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伽师县是国内最早引进试种新梅的地区之一，经过20多年推广改良，已培育出新梅1号(法兰西)、2号(女神)、3号(斯泰勒)等优良品种。伽师新梅因其独特口感，在国内消费者中树立了良好口碑。新梅之所以被引进到伽师县种植，主要得益于当地优越的自然条件、市场需求与经济效益以及政府的大力支持与推动。而新梅和西梅在产地、种植环境、外观特征、口感与甜度以及营养价值等方面都存在明显的区别。新梅口感更加鲜美，甜度适中，果肉相对较软嫩，果汁丰富，具有独特的果香。西梅口感偏甜，带有一定的酸度，果肉相对紧实，果核较小，口感较为清脆。新梅富含花青素、维生素等营养成分，具有抗氧化、促消化的功效，被评为 “气候特优农产品”。西梅也富含维生素、膳食纤维等营养物质，但在具体的营养成分含量和种类上与新梅有所差异。例如，新梅的膳食纤维含量相对较高，对肠道健康有益。

随着生产线的缓缓启动，一筐筐刚从果园采摘下来的新梅，经过精心挑选、清洗、分级、加工，逐渐转化为各式各样的美味产品——从晶莹剔透的新梅果汁，到香甜可口的果干，再到风味独特的果酱，每一道工序都凝聚着工人的心血与对品质的坚持。在这里，传统与现代交织碰撞，伽师新梅产业正以一种全新的姿态，向外界展示着它的无限魅力与广阔前景。

伽师县种植新梅面积达57万亩，2024年挂果41万亩，产量37万吨，占全国种植面积的50%、产量的70%，成为中国最大的新梅产销基地。中国果品流通协会携手浙江大学CARD农业品牌研究中心联合发布的《2023果品区域公用品牌价值报告》，“伽师新梅”品牌首次跻身该品牌榜，其区域公用品牌价值高达29.45亿元。全国116个品牌上榜，伽师新梅排52位。

伽师县坚持全产业链发展，高标准建成粤伽新梅现代产业园，引进京东、广东百果园等25家知名企业落户伽师。通过建设“县有万吨级、乡有千吨级、中心村有百吨级”总库容30万吨的冷链仓储体系，伽师县构建了“线上+线下”销售两张网，初步形成从种植、采摘、分选、冷藏、包装、加工、销售于一体的全产业链条。仅此一项，就带动人均增收1.5万元以上。

伽师县英买里镇阿亚克兰干村新梅种植6100亩，挂果3000亩，2023年村民人均可支配收入19839元，仅新梅收入占比60%，其中新梅年收入5万元以上251户、占全村总户数47.9%，10万元以上62户，占全村总户数11.8%。2024年，该县和夏阿瓦提镇夏勒克村阿不来孜·喀依木，精心培育的17亩850棵新梅树，以新梅果实卓越的品质吸引了众多买家的青睐，最终以90万元的价格成交。

伽师县英买里镇古再村村民库尔班·吾甫尔重视果质、果感，按时拉枝修剪、施肥打药，实现新梅亩产超2吨，平均果重达43克、单果最重达57克，连续两年被评为“伽师新梅王”。库尔班·吾甫尔作为种植能手在教村民如何种好新梅的同时，开办合作社吸纳季节性工人40余人，延长了产业链条、拓宽了销售渠道、增加了就业岗位。

伽师县一方面通过构建 “线上 + 线下” 销售两张网，果品销往全国各地，另一方面，伽师新梅依靠“海陆空”交通优势及援疆省市支持下，还远销到马来西亚、中亚五国及东南亚的一些国家。在国际市场上，伽师新梅也展现出了强大的竞争力。其独特的品质和特色吸引了众多国际消费者，为伽师县赢得了良好的国际声誉。国际市场对伽师新梅的评价主要集中在其高品质和独特性上。新梅作为中国的特色水果，以其浓郁的果香、丰富的营养成分和严格的质量控制，受到了国际市场的认可和欢迎。

为培育壮大新梅特色优势产业，巩固脱贫攻坚成果，建成了产学研一体、一二三产融合发展的产业园，2023年，伽师县依托粤伽新梅产业园，成功创建国家现代农业产业园、国家骨干冷链物流基地。园区核心区占地365亩，划分为科研培训教学区、示范实训品种展示区、冷链仓储物流智能分选区和精深加工包装区四大功能区。2024年，伽师县新梅产值达74亿元，已成为助农增收的支柱产业。”

未来，伽师县将继续抓种植和标准化示范力度，依托产业园核心示范区，加大对种植户的技能培训，提升果品质量。同时，还将在初加工向深加工转变上下功夫，依托喀什公共营养健康研究院和中国农科院食品加工所，开发新的深加工产品，力争到2026年成功创建国家现代农业产业园，打造百亿级新梅产业集群，为现代化农业示范区创建打下坚实的基础。