Specijalna jaja za doručak

Jaja za doručak da, pizza za doručak - ne, ne. Barem dok ne otkrijete ovaj recept s kojim možete doručkovati i omlet i pizzu - istovremeno. Naravno, ne kršite niti jedno kuhinjsko pravilo ako se omlet kao pizzu odlučite pripremiti i za ručak ili večeru.

Omlet kao pizza odličan je način na koji ćete se riješiti povrća iz hladnjaka i započeti dan ukusnim obrokom koji će vas "držati" do večeri. Osim jaja i povrća trebate tek omiljene dodatke za pizzu, neizostavni sir i umak marinaru - ili bilo koji drugi umak od rajčice.

Omlet kao pizza uza sve pirjanje, miješanje i pečenje bit će gotov za manje od pola sata.

Sastojci

- 1 žlica ekstradjevičanskog maslinovog ulja

- 1 manji luk, narezan na kockice

- 2 češnja češnjaka, protisnuta

- 450 g mladog špinata

- sol

-papar, svježe mljeveni

- 8 velikih jaja

- 2 čajne žličice sušenog origana

- 2 žlice mlijeka

- 250 ml umaka marinara (ili drugog umaka od rajčice)

- 100 g naribane mozzarelle

- 60 g šunke, pršuta ili kobasice po izboru

- cherry rajčice, po želji

- rikola, po želji

Priprema

1) Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

2) U gusanoj tavi srednje veličine na srednje jakoj vatri zagrijte ulje.

3) Pirjajte luk dok ne postane staklast, oko 5 minuta, dodajte češnjak pa nakon otprilike jedne minute i špinat. Miješajte dok špinat ne povene, 2 do 3 minute, pa posolite.

4) U velikoj zdjeli umutite jaja, dodajte origano, mlijeko i umak od rajčice pa posolite i popaprite.

5) Izlijte smjesu u tavu preko pirjanog povrća i pustite da se peče dok se rubovi ne počnu skupljati i odvajati od tave, oko 4 do 5 minuta.

6) Rasporedite šunku ili kobasice, po želji cherry rajčice i rikolu i posipajte sirom pa prebacite u pećnicu da se jaja ispeku do kraja, na otprilike 5 do 6 minuta.