Il Natale e le sue tradizioni

La mia cara e adorata nonna diceva sempre che non le sembrava arrivasse il Natale se non si preparava lo "ZELTEN", il pane tipico natalizio del Trentino Alto Adige.

E in questi giorni di festa e di "famiglia" mi tornano in mente queste sue parole...

Da molti anni cerco di portare avanti la tradizione preparando questo dolce e il mio pensiero, accompagnato da una lacrima maliconica, va a lei e al suo animo generoso e aperto al prossimo...

 Ogni famiglia conserva gelosamente la propria ricetta di questo pane speciale arricchito con tanta frutta secca che si prepara durante i giorni dell'avvento.

 Della prima ricetta dello Zelten si ha traccia già nel 1700 e si sa che il suo nome deriva dal termine tedesco "selten" che significa "raramente", proprio perchè veniva ed è preparato una volta all'anno, esclusivamente per il Natale.

Vi regalo la "nostra" ricetta!

Ingredienti per due zelten:

(con queste dosi ne ho fatti 3, uno di 26 cm di diametro e due più piccoli)

100 g di burro morbido,

150 g di zucchero,

300 g di farina,

4 uova,

2 bustine di lievito per dolci,

latte q.b.

150 g di noci a pezzetti,

250 g di fichi essiccati,

50 g di pinoli,

50 g di uvetta appassita.

Sbattere bene le uova con lo zucchero e il burro, aggiungere la farina, il lievito e il latte;

unire tutta la frutta secca e stendere il composto in teglie imburrate e infarinate;

decorare a piacere con gherigli di noce e mandorle.

Infornare a 160° per circa 30'.

 In passato era consuetudine regalarlo ai promessi sposi e ancora oggi si rispetta l'usanza di regalarlo, come faccio io solitamente, allegando la storia della sua tradizione.

Tag dipinte dalla bravissima Simonetta.

E con questo ricordo delle tradizioni auguro a voi e alle vostre famiglie un sereno Natale.

"Onorerò il Natale nel mio cuore e cercherò di tenerlo con me tutto l'anno"

Charles Dickens

Simo

Christmas in London and at home

Un bellissimo weekend a Londra,

                                                         una grande metropoli multietnica,

                                                  che possiede il PIL più elevato fra le città europee,
                                           e questo lo si può notare dallo sfarzo e dal lusso in ogni angolo,
                                            dai bellissimi e numerosi monumenti, musei, teatri,

                                                       dai numerosi e grandi parchi,

dove gli scoiattoli scorrazzano tranquillamente,

                                       

durante il quale abbiamo vissuto l'atmosfera natalizia

anche se io preferirei trascorrere qualche giorno in un tipico cottage inglese;

avete presente quello del film "L'amore non va in vacanza", 

che io mi sono rivista per l'ennesima volta qualche giorno fa, bellissimo!

Anche questa casetta non è male, si trova nel quartiere che io preferisco: Notting Hill!

IL vero Natale per me è casa,

                                                             con la semplicità delle decorazioni,

                                                              con  il piacere di stare in famiglia
                                                              magari con qualche dolcetto natalizio.

                                      Auguri di Buone Feste e...
                                      ...a presto!
                                 
                                        Simo


P.S. Quasi tutte le foto di Londra sono opera di mia figlia durante il suo ultimo viaggio;
non potevo non utilizzarle, le trovo stupende!

Iniziamo a sfornare!

Arrivati a dicembre, possiamo iniziare a pensare a dolcetti e 

 biscotti da offrire e a quelli da regalare per 

piccoli e golosi pensierini.

                                               I  tozzetti alle nocciole sono tra i miei biscotti preferiti
                                                                       e li faccio spesso!
                                  Si possono conservare a lungo in un barattolo con chiusura ermetica,
                                                            sempre che riusciate a farli durare!

Rosa Grace del mio giardino

Eccovi la mia ricetta:

Ingredienti:

500 g di farina

350 g di zucchero

180 g di burro morbido

4 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

250 g di nocciole tostate e spellate

e tagliate grossolanamente

Impastare tutti gli ingredienti sulla spianatoia,
fare dei filoncini e posarli sulla teglia da forno ben distanziati.
Infornare a 140° e cuocere per circa 30 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare, quindi tagliarli trasversalmente
e tostare in forno ancora 5 minuti.  Appunto BIS-COTTI!
                                             

Questi invece sono una delizia per chi ama il cocco,

velocissimi da fare!

Biscotti al cocco
170 g di farina di cocco
200 g di zucchero
40 g di farina
2 uova
1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti
formare delle palline
che infornerete
a 170°
per 10/15 minuti

                            

                                                           Partecipo al giveaway della docissima Vaty

Baci

Simo