Brzinski ručak iz Woka

Brz ručak , kada nemam vremena za pijacu a skoro ništa u frižideru :)))))

Potrebno:

- šargarepa
- praziluk
- crni luk
- kupus
- kuvani ovas

Prvo isprati ovas , očistiti i staviti u šerpu , jedna mera ovsa 3 mere vode. Kuvati 20 minuta i ostavit da odstoji poklopljno. Ja volim da isperem ovas nakon kuvanja da svako zrno bude za sebe i da se ne lepi.
Povrće iseći na tanke rezance, pa na susamovom ulju prodinstati prvo crni luk, pa praziluk, dodati šargarepu i na kraju kupus. Dinstati kratko da bi povrće ostalo hrskavo.

Kineski rezanci iz woka

Odlazim po malecku u vrtić i ona me pita : - Mama kad me vodiš kod Kineza?
što se podrazumeva da idemo da jedemo rezance. Nekada imam vremena ali sad nam je to čitava akcija kada moram da vodim i bebca jer on neće da sedi mirno i kada su zajedno naprave čitav haos.

I da bi olakšala svima , ja lepo odem kupim domaće kineske rezance u kineskom tržnom centru i natenane napravim kući.

E, a kako ih samo Kinezi prave... pa ja nekada stojim pola sata i gledam ispred izloga kako razvlače testo , vrte, kidaju... prava nauka. To izgleda ovako :
Chinese Noodle Making - Toronto Canada
i teško da ću ikada naučiti :))))).

Potrebno za kineske rezance iz woka:
- domaći kineski rezanci
- tofu sir
- jaje
- kineski kupus
- bok choy
- šitake
- kineski kupus
- šargarepa
- crni luk
- beli luk

Pordinstati na ulju malo crnog luka, pa dodati beli luk a onda tofu.



Sledeće ide jaje, koje polomimo u woku a onda štapićma ili varjačom izmutimo.



Dodajemo zatim bok choy, šitake, p akineski kupus i šargarepu.



Vatra na plinu mora da bude jaka i svo vreme mešati i mešati. Ubaciti kuvane rezance i opet mešati da se sve lepo pomeša.



Dodati tamari ili soja sos, možda malo i posoliti.





Opet brzo promešati i služiti toplo.

Jelo iz woka - tofu sa povrćem

Potrebno:

- tofu sir
- šitake
- bok choy
- crni luk
- šargarepa
- patlidžan

Povrćke iseckati , šargarepu narendati, tofu na kockice.
Propržiti na ulji luk i tofu sir pa dodavati jedno po jedno povrće sledećim redom:

- patljidžan
- šarfarepa
- bok choy
- šitake

Sve dinstati na jakoj vatri 10ak minuta

Jela iz woka - brokoli i krompir

Potrebno:

- brokoli........... jedan veći cvet
- krompir.........2 komada veća
- mladi luk........1



Na malo ulja, ja sam koristila sojino ulje, propržiti krompir pa kada se zarumeni dodati luk i brokoli cvetiće.






Sve prodinstati 10ak minuta. Ja volim kada je povrće brokoli malo živkasto.
Posluženo uz pirinač i sočivo. Preliti sa tamaroijem ili soja sosom po želji.