08 novembre 2009

Minestra d´autunno


Eccomi tornata. Le 5 settimane in India sono state meravigliose, e al ritorno in Germania (solo per pochi giorni) mi sono divertita ad andare in giro per il mercato a km 0. La differenza tra i due paesi non l´ho notata solo nel clima, ma anche al banco del fruttivendolo. Qui non mancano tutti tipi di cavoli e radici, ed é sempre bello andare...

27 settembre 2009

Burg (Solingen) - Germania


Sembra che negli ultimi tempi la mia vita sia un fare/disfare valigie e essere perennemente in viaggio. La sardegna l´abbiamo ormai lasciata a metá settembre da lí traghetto per Livorno e poi direzione Bergamo dove siamo stati una settimana dalla mamma (che bello!!).Da lí Duesseldorf e martedí prendiamo l´aereo per Delhi, anche questa volta...

24 agosto 2009

foto dalla sardegna


Vista dal monte ArciE ora foto del posto dove vivo: -l'entrata... vista dall'interno--fine dell'orto e foresta di eucalipto--orto e tageti--gli alberi di banana, che stanno iniziando a fruttificare per l'anno prossimo--la ca...

14 agosto 2009

buon ferragosto


è tanto ormai che non scrivo più qui. ma non pensate che me ne sono dimenticata.amo il mio blog, la mia cucina e tutti voi.la mia vita nel frattempo è cambiata completamente. l'unica cosa, anzi persona, che ho portato in questa fase è mio marito (x fortuna!!!), il resto non è + quello: abbiamo cambiato casa, nazione, lavoro, modo di vivere, clima e tutto il resto.e che fa vila ora? vive in sardegna, sulla costa ovest, fa la segretaria,...

27 giugno 2009

Tofu strapazzato


Sbriciolate il tofu naturale con le mani.Scaldare l´olio in una padella, quando é caldo aggiungere dei semi di cumino.aggiungere il tofu e rosolare alcuni secondi. sale + pepe.dopo 1-2 minuti, aggiungere un pizzico di curcuma, poca mayonese e del pomodoro fresco tagliato a pezzettini piccolissimiRosolare per un altro minuto circa.Pronto.Le dosi? x circa 200g di tofu all´incirca: 1/2 cucchiaino di cumino, 1-2 cucchiaini di mayonese,...

15 giugno 2009

madhava he! di Vidyapati


...

29 maggio 2009

un´altra foto


questa foto é del 2...

18 maggio 2009

frollni al cocco


Ricetta veloce per un inizio di settimana soffice e friabile:

Per circa 16 frollini:

Ingredienti:

farina bianca g. 100

fecola di patate g. 100

cocco grattugiato g. 100

burro fuso tiepido - o margarina g. 100

eventualmente la buccia grattugiata di mezza arancia (o limone)

poco latte o acqua



1. Mescolare tutti li ingredienti. Aggiungere eventualmente poca acqua o latte fino a quando con l’impasto si riescono a formare delle palline.

2. Scaldare il forno a 160-180°C. Ricoprire la teglia con la carta da forno

3. Dare la forma ai biscotti. Fare delle palline e poi appiattirle, oppure stendere l’impasto e tagliarlo a quadrati, rettangoli o rombi oppure usare le formine taglia biscotto.

4. Cucinare in forno per 10-15 minuti finché sono appena dorati.

5. Far raffreddare e toglierli dalla teglia.

cucinare per 13.000 persone - foto


Ecco alcune foto dall'India...Una cucina costruita dal nulla per sfamare un gruppo di circa 13.000 (sì, sì... tredici mila!!!) pellegrini accorsi da ogni parte del mondo.Siamo nel Bengala occidentale - West Bengal, a nord di Calcutta, sulle rive del Gange, precisamente a Navadvipa.Marzo 2...
 

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