresenta é o rompimento. Eu já vivi isso. E sabe o que aconteceu ? A gente sentou, conversou, conversou, brigou, discutiu, se enfrentou, ficou com raiva um do outro, esfriou a cabeça, pensou bem, conversou de novo e de novo e ainda mais, até chegar à conclusão de que o que a gente queria era continuar juntos. Mas que daquele jeito não podia ser. Então cada um abriu mão do que podia, do que não ultrapassava limites intransponíveis, e ainda estamos aqui, juntos. Felizes agora. E mais unidos, sabe ? A relação saiu fortalecida, mais equilibrada, hoje a gente confia e respeita mais um ao outro. E, quando a próxima crise vier, e vai vir, certo como a chuva, a gente vai sair do outro lado juntos, de novo. Até o dia em que a gente vai tirar uma foto como essa aí de cima. É o que espero !

Uma vez assisti um casamento onde o padre deu o conselho mais sábio que já ouvi sobre o assunto. Ele disse assim: “Pra vocês serem felizes, devem brigar um de cada vez.”  Sim, porque, já que ninguém é perfeito (assunto que já deu pano pra manga aqui),  a gente, que quer ser feliz no casamento, e fora dele também, em qualquer tipo de relação, seja de amizade, afeto, familiar, etc, deve ser generosa com o outro, aceitar que ele/a erra, e vai errar sempre, do mesmo jeito que a gente.

Eu penso assim. E você, o que me diz ???



Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !


Beijo pra quem é de beijo !

Hoje é dia de carne !

Goulash Light com Iogurte

Ingredientes:

- 500 g de filé mignon ou alcatra, limpa de gorduras, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de vinho branco ou conhaque
- 2 colheres de chá de adoçante forno e fogão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 copo de iogurte natural light
- 1 colher de sopa de páprica doce
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola ralada
- 1 xícara de chá de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)

Tempere a carne com metade do iogurte, a páprica, o sal, o adoçante, a mostarda e o vinho branco (ou conhaque).

Deixe descansar por uma hora, no mínimo, para pegar bem os temperos.

Numa panela, coloque a margarina e leve ao fogo.

Quando aquecer, junte a carne, o alho e a páprica e deixe secar bem, refogando.

Quando estiver sequinha, junte a cebola e refogue mais um pouco.

Coloque o purê de tomates, uma xícara de água e deixe cozinhar até a carne estar macia, em fogo muito baixo, pra apurar o molho.

Acrescente mais água, se necessário - o mínimo necessário (você não quer uma sopa, certo ?)

Então, coloque o cheiro verde, deixe ferver mais um minuto, desligue o fogo e acrescente a outra metade de iogurte.

Agora, se você não está de dieta, é só trocar a margarina light por manteiga, o iogurte por creme de leite e o adoçante por açúcar.

Dica: sempre que faço algum prato com purê de tomate, coloco um pouco de açúcar, pra cortar a acidez do tomate.

Eu sirvo essa delícia com arroz branco, ou batatas cozidas.

Bom apetite !


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye ! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Sobre mudanças e flores

Oi ! :-)

Quando nos mudamos pra esta casa, no jardim só tinha umas duas roseiras, algumas hortências e muita, muiiita grama.  Eu logo resolvi que ia dar um jeito nisso. Hoje, temos várias flores. De muitos tipos e cores. Adoro !

Vou mostrar então algumas fotos que tirei hoje no meu jardim. Sei que já mostrei minhas flores nesse post aqui, mas hoje estava tudo tão lindo, que não resisti...

  

Essa parece um pompom, não é mesmo ? 

Não sei o nome dela, mas acho tão linda...

Os brincos de princesa, eu achei que estavam morrendo, mas olha só !

Essa é uma das roseiras que já existiam. 

Fala a verdade... Dá pra não fotografar ???

Esse é um girassol mexicano, segundo o pacotinho de sementes que plantei.

Eu achava que girassóis eram sempre amarelos, mas vê que não ?

Você já plantou algumas sementes ? Eu recomendo ! É uma sensação muito boa ver uma planta que só existe porque você semeou, sabe ?

 

Esses gerâneos estão em jardineiras nas janelas da sala.

Essas jardineiras são fruto de um siricutico meu rsrs.

Cismei e bati o pezinho, porque decidi que eu PRECISAVA ter gerâneos na janela rsrs.

Vê como eu tinha razão ?? rsrs

Ahhhhh e por fim, um presente novo ! Eis que surgiu uma nova penca de bananas ! Contando com essa, agora são três. Tá vendo ali no canto direito, uma outra quase pronta pra colher ? Delícia ! 

Outra delícia é a ninhada que nasceu no dia 2. Pois é, eu nem tinha falado nisso ainda, mas é verdade. Amanhã vou tentar umas fotos e mostro pra você.

É estranho. Quando a gente decidiu vir pro interior, eu sabia que a vida ia mudar muito, mas não tinha a menor noção do quanto. E eu mudei também, e muito ! Coisas como essas de que estou falando hoje não eram importantes pra mim, sabe ? Aliás, eu temia por perder outras tantas coisas, que eram importantes. E sabe o que ? Essas coisas que deixei trás, da vida na cidade grande, não me fazem mais falta nem têm mais a mínima importância pra mim.

E você, já fez alguma grande mudança na vida ?

Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Sobre filhos, sapinho e o tempo

Oi ! :-)

Ontem foi aniversário do meu filho mais velho. Vinte anos ! É impressionante como o tempo passa e você não se dá conta... Acho que fiquei um pouco chocada com essa realidade. Reparei que hoje repeti essa frase várias vezes. Reparei também que estou um pouco, digamos... fragilizada. Como pode ? E por que ? É lógico que depois de 19 vem vinte, não é mesmo ? Mas, fazer o que? Me pegou de surpresa, vai entender ! Mais um nó pro meu terapeuta desatar...

Bem, fiz essa almofada pra ele, porque ele ficou resmungando no Natal, perguntando porque só ele não ganhou almofada rsrs. Não é que ficou simpática ?

O molde é esse aqui. Sinceramente não tenho idéia de onde peguei, então, por favor, se alguém souber, me avisa, sim ?

Você pode fazer do tamanho que quiser. Os olhos, fiz com o mesmo tecido do fundo e caseei à mão. A boca, fiz com um ponto decorativo da minha máquina de costura fofa. Mas você pode encontrar outras maneiras de fazer isso... É só soltar a imaginação !


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Novidades

Oi ! :-)

Ano Novo, lay-out novo !

Agora o blog tem 2 sidebars, pra poder organizar melhor as informações.

Também é novo o Flickr, onde você pode ver minhas fotos, e o Twitter, onde a gente pode conversar. Os links estão logo ali, à esquerda.

Quero aproveitar pra agradecer a você pelos comentários, sem os quais este blog não faria sentido.

Ainda quero dar as boas vindas às novas seguidoras, e dizer que quero que fiquem à vontade ! A casa é de vocês ! Aos poucos a gente vai se conhecendo melhor !

Vou te contar um segredo : eu nunca, mas nunca mesmo, pensei que teria tanta gente interessada no que eu tenho a dizer, então, obrigada ! Essas flores são pra você  !


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Finalmente o PAP das etiquetas !

Oi ! :-)


Hoje consegui fazer o PAP das etiquetas que prometi pra você aqui ! Vou logo esclarecer que é o primeiro PAP que faço, então vai perdoando as falhas, de acordo ?
Qualquer dúvida, manda um email, combinado ?


Você vai precisar de :

- um programa de edição de imagens;
- impressora;
- papel transfer (você encontra em papelarias);
- tesoura;
- fita ou outro tecido à sua escolha, desde que não desfie (isso é muito importante);
- ferro de passar roupa;
- uma fronha velha ou qualquer outro tecido que possa ser inutilizado.

Bem, o primeiro passo é fazer o lay out da etiqueta. Eu usei o photoshop, mas você pode usar qualquer software de edição de imagens ou até mesmo o Word, se tua etiqueta vai ser só de texto. 

Eu editei o texto até chegar no resultado que eu queria e depois multipliquei até encher a página. Eu usei o papel na orientação horizontal, mas acho que seria melhor na vertical, porque descobri que é melhor transferir pra fita aos poucos, em vez de uma tira grande.

É importante gerar a imagem espelhada e aproveitar o máximo o tamanho do papel, que não é barato.

Muito bem. Agora é imprimir. Sugiro que você imprima uma folha só, até ter certeza de que está tudo certinho.

Depois de impresso, você precisa cortar o papel em tirinhas. É muito importante que o papel seja mais estreito que a fita, certo ?

Bem, agora você precisa dobrar a beirinha do papel, pra facilitar a tua vida na hora de puxar, ok ? Assim :

Ah, não vá fazer a dobra em cima da imagem !

Legal ! Agora é hora de transferir o desenho pra fita ou outro tecido que você prefira. A primeira vez, fiz em gorgurão e não gostei, porque ele desfia onde você corta. Por isso, agora fiz em fita.

Pra transferir, você vai usar o ferro de passar, NÃO MUITO QUENTE. Sentiu a importância disso ? Ok ! Se estiver muito quente, sua imagem vai borrar, e a gente não quer que isso aconteça !

Você vai forrar uma mesa com a fronha ou o outro tecido  e vai passar o ferro em cima de toda a largura da fita, e não só em cima do papel. Faça isso até o papel aderir à fita. Uns 12 segundos, mais ou menos. Não é pra apoiar o ferro, mas passar, ao longo do papel, certo ?

Agora é só puxar o papel DEVAGAR. A imagem vai ficar na fita. Se o papel ameaçar rasgar, é só passar mais um pouco.

É isso aí ! Agora é só costurar nas tuas produções ! Ahhhh e não esquece de me mostrar o resultado, tá ?



Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Bolo de caneca

Essa receita, marido achou na net e a gente testou hoje. Fica pronto em 5 minutos, não suja nada e ainda por cima é uma delícia ! Eu nem acreditei que ia ficar bom, mas, surpresa ! É gostoso mesmo ! Receita testada e aprovada !



Sei que não é original nem nada, mas talvez você não conheça, como eu não conhecia. Então resolvi postar. :-) Você pode até aproveitar e convidar as crianças pra ajudar a fazer, porque não tem ciência nenhuma. Daí vira brincadeira ! 


Vamos à receita :


Ingredientes:

- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite ou de creme de leite (testei com leite, mas com creme de leite deve ficar ótimo também)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó


Modo de fazer :


1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo.
2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate e bata mais.
3. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
4. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.


Agora é só decorar, se quiser. A gente colocou uma calda de morango, daquelas prontas, que você pode comprar no supermercado. Ficou bem molhadinho.


Dicas
 
- a caneca deve ter capacidade de 300ml
- a medida de colher é sempre rasa
- você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete,  e pode comer quente
- coloque um pratinho embaixo da caneca para não sujar o microondas, caso derrame
- não aumente a farinha nem a quantidade de chocolate ou terá um bolo duro





Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Quero te convidar pra visitar o meu primeiro álbum do ano no Fickr, onde reuni fotos que marido tirou em alto mar, no finzinho do ano passado.

Gostou ? Então clica aqui pra ver as outras fotos do álbum !




Ontem a festa foi aqui em casa, en petit comité. Foi tão divertido que a gente esqueceu de tirar fotos rsrs. Teve queima de fogos, pernil, brincadeiras... Muito bom !


Espero que tua festa tenha sido ótima também !





Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Receita de Ano Novo

Quero te desejar um Ano Novo muito feliz, e pra isso peço emprestadas as palavras do poeta:

"Para você ganhar belíssimo Ano Novo

cor do arco-íris, ou da cor da sua paz,

Ano Novo sem comparação com todo o tempo já vivido

(mal vivido talvez ou sem sentido)

para você ganhar um ano

não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,

mas novo nas sementinhas do vir-a-ser;

novo

até no coração das coisas menos percebidas

(a começar pelo seu interior)

novo, espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,

mas com ele se come, se passeia,

se ama, se compreende, se trabalha,

você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,

não precisa expedir nem receber mensagens

(planta recebe mensagens?

passa telegramas?)

Não precisa

fazer lista de boas intenções

para arquivá-las na gaveta.

Não precisa chorar arrependido

pelas besteiras consumadas

nem parvamente acreditar

que por decreto de esperança

a partir de janeiro as coisas mudem

e seja tudo claridade, recompensa,

justiça entre os homens e as nações,

liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,

direitos respeitados, começando

pelo direito augusto de viver.

Para ganhar um Ano Novo

que mereça este nome,

você, meu caro, tem de merecê-lo,

tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,

mas tente, experimente, consciente.

É dentro de você que o Ano Novo

cochila e espera desde sempre."

Carlos Drummond de Andrade

Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !