incir uyutması ve nar reçeli

arkadaşlarım enteresan buluyorlar yaptığım yemekleri.halbuki anneciğimin sevdiğim tatlarını yapıyorum .bizim yöremizi tanıtmayanlar utansın.bolu muuu özel neyi var ki dedirtenler utansın.sadece bizim ilçemize ait o kadar çok özel şey var ki ben bile şaşırıyorum bazen.hiç bir şey yok derken bi sürü şey çıktı.bi gün bi kitapta toplayacağım o olacak :) o insanlara cevaben..

yukarıda gördüğünüz incir uyutması ya da uyuşturması.biz öyle diyoruz.belki başka yörelerde başka isimleri vardır.
incirin sütü mayalaması diyebiliriz.yoğurt gibi yapılıyor.katmak isteyenler içine biraz şeker katıyor (ben katıyorum) süt incir ve şekerden oluşuyor.başka birşey yok.doğala yakın diyebiliriz.şeker de katılmayabilir..
ben de geçen hafta kahvaltıya gelen misafirlerim için denemiştim.ilk defa yaptım.annem yaparken de hiç görmemiştim.daha blendırdan geçirirken mayalanmaya başlıyor.şaşırdım ben de..

misafirlerimin 2 si beğendi 3 ü beğenmedi sanırım.herkesin seveceği bişey değil.bir de 2 kaşıkla çok anlaşılmıyor lezzeti.4 kaşık falan yemek lazım anlamak için :)))

bu da nar reçelim.yine o malum kahvaltı için yapmıştım..tarifi aldığım siteyi hatırlayamadım şimdi.yalnız kıvam aldıramadım bi türlü.kaynattıkça narlar kaybolduğu için çok kaynatmadım.bu defa da kıvam almadı.bir de ben nar suyu kullanmadım.1 nara 1 bardak su kulandım.

buna rağmen misafirlerim afiyetle yedi..tariflerim pek ayrıntılı olmadı ama isteyen olursa ayrıntılı tarif yazılır efem..

hayırlı akşamlar..

reçel yedirmece :)

 merhaba arkadaşlar;
şu sıralar günlerim reçel yedirme planları üzerine geçiyor.geçen hafta cuma günü kahvaltıya misafirim vardı.ben her ne kadar sevmesem de masada reçellerin şık durduğunu güzellik kattığını düşünüyorum.ve misafirlerime tüm reçeller çeşitlerimden ikram ediyorum.bu misafirlerime 3 çeşit kayınvalidemin yaptığı ,2 çeşit kendi yaptığım, bi çeşit annemin marmelatı derken altı çeşit reçel çeşidi oldu.bu reçelleri geri kavanozlarıma geri koymak içime sinmiyor.her ne kadar içlerine ayrı kaşık koysam da.bir sonraki misafire kavanozdan koymak istiyorum.
ben çabalamasam o reçeller 1 yıl tabaklarında kalabilirler :) o derece seviyoruz reçeli :)
biz de kahvaltı da yapılmıyor işin kötü yanı.eşim iş yerinde yapıyor.kalkar kalkmaz yemek istemiyorum diyor.kardeşim erken kalkmaktansa kahvaltı yapmamayı tercih ediyor.ben de bazen yapıyorum bazen yapmıyorum.onda da reçel yemiyorum.
şu sıralar reçeller bitecek anlaşmalı kahvaltı tabakları hazırlıyorum.ama bi yerde taktik hatası yapıyorum sanırım :)))

bu benim tabağım.alttaki de eşimin.ondan ne kadar az yersem yiyim o kilo veriyor ben alıyorum :)bide bormal kahvaltılarımda reçelleri ısırganı ve yoğurt kızartmasını yemiyorum.

bu da eşimin tabağı ..reçeller taşıyor tabaklardan görüldüğü üzere :)

bu arada ısırganı pazarda buldum.hem de tohumluydu.çok taze.yeni büyümüşe benziyordu.otgilleri seviyorum..

yoğurt kızartma da  olmazsa olmazım misafir kahvaltılarında..artan harçtan kendimize..

                           
                                 bu kahvaltıdan sonra bir gün yemesen yeri.
                               

                                                  reçeller yaktı beni :)))

kağıt toplayıcılarının imtihanı

bazen olaylar o kadar aleyhinize gelişir ki bi yerden sonra film kopar ve bu kadar da olur mu bir insan bu kadar bahtsız bedevi olur mu dersiniz.ya da ben derim sabırsız biri olarak.
geçenlerde farkettiğim bi tablo beni hem gülümsetti hem de bana kendimi hatırlattı.bizim semtte hem de ana caddemizde 2-3 tane köpek var.demirbaşımız...bunlar böle uyuşuk, tembel, miskin köpekler..yanlarından çok rahatlıkla geçeriz.artık caddenin demirbaşları olduğundan olacak ! belediye görmüyor bu sahipsiz köpekleri.
herneyse  bi gün acayip bir kargaşa yaptılar ortalığı birbirine kattılar.bi kağıt toplayıcısının peşinden gidiyorlar.ortalıkta onca insan var bir onu bulmuşlar :) sonra yine rastladım başka bi kağıt toplayıcısının peşindeler.bu köpeklerin de lutfedip de çöp karıştırdıklarını görmedim :)  çöplerine sahip çıkıyolar desem :)
velhasıl bir insana bir kişi vurdummu :) en acizi bile vuruyor .trajikomik bi tablo.

yeri gelmişken de bu kağıt toplama işi ...yani bunu yapan  insanların çöp karıştırarak yapması...çok kötü bi tablo değil mi? toplayanlar da rahatsız değil mi? onlar için rahatsız edici onur kırıcı ,bizim de insan olarak kendimizi tuhaf hissettiğimiz bi durum değil mi? peki bu işi yapanlar başka yerde çalışamazlar mı? bu kağıt işinin daha organize olduğu durumlarda.şirketleşsin.kağıt çöpler ayrılsın,ayıralım..büyük araçlarıyla gelsinler alsınlar.çalışanlarda bu araçlarda ,depolarda çalışsınlar.çok mu ütopik..


bazen kağıt toplayıcıları fotoğraflayım istiyorum.sonra utanıyorum.insanlığımdan..onun derdi ..benim derdim.. vazgeçiyorum..belki de onlar mutludur da bunlar benim kuruntularımdır :)

..belki de balıkçılık gibi bi meslek olarak düşünmeliyim :)..

armutlu-dinlence

selamün aleyküm sayın okuyucu :);

tam da çok yoruldum sıkıldım dediğim bi zamanda plan dahilinde olmayan ufak bi tatil yaptık.güzel oldu.biraz nefes almış olduk.

armutlu tatil köyünde eşimin iş arkadaşlarıyla yaklaşık 60 kişilik bi grupla yaptık tatilimizi :)

genel izlenimimi yazayım belki birilerine faydası olur yada vazgeçerler :)

tatil köyü dağ başında geniş alana yayılmış.bütün daireler deniz görüyor.peyzajı ve binaların konumları muntazam ayarlanmış.50 m2 ile 105 m2 arasındaki genişliklerde değişen 5 daire tipi var.bize sanırım rastgele olarak :) 98 m2 daire düştü.(gruptan dolayı)

bostancıdan ve yenikapıdan sanırım günde tek seferle ulaşılınıyor.

dairelerde mütevazi bi şekilde bi ailenin ihtiyaçlarını karşılayabilecek mobilya ve malzeme var.mutfağı ,ocağı ,dolabı ,kevgir ,süzgeç :)  seccade ,bardak, tabak .ben nasıl bi ortamla karşılaşacağımı bilmediğim için kendi bardaklarımızı seccademizi pimpirikli biri olarak havlularımızı götürmüştüm.otelde kalacağım zaman bardak ve bardak çorba götürüyorum genelde çabuk acıkan biri olarak.

 burası aile havuzları.biz bu havuzları kullandık.jakuzili aynı zamanda bu havuzlar.sauna da var odanızda.diğer havuzlara göre epey pahalı.diğer havuzlar 3 saatlik seans 8 tl iken bu aile havuzları 1 saati 50 tl.esasında grup anlaşmamızda 2 tane 3 er saatlik havuz seanslarımız vardı ama bendeniz yüzme bilmiyorum belki öğrenirim diye burayı tercih ettik.ama yoook olmuyor olmuyor :) çok korkuyorum.su fobi oldu bende resmen.3.5 sene evvel bi kursa gitmiştim daha ikinci derste işgüzar hoca yüzünden suyun altında epey debelenince fobi oldu resmen.hakkımı ve paramı helal etmiyorum.neyse ben de hoplayıp zıplayıp oynadım :)

                           bunlar google görsellerden aldığım fotoğraflar.su dünyasından sanırım..

 

 yazın daha aktif oluyordur herhalde ..denizle igili hiç bi aktivite yoktu.(doğal olarak)fitness ve su dünyası kapalıydı.havuzlar aile havuzları tuz odaları vs açıktı.birde dairelerde kaplıca suları var.geniş küvetler var.istediğiniz kadar kullanabileceğiniz.atv ve bisiklet de kiralayabiliyorsunuz.

birde genel kitleden bahsedecek olursak :) genelde yaşlı teyzeler amcalar :) var.ellerinde örgüleri günlerini buraya taşımışlar :)

bizim gideceğimiz gün yağmur vardı.hiç vahlanmadım :) biraz ev işlerinden uzaklaşırım en azından diye :))) sonra öyle güzel oldu ki hava şaştık kaldık.Rabbim bize iltifat etti ..üstelik hava durumu spikerleri güzel havalar gitti yağmur gelicek havalar soğuyacak derken :)

                     
                   yürüyüşler yapıp biraz martı sesi su sesi dinledik sakinlikte..güneşin suyla dansını seyrettik...

                                                    gün doğumunu ve batımını izledik..

              

                                             

                                                           romantik eşi fotoğrafladık :)

                             eş arkadaşlarıyla keyif yaparken bol bol uyudum..

çay keyfi yaptık (evden zula yapıp gitmiştik.taşımak ne kadar zorsa keyfini çıkarmak o kadar kolay ve güzeldi :)

 velhasıl mütevazi güzel sakin bi tatil geçirmek için gayet ideal.bilhassa soğuk havalarda sıcacık kaplıca suları güzel oluyor.yaz için pek uygun değil sanki..sonbaharda ilk baharda hatta kışın güzel bi tatil alternatifi...değerlendireceklere şimdiden iyi eğlenceler..

bu defa olacak :) olsun ,çekiliş

                               delancey ikinci yıl dönümü için hediye veriyor.katılmak isteyenler tık tık..

kahvaltı

merhaba arkadaşlar;

zamanı bir süredir kaçırmış durumdayım. ne ne zamandı ,ne ne zaman olacaktı şu ara ipin ucu kaçmış durumda bende.yaklaşık bir haftadır gribim.ve yaklaşık 10-15 gündür dedecim hastanede.ben de haliyle keyifsizim.çok şükür dedemin durumu iyi ama hala hastanede.annecim ilgileniyor.

bana dedeme ve anneme dua ederseniz çok sevinirim..

elimi kaldırmak bile istemiyor canım.ne olur çok dua edin...

bu masa ise eltimlerle yaptığımız kahvaltıdan.uzun süredir iş ,güç, onun bebeğinin olması vs bi türlü gelememişlerdi bize.ben de biraz özenli olsun istedim o kadar aradan sonra olunca.ama istediğim gibi olmadı.uyuyakalmışım.

yetiştiğince bişeyler hazırladım artık..

pişmiş olarak 3-4 parça birşey vardı gerisi kahvaltılık. 

kır pidesi

ıspanaklı kiş

patates kızartması

yoğurt kızartması

vardı.

                        eltimlerde kek ,poğaça ve simit getirince soframız bereketlendi.

yoğurt kızartması özel bi lezzet.yöresel.onun için sadece onun tarifini yazayım;
süzme yoğurdu tülbente alıp üzerine ağırlık koyarak
daha da süzdürüyoruz.(geceden) sabah da içine un biraz tuz nane katıp ele yapışmayacak kıvam alınca köfte şeklini veriyor ve kızartıyoruz..

tereyağını muffin kalıplarına aralarına çörek otu atarak bastırdım.sabaha kadar öyle beklettim.sabah çıkartıp üzerine bal döktüm.güzel oldu .ben çok sevdim :)

                                                                    pideler 

                                                           
                                                                zahterli sızma yağ

                                                                       meyveli kekimiz

 ıspanaklı kişi derleme toplama yaptım.biraz ordan biraz burdan.bir önceki tarifimi aldığım site kaldırmış o tarifi.ortaya karışık yaptım.bu tarif de sevilerek yendi.

                  şimdilik benden bu kadar.dediğim gibi çok dua istiyorum...ve mutlu bi hafta diliyorum herkese..