Ντόνατς φούρνου πολύ αφράτα με μαρμελάδα βερίκοκο.

Υλικά:

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

100 γρ. ζάχαρή

200 γρ. χλιαρό γάλα

1 αυγό

50 γρ. λιωμένο βούτυρο

ξύσμα από ένα λεμόνι

λίγο αλάτι

περίπου 600 γρ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη το γάλα και το αυγό και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο, το αλάτι, το βούτυρο και ζυμώνουμε με το χέρι να γίνει η ζύμη μας μαλακή. Την σκεπάζουμε με με μεμβράνη και μια πετσέτα και τη αφήνουμε μία ώρα να φουσκώσει.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και ανοίγουμε με το χέρι μας μικρούς δίσκους. Βάζουμε με ένα κουτάλι γέμιση μαρμελάδα η μερέντα και αφού κλείσουμε τους δίσκους τοποθετούμε στο ταψί τα στρογγυλά ντόνατς με τις ενώσεις προς τα κάτω. ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Να ροδίσουν και όχι να καούν

                             

                                                   

Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα περνάμε με ένα πινέλο με λιωμένο βούτυρο και αφού κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.