
Odlazim po malecku u vrtić i ona me pita : - Mama kad me vodiš kod Kineza?
što se podrazumeva da idemo da jedemo rezance. Nekada imam vremena ali sad nam je to čitava akcija kada moram da vodim i bebca jer on neće da sedi mirno i kada su zajedno naprave čitav haos.
I da bi olakšala svima , ja lepo odem kupim domaće kineske rezance u kineskom tržnom centru i natenane napravim kući.
E, a kako ih samo Kinezi prave... pa ja nekada stojim pola sata i gledam ispred izloga kako razvlače testo , vrte, kidaju... prava nauka. To izgleda ovako :
Chinese Noodle Making - Toronto Canadai teško da ću ikada naučiti :))))).
Potrebno za kineske rezance iz woka:- domaći kineski rezanci- tofu sir- jaje- kineski kupus- bok choy- šitake- kineski kupus- šargarepa- crni luk- beli lukPordinstati na ulju malo crnog luka, pa dodati beli luk a onda tofu.

Sledeće ide jaje, koje polomimo u woku a onda štapićma ili varjačom izmutimo.

Dodajemo zatim bok choy, šitake, p akineski kupus i šargarepu.

Vatra na plinu mora da bude jaka i svo vreme mešati i mešati. Ubaciti kuvane rezance i opet mešati da se sve lepo pomeša.

Dodati tamari ili soja sos, možda malo i posoliti.

Opet brzo promešati i služiti toplo.