Tava Keki

Sabah yaptığım çorbadan artan yumurta akını değerlendirme adına minnacık bir kek yaptım hem de tavada ve ocak üstünde:)
Aklıma esen malzemeye göre yaptım hatta diyeti hiçe sayıp ufak bir dilim bile yedim çünkü yok denecek kadar yağ ve şeker var. Ben kullandığım malzemeleri tam olarak veriyorum. İsteğe göre artırılabilir. Çok kısa zamanda ve gayet kezzetli puf puf olan bir kek oldu. Denemenizi tavsiye ederim:))

Malzemeler;
- 1 yumurta akı + 1 tam yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağından az tam buğday unu
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- tavayı yağlamak için çok az becel yağı
- 20 cm çapında seramik tava

Tüm malzemeleri sırasıyla el çırpıcısı ile iyice karıştıralım, tavamızı yağladıktan sonra , tavayı ocağa üzerine aleminyum folyo konmuş bir tavanın üzerine oturtup en kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.( aşağıdaki fotoğrafta yöntemi görebilirsiniz ) Ben ocağı söndürme seviyesine getirerek kısık konuma getirdim. Yaklaşık 20 dakika sonra kürdan batırıp temiz çıkıyorsa pişirme işlemini bitiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Terbiyeli Kabak Çorbası

Bizim evde hemen hemen her akşam değişik bir çorba ile başlıyor yemek , bu sıralar sağlık sebebi ile diyet uyguluyorum 5 kilo verince bende akşamları çorbaya başlayacağım:)
Bugünkü çorbayı www.portakalagaci.com dan esinlendim , ama ben her zamanki gibi malzemeleri kendime ve evdekilere göre ayarladım:) Aslı patates ve mısır çorbasıydı , benimkin de en azından mısır ve terbiye var:))
Malzemeler;
- 1 domalık kabak ( tavla zarı gibi doğranmış)
- 2 sap taze soğan ( küçük küçük doğranmış )
- 2 diş sarımsak ( ince ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mısır unu
- 1/2 çay bardağı haşlanmış mısır yarması
- 1/2 çay bardağı haşlanmış fasulye
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 litre süt
- istenildiği kadar tuz
Soğan ve sarımsağı tuzunu ekleyerek yağda pişene kadar soteliyoruz daha sonra mısır ununu ekleyip bir müddet kavuruyoruz. Sütten 1 fincan ayırıp geri kalanı tencereye koyup hafif ısınınca kabak, mısır ve fasulyeyi ekliyoruz ara ara karıştırarak kabakları pişiriyoruz. Bir kasede yumurta sarısını 1 fincan süt ile çırpıyoruz , pişen çorbamızın sıcak sütünden biraz katarak terbiyeyi karıştırdığımız çorbamıza katıyoruz.
Eğer çorbada katılaşma olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
Sağlıcakla kalın.

Sütlü Yarma Çorbası

Yoğun istek üzerine hemen yayınlayım dedim:)) Arzucum sözümde durdum , ama önerim hala geçerli ben sana yaparım siz gelin:))
Çocuklarında severek içeceği çok lezzetli ve besleyici bir çorba.
Buğday yarması , bulgur ve pirinçten çok daha lezzetli ama heryerde bulmak maalesefki kolay değil.
Ayrıca bu sıralar her yemeğime zencefil koyuyorum. Nedense alışkanlık edindim:)

Malzemeler:
- 1/2 su bardağı buğday yarması
- 1 orta boy soğan ( yemeklik doğranıyor)
- 1 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 1 çorba kaşığı mısır unu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 litreye yakın süt
- istenildiği kadar tuz
- üzerine kuru nane ve pul biber

Soğanlar ve sarımsak yağda hafif ateşte soteleniyor , pişince mısır ununu ekleyip biraz çeviriyoruz, daha sonra sütü, yarmayı , zencefili ve tuzu ekleyip karıştırarak pişriyoruz. Üzerine nane ve pul biberi koyuyoruz. Sütün hepsi aynı anda eklenmeyip koyulaştıkça eklenirse ayarlamak daha kolay olur. Ateşi söndürdükten ve biraz bekledikten sonra katılaşabilir sıcak süt ile açabilirsiniz.
Sağlıcakla kalın.

Tavada Yağsız Hamsi

Balık , her akşam yesem bıkmayan,denizden babam çıkasa yerim diyenlerdenim :)
Dün akşam yağ konusunda çok fazla cimrilik ederek pişirdiğim hamsilerimizi bir çırpıda bitirdik, bu akşamda yapsam ev halkı hayır demez:)
Kullandığım mısır unu da çok güzeldi , dün ilk defa farklı bir yerden aldım çok başarılı.
Tamamen un gibi değil hafif taneli ve rengide güzel bir sarı. Balığa çok yakıştı.
Bir de ekmek yapıyım bakalım nasıl olacak :)
Malzeme vermeye hiç gerek yok.
İstenildiği kadar kılçıkları alınmış hamsiyi
az tuz ve bol mısır unu ile harmanlıyoruz, çok az zeytinyağ ile silinmiş tavaya çiçek gibi dizip orta ateşte önce bir tarafını sonra bir kapak yardımı ile çevirip diğer tarafını da pişirip servis tabağına alıyoruz.
Sağlıcakla kalın.

Kırmızı Mercimek Çorbası

Güzel bir hafta dileğiyle , haftaya kış öğünlerinin vaz geçilmez lezzeti çorba ile başlıyoruz. Hem kolay hem de herkesin sevdiği bir çorba. Ben artık işin kolayını da buldum , herşey çiğden düdüklüde yapıyorum , böylece hiç uğraşmamış oluyorum:). Bu sefer havuç ve patates kullanmadım , elime geçenleri koydum.
Tadına baktım , güzel olmuş gerçekten:))

Malzemeler;

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağından biraz az ince bulgur
- 1 büyük boy soğan ( doğrayıcıdan geçirilmiş )
- 1 diş sarımsak ( soğanla birlikte doğranıyor)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- istenildiği kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane.

Mercimek ile bulguru yıkayp tüm malzemeleri düdüklüye koyup üzerinden epey çıkacak şekilde su koyup ( 3 su bardağından biraz fazla ) pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Çikolata Kaplı Meyvalar

 

Yılbaşı için hazırladığım , ama hazırlarken epey zorluk çektiğim çikolata kaplı meyvalarım.

Daha öncede meyvaları çikolata ile kaplamıştım , ama o zamanlar tüp bitmemiş ve ben mum ışığında çikolatayı eritmek zorunda kalmamıştım:-)Tüpün bittiği zaman tam yılbaşından bir gece önce ve ben tam gaz mutfakta hazırlığa başladığım an . Çikolatalarım erimeye başlamıştı ki püfff ocak söndü , tabi ben Zihni Sinir olarak hemen fikir yürütüp mum ateşinin ısısını kullandım ama mumun sönmemesi için epeyce çaba sarf ettim :-)))

Neyseki sonuç güzel oldu .

 

Malzemeler ;

 

- Ananas ( dilimlenmiş )

- Üzüm

- Mandalina ( dilimlenmiş )

- Muz ( doğranmış )

- 2 paket bitter çikolata

- 1 paket sütlü çikolata

- 1 büyük boy bütün elma

- 1 orta boy havuç

- aluminyum folyo

- kürdan

- ayaklı bardak

 

Meyvaları benmari usulu ile erittiğimiz çikolataya batırıp tepsinin içine donmaları için diziyoruz .

Çikolata kaplı meyvaları sunmak için , bir elmanın sap yerinden havuç içine oturacak şekilde oyuyoruz .Elmayı ve havucu folyo ile kaplayıp havucu elmanın içine koyup elmayı ayaklı bardağa oturtuyoruz. Belli aralıklarla kürdanları havuca ve elmaya saplıyoruz.

Servis sırasında çikolata kaplı meyvaları kürdanlara saplayıp kürdanın dışarda kalan kısımlarını kesiyoruz.

 

Sağlıcakla kalın.

 

 

 

Sebzeli Mücver

 

 

Yapalı epey zaman olmuştu , ama sırada bekleyen tariflerim arasında yer alıyordu ,şimdi sıra ona geldi :-)

Daha önce yapılmış bir reçete değil , o an elimde bulunan sebzelerin birleşmesinden ortaya çıkan bir lezzet oldu. Ama güzel de olmuştu :-)

5 çayı ya da akşam yemeğinde garnitür olarak servis edebilirsiniz. Sizlerde elinizin altında olan sebzeleri benim gibi değerlendirebilirsiniz.

 

Malzemeler ;

 

- 1 sap pırasa ( ince ince doğranmış )

- 2 dolmalık kabağın kabukları ( şerit halinde ikiye bölünmüş )

- 3 adet taze soğan ( yeşil kısımları doğranacak )

- yarım bağ maydanoz ( iri iri doğranmış )

- yarım demet dereotu ( iri iri doğranmış )

- 3 yumurta

- 1/2 çay bardağı süt

- 1 çorba kaşığı mısır unu

- istenildiği kadar kırmızı pul biber , karabiber , tuz

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı ( içine )

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı ( tavaya )

 

Yapılışı ;

Kabak kabukları, pırasa ve taze soğanları zeytinyağında soteleyerek pişiriyoruz ve tavanın zeminine yayıyoruz.

Bir kasede yumurta , süt , mısır unu , yağı ,yeşillikler ve baharatları iyice karıştırıyoruz . Tavadaki sebzelerin üzerine yayıyoruz .Çok harlı olmayan ateşte tavanın kapağı kapalı olarak yumurtalara piştikten sonra servise hazır hale gelmiş oluyor.

 

Sağlıcakla kalın.

 

 

 

 

 

Tam Buğday Unu ile Meyvalı Kek

1 paket tam buğday unu aldım ve artık mümkün olduğunda tatlı ya da tuzluda onu kullanacağım. Tuzluyu denedim başarılı oldu şimdi de meyvalı kek denedim bence o da gayet başarılı. Bakalım beyaz undan vazgeçebilecekmiyim:))
Evde tek tük kalan yaş ve kuru mevya değerlendirmek adına yaptığım kekimim tarifine başlayım. Ben kuru meyva koyduğum ve eşimle beraber şeker hastalığına aday olduğumuz için şekeri az tuttum.
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 elma ( küçük küçük doğranmış )
- 3 kivi ( bir tanesi küçük küçük doğranmış, diğeri dilimlenmiş üzeri için )
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 4 adet kuru kayısı ( küçük küçük doğranmış )
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı granül çikolata
Yapılışı :
Öncelikle yumurtaları çok iyi çırpıyoruz, şekeri ilave edip bir miktar daha çırptıktan sonra sırasıyla yoğurt, yağ , un , vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırıyoruz. Başka bir kapta karıştırdığımız mevya tarçını ve çikolatanın bir bölümünü kek hamuruna ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Karışımı yağladığımız tepsiye döküp üzerine dilimle kivileri ve çikolatanın geri kalanlarını serpiyoruz önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz.
Sağlıcakla kalın.

Salepli Leziz Kuplar

Öncelikle Facebook'taki Yemek Deyip Geçmeyin grubumda bu çok hafif ve lezzetli tatlıyı paylaşan sevgili www.hadisofraya.com a burdan da çok teşekkürler:)
Hemen yapılıp soğur soğumaz servise hazır hale gelen bence herkesin seveceği bir lezzet.

Malzemeler;
- 1 litre süt
- 4 çorba kaşığı mısır nişastası ( ben buğday nişastası kullandım )
- 5 çorba kaşığı hazır salep
- istenirse ilave tarçın , hazır salepte tarçın var
- üzerinin süsü için malzemeler ; fındık, çikolata parçalar v.s.

Süs malzemeleri hariç hepsini karıştırarak pişirip servis kuplarına koyup soğuyunca üzerlerini süslüyoruz.
Sağlıcakla kalın.

Kakaolu Islak Kurabiye

Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm ama aklıma yatan bir tarif bulamadığım için hep ertelediğim bir lezzet.
Geçen gün bloglar arası gezinirken http://eyas cookies.blogspot.com/2013/01/kakolu-islak-kurabiye rastladım, görüntü harika tarifte son derece basitti ben de en kısa zamanda denemek için listeme aldım ve zamanı bugünmüş:)
Biraz dinlenmesini beklemeden tadına baktım gayet başarılı olmuş:))
Bu arada ilk defa bloguma telefondan bir tarif giriyorum umarım başarılı olurum:))

Malzemeler;
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gr. margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
- aldığı kadar un ( 2 su bardağından biraz fazla )
Şerbet için;
- 3 çay bardağı toz şeker
- 3 çay badağı su
- bir kaç damla limon suyu

Yapılışı;
Öncelikle şerbeti yapıyoruz, suda eriyen şeker kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dk daha kaynatıp limonu ilave edip soğumaya bırakıyoruz ( ben cam bir kaba koyup önce balkonda soğuttum sonra buzdolabına koydum )
Hamurumuz için un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz sonra unu yoğururken yavaş yavaş ekliyoruz.
Çok büyük olmayan yuvarlak şekil verdiğimiz hamurlarımızı
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralarında boşluk bırakarak diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz. (Çok çabuk pişiyor).
Sıcak olan kurabiyelerin üzerine kaşık kaşık soğuk şerbeti koyuyoruz. Kurabiyeler soğuyunca buzdolabında 1 gün bekletilerek tüketilmesi önerilmektedir.
Sağlıcakla kalın.

Çatal Çorba

İstanbul'da kar bitti ve seneler sonra kar zamanı izinli olmadan sabah nasıl işe gideceğim diye düşünmeden evde gündüzleri karın keyfini sürerek akşamlarıda eşim gelince kartopu savaşı yaparak geçirdim . Emeklilik çok güzelmiş :-))

Bu soğuk kış günleri için güzel bir tarif ile karşınızdayım.Çorbamın tarifini daha önceki senelerde de vermiştim . Çocukluğumun vazgeçilmez lezzetlerinden ve şu anda da bütün ailemin hatta yapıp tattırdığım herkesin çok sevdiği bir lezzet oldu.

Hatta bu sene ki yılbaşı hediyelerimden bir tanesi de bu çorbaydı ama şu an hangi arkadaşıma çıktı hatırlıyamıyorum çünkü yılbaşı gecesi epey çılgınca geçti :-)

İçindeki zengin tahıl ürünleri sayesinde özellikle yetişme çağında olanlar için çok faydalı olacaktır , çocukların lezzetini beğeneceklerine eminim :-)

Ama içindeki malzemelerden ve en güzel tadı veren buğday yarması , maalesefki marketlerde paketli olarak bulunmuyor , ama semt pazarlarında ya da yöresel mamül satan dükkanlarda bulunabileceğine eminim .En kesin adres ise perşembe günleri kurulan Küçükyalı Semt pazarı , orada Merzifonlu bir teyze var , kendisi Merzifon'dan getiriyor - kilosu 4 lira :-) Aşağıda buğday yarmasını görebilirsiniz.

Şimdi yapılışına geçelim.

Malzemeler ;

- 1 çay bardağı yeşil mercimek

- 1 çay bardağı buğday yarması

- 1/2 çay bardağı haşlanmış nohut ya da fasulye

- 1 çorba kaşığı tel şehriye ( kesme erişte olursa daha iyi )

- 1 orta boy kuru soğan ( yemeklik doğranmış )

- 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı

- 1 çorba kaşığı domates salçası

- 1 tatlı kaşığı tatlı ya da acı kırmızı pulbiber

- 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane

- istenildiği kadar tuz

Yapılışı ;

Mercimek ve yarmayı üzerini geçecek şekilde su koyduğumuz tencerede ocak ateşi çok harlı olmayan olmayacak şekilde ara ara karıştırıp suyunu kontrol ederek pişirmeye başlayalım.Pişmelerine yakın tel şehriyeyi ekleyelim bir adım sonra da haşlanmış nohut ya da fasulyeyi ilave edelim.

Ayrı bir tavada zetinyağ ve tereyağ birleşiminde soğanları iyice soteleyelim , soğanların içine salçayı karıştırıp pişirelim , en son olarak biberinin tuzunu ve nanesini ekleyip kısa bir süre karıştırarak bu karışımı pişirdiğimiz çorbamımıza ekleyip bir taşım kaynatalım.

Sağlıcakla kalın.

Tarhana Çorbası

Geçen hafta perşembe günü annem ile birlikte Küçükyalı pazarına gittik . Asıl amacımız kuşburnu ezmesi ve buğday yarması almaktı .Pazarda Merzifonlu bir bayan tezgah açıyor ve buğday yarmasını sadece ondan buluyoruz.Maalesefki kuşburnu iki kocaman kazanın sadece dibinde kalmıştı , annem onu alırmı , kesinlikle hayırrr :-) "bu yenmez " dedi ve aklım hafiften kalsa da almadık. Buğday yarmasının yanında tarhana da aldım ve dün akşam tarhana denememi yaptım.

Çok fazla kokusu olan tarhanayı sevmiyorum ama bunu çok beğendim hiç fazla kokusu yok ve lezzeti gayet güzeldi.

Tarhanayı granül hali ile aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz.Artık yapım aşamasına geçebiliriz.

Malzemeler ;

- 1 çay bardağı tarhana

- 1 tatlı kaşığı tereyağı

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

- 1 çorba kaşığı salça

- 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber

- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı pul biber

- 1 çorba kaşığı nane

- istenildiği kadar tuz

Yapılışı ;

Tarhanayı üzerini geçecek şekilde sıcak su ile tencerede ıslatıyoruz , ara ara karıştırarak erimesini sağlıyoruz.

Eridikten sonra üzerine 2 bardak su ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz , katışma olduğu takdirde azar azar sıcak su ile belli bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz ( çok sulu olmayan bir kıvam )

Ayrı bir tavada salçayı tereyağı ve zeytinyağında kısık ateşte pişiriyoruz , üzerine pul biberleri , naneyi ve tuzu ekliyoruz.Bu karışımı pişen tarhanaya ilave edip iyice karıştırıyoruz .

Sağlıcakla kalın.

Kıtır Tuzlular - Sema Teyze'den

Eşimin teyzesinin yaptığı ve her zaman severek yediğim kıtır kıtır tuzlu kurabiyeler.Bir kere birlikte yaparak öğredim artık ben de ara ara yapıyorum.Aslına bakarsanız son derece kolay ama bazı tarifler var ki ancak lezzetli yapan kişilerle yaparsam daha kalıcı oluyor.

Bir an önce tarifimi verip şu an NTV de verilen belgesele dönmem gerekiyor :-)

Malzemeler ;

- 1 paket margarin ( hüner hamur işi en uygunu - oda sıcaklığında olacak)

- 1 yumurta

- 1 paket kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1/2 su bardağı yoğurt

- aldığı kadar un

- üzeri için yumurta sarısı , susam ve çöreotu

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edince bir müddet dinlendiriyoruz( 15 dakika kadar) Elimizde istediğimiz şekilleri verip , üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çöreotu serperek önceden ısıtılmış 180 derececelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın

Elmalı Tart

İlk defa denedim desem yalan olmaz :-) Ama tatlıyla arası olmayan ben bile beğendim , hem hafif hem lezzetli bundan sonra sık olmasa da ara ara yapabilirim :-)

Ama üstünü süslemekte pek başarılı olamadım çünkü hamurun dondurucu da iyice donması gerekmekte, çünkü bana verilen tarifte süsleme hamuru donmalı ve rendelenmeliydi , benim ki olmayınca ben de kendi yöntemimle yaptım , oldu :-))

Malzemeler ;

Hamuru;

- 2 yumurta

- 3.5 su bardağı un

- 1 çay bardağı zeytinyağ

- 1 çay bardağı yoğurt

- 125 gr kadar katı yağ ( ben tereyağı kullandım )

- 1 su bardağı şeker

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

İçi:

- 3 elma ( irice rendelenmiş )

- 1.5 tatlı kaşığı tarçın

- 1 çay bardağı şeker

Üzeri ;

- Pudra şekeri

Yapılışı ;

Hamur için tüm malzemeleri elimizle karıştırarak kıvamı geline kadar yoğuruyoruz . Kıvama gelince bir avuç büyüklüğünde bir parçayı derin dondurucuda iyice donanana kadar tutuyoruz , diğer hamurunda üzerini örterek buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Bu sırada rendelediğimiz elmaları şeker ilave edip tavada hafif ateşte pişiriyoruz ocaktan alırken tarçını ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Buzdolabında olan hamurunu çok az katı yağ ile yağladığımız kenarları tırtırlı tart kalıbına kenarları da yapışacak şekilde iyice yerleştiriyoruz , üzerine hazırladığımız elmalı harcı yaydıktan sonra , donmuş olan diğer hamuru rendeleyip elmaların üzerine serpiştiriyoruz.( Benim hamurum donmadığı için ben küçük parçalar halinde elmaların üstüne koydum )

180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri tam kızarmadan hafif pembeleşene kadar pişirip hafifçe soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servise hazır ediyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Pazı Kayganası - Sevgili Özlem'den

Bir Trabzon yemeği olan Pazı Kayganası sevgili arkadaşım Özlem'in emeğidir . Sadece pişirmesi bana düştü ama pişirmekte hiç kolay değil epey uzun ve sürekli ilgi ile oldu :-)

Ben ve o gece Özlem'e gelen konuklarının ilk defa denediğimiz bir lezzetdi , bence kesinlikle yapılaması gereken bir tarif , ister sıcak ister soğuk her iki türlü de tüketebilirsiniz , beğeniceğinize eminim .

Malzemeler ;

- 2 bağ pazı ( iyice yıkanmış , ince ince doğranmış )

- 4 adet yumurta                                                   

- 4 çorba kaşığı mısır unu                                      

         - 1 bağ maydanoz ( iyice yıkanmış, ince ince doğranmış )

- istenildiği kadar tuz , karabiber , kırmızı pul biber

- tava için zeytinyağı                                             

Yapılışı ;

Tüm malzemeleri çukur bir kabın içersine koyup elimizle hafifçe ovarak karıştırıyoruz ( çok fazla ezmiyoruz ).

Yaklaşık 2 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğumuz büyük boy tavaya karıştırdığımız malzemeyi koyup üzerine hafifçe bastırarak tavaya yayıyoruz . Çok harlı olmayan bir ateşte tavayı çevire çevire önce bir tarafını pişiriyoruz sonra pişen tarafı çevirip diğer tarıfı aynı yöntem ile pişirip servis tabağımızı alıp hafifçe soğuyunca pasta dilimi gibi kesiyoruz.

Sağlıcakla kalın.