Banana Upside down cake

pr LBT kali ini aku dapat resepnya dari mba alice ...

yummmehhh skali....

nyoklat abizzzz .... and buahnya seperti biasa, aku memanfaatkan pisang

yang memang masih ada stocknya hehehehe.....

Banana Upside Down Cake

Resep:

untuk toping pisangnya:

1/2 cup unsalted butter

3/4 cup minus 3sdm gula kastor

3 buah pisang yang sudah matang potong2 1/2 cm

caranya:

panaskan mentega di panci sampai berbusa (api sedang)

masukkan gula dan aduk pakai whisk,

kecilkan api dan aduk kira2 2 menit sampai gula larut

tuang ke loyang ratakan dan atur potongan pisang di atasnya

untuk cake coklatnya:

3/4cup +2 sdm terigu

6 sdm bubuk coklat

3/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam

6 sdm unsalted butter

3/4 cup minus 3 sdm gula

2 buah telur besar

2 sdt vanilla extract

2/3 cup buttermilk

caranya:

gabungkan tepung, coklat bubuk, baking soda , dan garam

mixer kecepatan tinggi mentega + gula sampai mengembang

turunkan kecepatan, tambahkan telur 1 per 1 

tambahkan lagi kecepatan dan kocok sampai mengembang

turunkan kecepatan

masukkan terigu bertahap ganti2an dengan buttermilk

lalu kocok kecepatan tinggi 30 detik

tuang adonan di atas pisang, ratakan

panggang 45C

Balikan sewaktu masih panas

hasilnya.... enakkkkk skali.... buat pencinta cake coklat ini recomended deh

soalnya rasanya nyoklat abisss ....

passs dengan bananan nya ^_*

Borongko Pisang

pisang di belakang rumah sudah matang lagi...

alhamdulilah...

tapi bingung mau ngolah apa? tetangga juga sudah kebagian di kasih

masih sisa 2 sisir di rumah

tiba-tibaa aza mba alice, di group bb sharing camilan dari pisang

yippyyyy ......

Borongko Pisang

Bahan:

5 buah pisang kepok buang bagian bijinya

120 ml santan encer

1 butir telur

1 sdm SKM

20 gr gula

1 lbr daun pandan

Caranya:

• Blender pisang, masukkan telur dan 120 ml santan encer. blender sampai lembut.
• Tambahkan gula dan SKM, blender lagi sebentar. Tuang ke loyang yang sudah di alasi daun pisang, beri daun pandan
• Kukus selama 25 menit
• Sajikan dalam keadaan dingin lebih enak

entah nama yang betul itu apa...

ada yang bilang borongko ... brongko... tapi sepertinya jenis makanannya sama

ada yang bilang lebih enak klo di tambah dengan potongan nangka

tapi ... jangan salah... ini saja sudah yummeh skali loh

sekali buat ... langsung kandasss

rasanya lembuttttt sekaliii...

jadi pingin buat lagi nih hehehehehe

Pisang Molen coklat keju (Pastry)

waktu bulan puasa kemarin buat zuppa soup, 

terus masih ada sisa pastry nya

mau di apakan ya?

berhubung kemarin pisang di belakang rumah matang ...

ga ada salahnya kan untuk memanfaatkan apa yang ada di rumah

hehehehe ...

sekali lagi hemat, ga usah keluar uang dan buat camilan yang di sukai keluarga ^_*

Pisang Molen
Resep:
1 lembar pastry (aku adanya tinggal itu hehehe, maklum sisa :P )
2 buah pisang
2 sdm margarin
meises
keju
1 butir kuning telur
1 sashet susu kental manis

Cara membuat:

• kupas pisang dan belah menjadi 2 bagian
• panaskan margari, masukkan pisang sebentar /hingga matang
• siapkan pastri, taruh pisang di atas pastri lalu potong keju yang panjangnya sesuaikan dengan panjang pisang, lalu beri meises , potong pastri seukuran panjang pisang lalu gulung dan taruh dalam loyang yang telah di olesi margarin dan dilapisi kertas roti
• beri jarak pada setiap pisang molennya, karena akan mengembang
• taburi coklat dan keju di atasnya lalu olesi dengan campuran kuning telur dan susu permukaannya
• masukkan oven
• keluarkan setelah matang dan siap dinikmati sebagai camilan ataupun untuk sarapan

klo aku buat ini untuk sarapan kemarin hehehe ... daniel suka sekali loh...

sekali makan habis 2, padahal kenyang dan besar hehehehe

Banana Cheese Muffin

yeyyyy...pisangnya tinggal 5 sisir lagi xixixixxi

buat muffin aza ahh...

secara ini salah satu kesukaannya aa daniel

sekalian pagi tadi ada syukuran di rumah

di jamin....ini recomended sekali

yummmehhhh...

Resepnya aku dapat dari buku yang di kasih sama teman SMP ku
namanya sophia ...thx ya dear...
kata shopia, waktu dia lihat buku ini yang terlintas pertama kali di pikirannya
adalah aku xixixixi...jadi tersipu aku ^_^

Banana Cheese Muffin
sumber : Buku Aneka Masakan Kuliner Lengkap

Bahan:
6 buah pisang
150 gr cream cheese, biarkan suhu ruang
100 gr keju cheddar, parut
3 cup tepung terigu protein sedang
1 1/4 cup gula pasir
2 sdm baking powder
2 butir telur
1 cup susu cair
1 cup minyak goreng

Cara membuatnya:

• Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu masukkan telur, aduk rata kembali
• Masukkan pisang halus dan keju , aduk-aduk sampai rata
• Masukkan kembali bahan cair, aduk perlahan asal tercampur saja
• Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah di alasi peper cup
• Panggang dalam oven bersuhu 180c sekitar 30 menit atau sampai matang

Bener deh ini yummeh sekali...

paduan cream cheese dan banana nya...

bikin ga mau berhenti untuk melahapnya ^_*

tadinya mau aku pakaikan bc ...tapi ga sempet...

karena terlalu nikmatnya hehehehehehe

 

Ada cerita lucu nih...

kemarin kan di rumah ada maulid nabi ..terus ada sisa bebungaan

bunga-bunganya aku pakai buat mandinya ade

ga tau nya ade nya malah ketakutan

and bingung kenapa air mandinya penuh bunga xixixixixxi....

Roti Bakar Pisang Keju Sari Kurma

Sebetulnya buat camilan kali ini

selain buat habisin pisang yang numpuk hehehehe

juga buat akalin aa daniel 

biar minum sari kurma yang katanya bagus buat kesehatan

terutama seperti cuaca sekarang yang rentan

soalnya klo ketahuan ada sari kurma

aa daniel ga mau berhenti

bolak balik minta terus

padahal kan harus ada takarannya juga ya..

sebab sesuatu yang berlebih juga tidak baik kann ^_^

Roti Bakar

Pisang Keju Sari Kurma

by : Me

Bahan:

2 buah pisang

2 lembar roti tawar

keju

susu coklat

selai coklat

sari kurma

margarin

Cara membuatnya:

• kupas pisang dan pipihkan
• lelehkan margarin pada wajan lalu masukkan pisang yang telah di pipihkan sampai warnanya kekuningan, angkat sisihkan
• panggang atau bakar roti hingga kekuningan, angkat sisihkan
• ambil roti lalu beri SKM coklat dan beri selai coklat, kemudian beri pisang dan beri parutan keju di atas keju beri sari kurma
• ambil roti untuk menutupi pisang lalu beri SKM coklat , selai coklat dan parutan keju
• terakhir dan paling atas beri kembali sari kurma
• belah menjadi 2 bagian, selamat menikmati

jangan tanya daniel suka atau tidak yah....

xixixixi....hup..hup...papinya pun mau lihatnya....

asyikkkk..masakanku laris manis...

alhamdulilah ya allah ...dengan rizki mu aku bisa membuat berbagai variasi 

dari banana hehehehehe.... *_^

Buttermilk Banana Bread

xixixixixi....banana again ... :P

kali ini aku ngiler sama postingannya mba melly

dulu pernah buat juga, tapi langsung kandas

tersisa cm 1 slice aza ^__^

Buttermilk Banana Bread

Sumber : www.melskitchencafe.com

Modified by : Melly and Me

Bahaan:

1/2 cups unsalted butter - suhu ruang

11/2 cups gula

2 butir telur ukuran besar

1 cup pisang (aku pakai 5 buah)

5 sdm buttermilk

1/2 sdt vanilla essence

1 3/4 cups tepung protein sedang

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/4 sdt baking soda

Cara Membuat:

• Campur dan ayak tepung, garam, baking soda, dan baking powder
• Kocok butter dan gula hingga cremy, tambahkan telurnya satu per satu, kocok hingga rata
• Masukkan pisangnya kocok hingga rata, masukkan buttermilk dan vanilla kocok hingga rata
• Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga rata
• Tuang dalam loyang dan masukkan dalam oven kira-kira  55 menit (sesuai oven masing-masing yah)
• Jika sudah matang simpan dalam cooling rack dulu, klo sudah dingin baru dipotong

karena mau aku siram dengan DCC makanya atasnya aku potong , agar rata

dan akhirnya pun tak sabar menanti pemotongan ^_^

dan potongan pertama pun di berikan buat ....

Palu Butung

Ya ampunnn...

ini pisang masih numpuk aza, padahal sudah diagi-bagikan

sekali kasih satu sisir...

sudah beberapa kali juga buat kolak pisang 

and papito agak bosen sepertinya heehhehehe......

and sudah beberapa hari badanku ga enak nih...masuk angin terus

malam tadi hujan dan petir tiada henti

dari siang ade rewel karena sedang alergi

and aa juga godain adenya terus...kloplah badanku ringsek rasanya

ga masak makan malam...ga kuattt huaaaa

Berdayakan pisang aza yang masih numpuk di dapur

maklum kemarin ambil pisang di belakang rumah ada 2 tandan

banyakkkkk nya bukan main 

Karena kesukaan papitonya Es pisang ijo

dan menyesuaikan dengan badanku yang ringsek hehehe

maka menyesuaikan pula sajiannya heheehehhe

Palu Butung

by : Dessy Melvina sari

Bahan:

- 6 buah pisang kepok, kukus, kupas, potong miring

- 400 ml santan dari 2 kotak kemasan santan siap saji

- 30 gr tepung beras

- 2 lembar pandan

- 75 gram gula pasir

- 1/4 sdt garam

- Sirup Pisang

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras dengan sedikit santan. Sisihkan
2. Rebus sisa santan , pandan, gula dan garam. Setelah agak mendidih, masukkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat
3. Sajikan bubur dengan potongan pisang, beri sirup pisang dan es batu

Lagi - lagi  simple kan ??? heheehhe

Tadinya papinya pingin mamam nasi dahulu

tapi karena nasi di majic jar belum matang langsung deh mamam ini

dan ternyata pas ditawarin mamam nasi

jawabannya "ga momm...terima kasih, sudah kenyang hehehehe"

ade ghaisan pun mamam pisang kukusnya aza ...^_^

yeyyy....pisang buatanku laku...pokoknya temanya all about banana untuk bulan ini

xixixixi...kan hemat pangkal kaya...sehat pula ^_^

Kami bukan keluarga yang terikat dengan meja makan lho..

jadi kami terbiasa makan di atas karpet aza sambil ngobrol dan bercanda

sehingga ada waktu buat aa menceritakan kegiatan di sekolahnya sama papito

dan papito pun bisa bercerita kegiatan di kantor sama aku..

and ade saat ini cukup sebagai pendengar dan pengamat yang setia...

walau kadang2 seperti ikut ngobrol juga ^__*

Pisang Pasir DCC

Hari sabtu ini jadwal padat....

aa Daniel mau masuk test sekolah...tapi dari sekolah lamanya ada olympiade disney juga

and aa sudah daftar mau ikut lombanya

yaitu lomba nyanyi..mewarnai dan susun puzle

buatin kesukaan aa aza deh ...mana mungkin aa tolak hehee

sesuatu yang berbaur dengan coklat yummmm......

Kemarin-kemarin sedang tidak ada stock pisang 

dari kebun belakang rumah makanya diam aza hehehe.

 Nah, kemarin tukang kebun bilang teh pisang kepoknya ada 2 tandan yang matang. 

Langsung aza aku bilang tebang aza semua...

dalam hati soalnya banyak yang mau di praktekkan 

dari resep-resep yang belum aku uji coba hehehehehe.....

salah satunya ini nih ....

Pisang Pasir DCC 

tahunya dari mba Nina Agustina , resep aslinya dari Tabloid koki

Bahan:

 5 buah pisang raja, potong bentuk kipas

(aku pakai pisang kepok)

150 gr tepung roti kasar

Bahan Pencelup:

200 gr tepung serba guna

150 ml air ( bisa di tambah bila dirasa kurang encer)

1 butit telur ( aku ga pakai)

3 sdm gula pasir

Topping dan isi : 

DCC leleh

Cara Membuat:

Campur semua bahan pencelup kecuali gula pasir, aduk hingga rata baru kemudian 

masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. aduk hingga gula larut, cicipi.

Lelehkan DCC, oleskan di lipatan-lipatan pisang,

jangan terlalu banyak yah..

gulingkan pisang dalam bahan pencelup hingga rata

(hati-hati patah pisangnya..soalnya dibuat kipas jadi tipis)

gulingkan ke dalam tepung roti hingga semua permukaan tertutup tepung roti

lakukan hingga pisang habis

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga coklat keemasan

beri topping DCC leleh

siap dihidangkan

Nah, sudah dapat di pastikan begitu jadi tanpa di minta lagi 

langsung deh aa ambil sendoknya sendiri dan menyerbu untuk mamam ^_^

And alhamdulilah lohhh my baby daniel berani nyanyi d atas panggung

nyanyi dengan suara lantangnya

mommy sangat bangga sama Daniel

dan waktu lomba mewarnai nya aa semangat sekali

rapi lagi mewarnainya...good job son

pas waktu susun puzzle nya juga cepattt...

aa selalu menjadi yang terbaik dan no 1 di hati mommy sayang... ^_^

es Pisang IJO

Bikin es pisang ijo Fav nya papi xixixixi :D, ga pernah sisa klo buat ini n aku slalu buatny 2x reseh hehehehe.... ^^

Bahan pisang ijo:
5 buah pisang raja, kukus, kupas
125 gram tepung terigu serba guna (protein sedang)
300 ml santan kental (aku pakai Kara 200 ml ditambah air 100 ml)
1/2 sdt air kapur sirih
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt pasta pandan
2 tetes pewarna hijau (optional)
*kalau ada daun suji pewarnanya bisa diskip dan diganti air daun suji yang dicampur air daun pandan
1 sdm mentega
5 lembar plastik bening, belah 2 melebar

Saus/Vla Santan:
400 ml santan kental
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 sdm gula pasir (ga pake juga ga apa-apa, jadi vlanya hanya gurih saja)
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air

Pelengkap:
Es batu, hancurkan agak halus
Sirup merah (aslinya pakai sirup merah DHT khas Makassar, tapi saya ga punya jadi pakai sirup cocopandan)
Susu kental manis

Cara membuat:
Pisang ijo:
1. Dalam mangkuk campur santan, air kapur sirih, garam, gula pasir, pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tempatkan tepung terigu pada panci, masukkan larutan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tidak menggumpal. Kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk, masukkan mentega. Aduk rata hingga mentega larut. Aduk terus hingga adonan licin dan tidak lengket di panci. Angkat. Biarkan agak hangat.
3. Ambil selembar plastik, oles sedikit minyak goreng. Ambil sekitar 3 sendok makan adonan, pipihkan, beri pisang, gulung sambil dipadatkan. Bentuk menyerupai pisang utuh. Bungkus padat dengan plastik.*
Lakukan sampai habis. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat. Buka plastiknya. Dinginkan.

Saus/Vla santan:
Campur santan, garam, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Angkat. Dinginkan.

Penyajian:
Taruh pisang ijo dalam piring/mangkuk saji. Potong-potong. Beri es batu yang banyaaaakkkkk... :D
Beri saus/vla santan. Beri sirup merah dan susu kental manis..

tapi aku kali ini buat smua bahannya aku buat 2x soalnya...buat 1 porsi ga cukup heheheheh :P

kolak pisang

pagi ini tengok ke samping rumah...pisang sudah matang lagi...alhamdulilah...sudah 3hr ga usah belanja,cukup petik2 dari sekitar rumah aza hehehehe....thx ALLAH . jadi buat papito sarapan aku buatin kolak pisang aza...hehehe...sayang..sdh tidak ada pohon kelapa jadi santannya beli hehehe...

bahan:

5 buah pisang -- iris sesuai selera

1 buah gula merah -- aku pakai gula aren (di kasih sama guru ngajiku, buatan banten katanya)

1 kotak santan kotak 200ml

1 sachet vanili

1 lembar daun pandan

1 sdt garam

1,5 lt air

caranya:

masukkan gula aren dalam air , rebus hingga mendidih. lalu masukkan santan , garam, vanili,dan daun pandan. terakhir masukan irisan pisang...

selamat menikmati...aku menikmatinya pagi ini di iringi dengan gemericik hujan yang turun d kota bogor...sungguh berkah dari allah yang menambah kenikmatan dalam menyantapnya.....nyammmm......^^

banana grilled cheese (pisang bakar keju)

Semalam pulang terlalu larut sampai rumah jam 00.30 wib, pagi ini sarapan simple aza y papito, daniel n temans semua xixixixi....temanya masih dengan seputar pisang berhubung di rumah masih kebanjiran pisang...dah gitu kmrn pulang silaturahim di kasih oleh2 pisang lagi....hayo...mari kita pesta pisang...all about banana ....xixixixixixi .....^^, sarapan dulu yukssss :P

caranya gampang kok: cukup sediakan panggorengan lalu panaskan, siapkan pisang yang telah d belah lalu simpan d atas penggorengan sampai tercium aroma bakarnya...angkat pisang lalu susun dalam wadah sirami dengan susu  skm n taburan cheese...jadi deh...simple kan....slamat menikmatiii.....^^

Grilled Banana Choco Chips

Karena malam ini hujan...dingin...bawaan lapar terussss....d dapur masih banyak pisang...kembali kita operasi dapur yuks dengan membuat " Grilled Banana Choco Chips" caranya sama aza dengan postingan ku sebelumnya..cuma yang ini aku tambahin taburan chooco chipss hehehehehe. ini aku buat dari 6 buah banana terus d bagi dua terus ditumpuk deh...menghabiskan setengah kotak cheese...yummeh......^^