Potetpurée

Jeg har et par ganger prøvd meg på potetpuré til lille frøkna, men jeg synes det blir seigt uansett. I dag kokte jeg 4 middels store poteter, moste grovt med gaffel og så gjennom en melsikt. Resultatet ble en seig masse som ikke falt i smak. Jeg prøvde også å lage en kremet grønnsaksmos med bare potet, men ingen suksess det heller. Ikke engang med fruktpuré ville hun ha det. Hvordan lager dere potetpuré som ikke blir seig?

Jaja, hun liker i hvert fall søtpotet, så jeg får heller kjøpe litt mer av det!

Minner om julekonkurransen

Blogganbefaling

For de som synes det er ok å lese en engelsk blogg, så vil jeg anbefale wholesomebabyfood.com. En utrolig ressurs når det gjelder mat til babyene våre!

Kremet grønnsaksmos

ca 1 ss barnegrøtmel
ca 3 ss mm eller mme
4 ss grønnsaksmos

Bland grøtpulveret med melken, slik at du får passe grøtkonsistens. Bland med grønnsaksmosen. Dette gir en mildere grønnsaksmos, og er også fin sammen med grønnsaksmos av kålrot, brokkoli og blomkål.

Grønnsaksmos

http://elinpalandet.blogspot.no/2012/10/gulrotmos-til-lillebrorbaby.html

Den første maten

Når du velger å gi ditt barn den første faste føden må du selv avgjøre. Noen begynner allerede ved 4 mnd, men anbefalingen er å fullamme til barnet er 6 mnd. Hvis du begynner med introduksjon av mat fra 4 mnd, så kan det være greit å begynne med en mild grøt eller grønnsaksmos.

I løpet av de første ukene bør du introdusere en matsort av gangen, slik at du kan finne ut hvordan barnet ditt reagerer på hver enkelt matsort. Når du ser at dette går greit, kan du begynne å blande sammen.

Spedbarn er ofte glad i puré av rotgrønnsaker, da de er søte og milde på smaken. En fin mos av epler og pærer er også et godt alternativ til de minste. Men smak på frukten før du koker den, pass på at frukten er moden og søt. Alternativer som ikke trenger koking er mos av banan, avokado og melon (f.eks. honningmelon).

Fin mat for nybegynnere
Grøt: mais, ris, havre, hirse, bygg
Rotgrønnsaker: Potet, gulrot, søtpotet, pastinakk
Frukt: eple, pære, banan, avokado, melon

Holdbarhet i fryseren

Når du lager barnemat er det lurt å lage store porsjoner og fryse ned, da går det kjapt å varme opp når du har dårlig tid. Maten bør oppbevares i fryser ved -18 grader C eller lavere. Når maten er tint skal den ikke fryses igjen.

Følgende matvarer egner seg ikke til frysing:

• banan
• avokado
• melon
• aubergine

Både puréer og fruktmoser egner seg godt til frysing. La puréen/mosen kjøles ned til romtemperatur, før du har den over i en isbitform. Sett formen i fryseren. Når puréen/mosen er gjennomfrossen kan du ta bitene over i en ziplockpose.

Når du skal forberede den fryste maten, koker du så mye du trenger i en liten kaserolle eller varmer de i mikroen. Du kan også varme maten i vannbad når den er tint. Pass på at maten er gjennomvarm.

Holdbarhet i fryser:

Morsmelk	2 mnd
Grønnsaks- og fruktpuré	6 mnd
Kokt fisk og kjøtt	3 mnd

Siden jenta mi ikke er så gammel enda, så har ikke vi laget så mye mat selv. Vi er nybegynnere på området og derfor vil jeg gjerne ha litt hjelp fra dere. Jeg kjører derfor i gang en julekonkurranse!

Konkurransen varer ut året, og vinneren trekkes tilfeldig blant de innsendte forslagene. Slik deltar du:

1. Send meg din beste oppskrift, en artikkel om mat til barn, ernæring, et matbilde e.l. på mail - mattilbarn (alfakrøll) gmail.com

2. Skriv litt om denne bloggen og konkurransen i din blogg, bruk gjerne konkurranseheaderen

3. Bli følger av bloggen

4. Legg igjen en kommentar til dette innlegget.

Du må ikke gjøre alt, men om du gjør alt er sjansen større for at nettop du trekkes som vinner.

Premien er boken: barnemat! Sunt, godt og lettvindt fra nyfødt til fem år

Jeg kommer til å poste mange av oppskriftene, artiklene og bildene i bloggen. Det er ikke tillatt å sende inn oppskrifter, eller annet materiale skrevet av andre. Det må du som har skrevet artikkelen/oppskriften. Husk å ta med hvilken alder oppskriften passer for (f.eks. fra 6 mnd). Det er kun lov å sende inn bilde du har tatt selv. Når du sender meg et bilde, godtar du at det postes i denne bloggen, og brukes som illustrasjonsfoto her. Jeg skriver alltid hvem som har sendt inn oppskrift e.l. når denne ikke er min egen.