KERABU UDANG SUHUN

tergoda tengok kerabu udang suhun puteri di fb... terus buat untuk menu tengahari...

memang class sedap sangat ni...

KERABU UDANG SUHUN

puteri Manja

BAHAN2NYA (TUK HIDANGAN 4-6 ORG)

- 150 GM UDANG SEGAR BUANG KULIT DAN REBUS
- 150 GM SUHUN DICELUR DENGAN AIR PANAS
- 2 SUDU MAKAN KERISIK KELAPA
- 3 BATANG SERAI DIHIRIS HALUS
- 1 ULAS BAWANG BESAR DIHIRIS HALUS
- 6 ULAS BAWANG MERAH KECIL DIHIRIS HALUS
- 4 BATANG CILI MERAH DIHIRIS HALUS DAN BUANG BIJI NYA
- 2 SUDU BESAR UDANG KERING DIRENDAM DENGAN AIR PANAS DAN DITUMBUK HALUS
- 1 SUDU KECIL GARAM@SECUKUP RASA
- 3 BIJI LIMAU NIPIS
- BEBERAPA HELAI DAUN SOP DIHIRIS HALUS

*** PASTIKAN SUHUN YG TELAH SIAP DICELUR DITAPIS AIRNYA BIAR KERING. BAWANG YG TELAH DIHIRIS DIRAMAS2 SUPAYA YG SEKEPING TU JADI BANYAK TERASING DIDALAMNYA. CILI KITA HIRIS DULU BARU BUANG BIJI DALAMNYA. UDANG TU JGN MASUK BESAR2 SO KENA POTONG2. AIR LIMAU MASA NAK MASUKKAN KITA GUNA TAPIS OK. ***

CARA2NYA

1. SATUKAN SEMUA BAHAN2 KECUALI LIMAU NIPIS DAN DAUN SOP. GAUL BAHAN2 DENGAN TANGAN HINGGA SEMUANYA MENJADI RATA.

2. PERAHKAN JUS LIMAU NIPIS DAN TABURKAN DAUN SOP. DIGAUL LAGI HINGGA RATA.

3. SIAP TUK DIHIDANG PADA BILA2 MASA. MASAKKAN KAMPONG YG TERBAIK!!!


SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER : MAJALAH RASA BUMPER JUN 2012

ATVT KELAS JW - SOMTAM BETIK

ni juga hasil perkongsian dari kelas jiran wanita yang kedua tahun 2015... 

menurut shima resipi ni dari turun menurun dari neneknya yang berasal dari siam.. memang sedap sangat somtam yang d tumbuk dari lesung kayu ni...

SOMTAM BETIK

Norshimah Bachok

1 biji betik mengkal (disagat / dicincang)

2 -3 urai kacang panjang (dipotong / dipatah patahkan)

1/2  biji tomato - hiris baji

2 biji cili api (dah cukup pedas)

1/4 biji limau nipis / kasturi / lemon - lagi sedap

kacang tanah (tumbuk kasar)

2 1/2 sb kicap sotong

4 ekor udang kering

1 sb gula manisan somtam / gula pasir

cara cara

tumbuk ala kadar udang kering, cili padi dan kacang panjang.

masukkan gula somtam 1 sd makan.

masukkan kicap sotong 2 @ 3 sd makan.

masukkan betik yang telah diparut dan tomato serta perahan jus lemon. 

gaulkan bahan bahan tadi hingga rata didalam lesung.

hidangkan di dalam pinggan dan taburkan kacang tanah yang telah ditumbuk.

siap.

** sedap guna gula manisan somtam. jk guna gula pasir rasanya agak berbeza

JELATAH

RESIPI JELATAH

1 biji timun segar
1/2 biji nenas - di bersihkan matanya
1 biji bawang besar - di mayang halus
1 biji cili merah - di mayang halus
5-8 tangkai cili api - di mayang halus
1 biji tomato - hiris
sedikit kacang tanah sangai dan ditumbuk
sedikit cuka
garam  gula

gaulkan semua bahan.. rasa masam manisnya. siap untuk di hidangkan

KERABU IKAN TONGKOL

dah lama x buat... teringin melanda..

KERABU IKAN TONGKOL

Bahan-bahan ( Untuk 3-4 orang satu hidangan )

1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
2 labu bawang besar
2 biji cili merah
5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
secubit garam ikut selera anda
air perahan limau kasturi/ limau nipis

Cara-cara

Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
 lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
 Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawangbesar, cili merah dan cili api
 Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi ....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!

KERABU MANGGA ALA THAI

KERABU MANGGA ALA THAI

junjs

Bahan-bahan ( 3-4 org )

1 biji mangga muda-hiris halus panjang
3 biji bawang merah-hiris2
1 batang serai-hiris2
3-4 cili api-hiris2 (nk kurang or lebih, ikut suka)
1 cili merah-hiris
sedikit belacan (optional) - x letak
1 sudu teh sos ikan
1 sb sos plum - akak tambah
1 biji limau nipis-ambil jus
1 biji tomato-hiris nipis - x de stok
1 sudu kecil gula
1-2 tangkai daun ketumbar-potong halus
garam n serbuk perasa jika suka

Cara-cara

campur rata semua bahan n hidangkan.

KERABU PELIK

bahan bahan kerabu pelik

MasyaAllah sedapnya kerabu pelik ni... 1 adunan ni dapat banyak rasanya boleh makan 7-10 orang.. tapi kalau kuat meratah...ermmm.. memang x cukup U.. kerabu ni di namakan sebagai kerabu pelik kerana campurannya agak berlaian dari kerabu tempatan.. akak rasa kerabu ni rasanya mirip dari masakan thai.. wp bahannya ada nenas mangga tapi rasanya x masam... rasanya amat secukup rasa.. x percaya cuba..

KERABU PELIK

Zana Suzana

Bahan kerabu÷

100 g isi ayam bakar dulu n cincang
Udang rebus buang kulit
1/2 bj bawang besar hiris kasar
1/2 bj lada benggala hiris memnjang
1 bj mangga muda
1bj karot
Nenas tin buang air
Kelapa laut tin buang air
2 btg Daun ketumbar hiris
5 bj cili padi
2 sk bijan
2 sk sos ikan
1 sk gula
3 sk jus lemon
1 sk sos plum
Garam

Semua bhn dgaul rata n sebati n secukup rasa..
Simpan dlm esbok lg sedap

KERABU PUCUK PAKU BERSAMA KERANG

pebret ni... meratah pun sedap...

KERABU PUCUK PAKU BERSAMA KERANG

Bahan-bahan ( 4 orang )

Bahan A

1 ikat pucuk paku - direbus dan toskan
150 g isi kerang
300 gm tauge - direbus dan toskan
4 biji limau kasturi - diambil jusnya
2 biji bawang besar- dihiris
1 biji cili hijau - hiris
2 biji cili merah - dihiris
3 biji cili padi - dihiris

Bahan B

1/2 biji kelapa - digoreng tanpa minyak hingga garing dan di ramas (kerisek)
2 biji cili merah
5 biji cili padi - ikut cita rasa pengguna
sedikit belacan
50 gm udang kering
gula, garam dan serbuk perasa

Cara-cara

tumbuk lumat cili merah, cili padi, belacan dan udang kering
masukkan semua Bahan A ke dalam mangkuk dan gaulkan sama rata manakal bawang besar dipotong bulat dan nipis
seterusnya masukkan Bahan B beserta dengan gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa.

KERABU GORENG

tuan umah ni peminat tegar kerabu... ini adalah salah satu kerabu yang digoreng dan sedap dimakan ketika panas panas...

KERABU GORENG

sedikit kacang panjang -hiris nipis

sedikit taugeh - bersihkan

sedikit timun - parut halus

sedikit karat - parut halus

2 sm minyak tumis

sedikit bawang merah - cincang lumat

sedikit bawang putih - cincang lumat

2-3 sm udang kering - tumbuk lumat

sedkit cili api - potong kasar

sedikit udang putih

sedikit sos tiram - opt

sedkit garam - jika perlu *(sebab ada udang kering)

panaskan minyak. tumiskan bawang hingga wangi masukkan udang kering masak hingga kering.

jika suka masukkan sos tiram(opt). masukkan cili api dan gaul rata.

masukkan karat gaul rata dan diikuti bahan yang lain. gaul hingga semua rata dan sebati dan angkat

cepat.

hiasan: tabur kacang tumbuk (jika suka)

* nikmati ketika panas panas

KERABU TIMUN

semalam beli timun dengan harga RM0.69 sekilo.. murahkan... akak pun apa lagi... x lepaskan peluang ni... inilah hasilnya... akak buat Kerabu Timun.. tapi akak x letak santan sebab x tahan lama dan berair...

KERABU TIMUN

teratakselera

Bahan nya

2 biji timun di buang kulit dan potong buang tengah nya
2 labu bawang di mayang halus
2 biji cili merah di mayang halus
1 biji cili hijau di mayang halus
5 biji cili api di mayang halus
buah tomato yang kecil potong dua (kalau yang besar iris halus2 dalam 1 biji)
sedikit lada hitam di tumbuk  halus - jk suka
2 ekor ikan kembung atau (ikan yang banyak isi nya) di bakar dan ambil isi nya
1/2 biji kelapa ambil santan nya (pekat) - akak x bubuh
perahan limau atau lemon dalam sesudu besar
sedikit garam dan gula

santan di campurkan lada hitam, isi ikan, garam dan gula masak di atas api yg perlahan bila dan mendidih angkat dan campurkan semua bahan2 yang di atas tadi.

KERABU IKAN TONGKOL

dah pernah masak dulu di sini... tapi apo nok dikatoan tuan tanah memang berantu dengan kerabu... sebut je kerabu dah terlior... hehehe

okla.. akak letakkan lg resepinya...

KERABU IKAN TONGKOL

Bahan-bahan ( Untuk 3-4 orang satu hidangan )

1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
2 labu bawang besar
2 biji cili merah
5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
secubit garam ikut selera anda
air perahan limau kasturi/ limau nipis

Cara-cara

Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
 lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
 Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawangbesar, cili merah dan cili api
 Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi ....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!

KERABU PERUT

tuan tanah ni memang penggemar kerabu yang tegar.... wp tanpa sayuran seperti kekacang atau pucuk paku... dan jika ada taugeh dan bahan utama seperti kerut atau kerang.. jalannnn... jadi gak kerabu... hehehe... ginilah kalau dah suka kerabu.. x cukup bahan pun tetap juga jadi kerabu... jangan terlalu bebankan dalam fikiran jika x cukup satu bahan maka kita tangguhkan hajat kita nak makan....

KERABU PERUT  250 gm perut - hiris panjang taugeh - celur 2 - 3 biji cili merah - tumbuk 10 biji cili api - tumbuk (ikut suka kepedasan sendiri) 3 biji bawang merah - tumbuk 2 sudu besar udang kering - tumbuk 1-2 batang serai - tumbuk belacan secukupnya - tumbuk 1- 2 sudu besar kerisik 1 sudu besar gula dan gula secukup rasa 1/4 biji lemon (perah jus lemon) 1 biji bwg besar - belah 2 dan mayang halus 10 biji cili padi + cili merah -hiris halus 3 sudu besar beras digoreng kekuningan - tumbuk sedikit santan - tapi akak xmasukkan sebab x tahan disimpan cara: 1) rebus perut sehingga empuk bersama sedikit garam. 2) Taugeh dicelur. 3) bawang dimayang nipis2. potong cili kecil2. 4) tumbuk udang kering dan serai, belacan, bwg tumbuk juga cili padi supaya rasa kepedasan cili sekata. 5) goreng beras hingga kekuningandan tumbuk. 6) masukkan kerisek 7) campur kesemua bhn2 di atas. gaul hingga rata. masukkan garam, gula dan air perahan lemon. rasa pedas dan asam garamnya. siap utk di mkn.

KERABU KERANG

mr hubby teringin nak makan.. buat je la.... lagi pun akak pun memang suka apa saja jenis kerabu.. layan sajalah keinginan di bulan puasa nikannnn.. hehehe

RESIPI KERABU TAUGEH KERANG

300g taugeh - dibersihkan
1 kg kerang - rebus dan ambil isinya
rm 1.00 kacang botol - hiris halus
2-4 biji cili merah - mayang halus
1-2 biji bawang besar - mayang halus

bahan tumbuk:
3 biji cili merah
10 tangkai cili api
2 biji bawang besar
2 batang serai - hiris & tumbuk
2 sb udang kering
1 sb belacan

2-3 sd kerisek
sedikit beras - disangai & ditumbuk
sedikit pati santan
garam secukup rasa
gula secukup rasa
jus limau secukupnya

** untuk mengelakkan cepat basi pati santan di panaskan sekejab / jika x nak bubuh pun boleh termasuklah  beras goreng.

gaulkan  ke semua bahan hingga sebati. rasa asam garamnya hingga secukup rasa.

KERABU JANTUNG PISANG

menu sihat akak hari ni... kerabu jantung pisang yang akak campurkan bersama ikan kukus...
untuk pengetahuan akak ubah ikut selere sendiri ye...

KERABU JANTUNG PISANG

resipi asal Sheila Rusly

sumber : Raihan@PeriukTanah

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)
Bahan A:

2 biji cili merah
5 biji cili padi
1 sm belacan siap dibakar
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih - akak x guna
5 biji lada hitam

*Tumbuk semua bahan A hingga lumat

Bahan B:

1/2 biji jantung pisang awak- saiz besar, kalau kecik guna 2 biji ye..
- buang kulit luarnya hingga tinggal bahagian dalam berwarna cerah.
5-8 biji cili api - mayang / akak tambah
1 biji tomato dihiris nipis
1 labu bawang besar dihiris nipis
2 ekor ikan kembung sedang kukus dan tumbuk (resepi asal ikan kembung direbus) - ambil isinya sahaja dan carikkan dengan tangan.
2 sudu besar santan pekat/ pati santan
1 biji limau nipis- diperah jusnya
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:

Didihkan air dalam periuk.
Jantung pisang dibelah 2 dan dicuci dengan air.
Rebus jantung pisang selama 15 minit. Angkat dan toskan.
Hiris nipis dan masukkan ke dalam mangkuk.
Masukkan Bahan A yang telah ditumbuk diikuti bahan B.
Gaul rata dan rasa masin dan manisnya. Jika cukup, bolehlah dihidangkan.
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti ais jika ada baki sebelum dihidang lagi....

*** tips sedap: kerabu memang selalunya lebih enak jika terasa kepedasannya, tapi bagi yang 'perut nipis'boleh gantikan cili padi dengan cili merah atau kurangkan jumlahnya....

***kerabu ni boleh dimakan dengan nasi putih tanpa lauk lain kerana telah ada isi ikan di dalamnya.

KERABU IKAN TONGKOL

dah beberapa kali buat kerabu ni.. rasa x jemu jemu... sedap... 

buat pun senang dan ringkas..

KERABU IKAN TONGKOL
watieman

Bahan-bahan ( Untuk 3-4 orang satu hidangan )

1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
2 labu bawang besar
2 biji cili merah
5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
secubit garam ikut selera anda
air perahan limau kasturi/ limau nipis

Cara-cara

Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
 lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
 Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawangbesar, cili merah dan cili api
 Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi ....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!

KERABU TELUR MASIN MABLES

memang mables...memang mengancam kerabu telur masin ni... tersangatlah sedapnya sehingga berselera makan.. nasi pun bertambah... huhuhu.. time sedap ni kita kena lupakan diet buat sementara.. takut rugi x makan nanti nyesal kempunan.... ekekekeke...

KERABU TELUR MASIN

resipi : sasha

Bahan2
3 biji telur masin - direbus dan belah 2 atau 4
200 grm kacang botol - dibersihkan & hiris serong
1/2 batang lobak - hiris nipis
1 biji bwg besar - hiris
1  biji limau nipis - perah airnya

Bahan kisar
5 biji cili merah
10 ke 15 biji cili padi
2 sdB kerisik
2 sdB udang kering
garam gula secukup rasa

Cara2
Satukan kcg botol, lobak merah & bwg besar di dalam satu mangkuk
Perahkan limau nipis
Satukan bahan kisar kedalam mangkuk tadi dan kacau serata.
Kemudian masukkan telur masin dan seratakan.
Hidangkan bersama nasi putih & lauk pilihan

SALAD DAGING ALA THAI

salad yang sangat sangat sedap.. jangan pandang sangat gambar di atas tu.. sebenarnya ia dah x cukup bahan untuk di hiaskan di dalam hidangan ni.. akak guna apa yang patut sebab waktu dah kian hampir.. (akak dah mula risau dan takut pengantin lelaki tiba dulu sebelum hidangan disediakan di atas meja pengantin) lagi pun akak perlukan masa nk balut dengan plastik ke semua masakan pengantin ni

inilah gambaran sebenarnya salad yang sedap ni...

SALAD DAGING ALA THAI

300 g daging batang pinang 

bahan A - perap:

1 1/2 sb jus limau nipis tapi * akak guna lemon 2 sb

1 sb gula melaka * akak guna gula pasir sebab terlupa!

1 sb sos ikan / sotong

2 sb minyak bijan 

1 sb kicap cair

2 sb halia - sagat / kisar halus

1 ulas bawang putih - cincang lumat

bahan B:

200 g tomato segar - hiris
200 g timun segar (buang biji) hiris
1 biji  bawang besar - mayang halus
1 biji cili merah - mayang halus
6-8 biji cili api - hiris
2 tangkai daun pudina * akak dah cari tp x jumpa
1 tangkai daun selasih * akak x jumpa jg
1 tangkai daun ketumbar - hiris
4 helai daun limau purut - buang tulang tengah dan hiris halus
60 g kacang tanah - goring dan tumbuk kasar kasar
garam gula secukup rasa (hati hati sebab bahan perap dah ada perasa)


gaul rata bahan A dan tuang sikit pada daging, gaulkan dan simpan dalam peti ais 2 jam. nak perap lama pun x pe.
panggangkan daging dalam oven hingga masak.
keluarkan daging dan hiris halus daging tadi dan campurkan dengan bahan B dalam mangkuk besar dan masukkan lebihan bahan A dan gaul pada daging serta bahan salad tadi. perasakan garam dan gula secukup rasa

KERABU TAUGEH BERSAMA PERUT

selera nak makan kerabu pula... kali ni akak buat ikut ape yang ada dalam peti ais je.. sejak akhir akhir ni kami semua suka makan kerabu x kiralah kerabu ape pun.. asalkan kerabu.. semuanya sedap...

RESIPI KERABU TAUGEH BERSAMA PERUT

50 sen Taugeh - (celur dlm air panas kejap)
400g perut - rebus dan hiris
1 bawang besar - dihiris halus
3 cili hidup - dihiris halus

bahan tumbuk:
3 ulas bawang merah
5-7 tangkai cili api
Udang kering - dlm satu genggam (ditumbuk kasar)
sebesar ibu jari belacan
1 batang serai

2-3 sm kerisek
2-3 sm beras - goreng kekuningan dan tumbuk kasar
2-3 sudu santabn pekat (akak panaskan dulu.. takut cepat basi)
jus limau nipis
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Gaulkan semua bahan dlm satu mangkuk besar dan hidangkan bila dah cukup rasa nya.

SALAD DAGING ALA THAI

masyaallah..... sedapnya makan tengahari ni... salad ni amat sesuai sangat dengan selera akak yang mengemari masakan thai... ia sangat sedap.. x percaya cubalah.. ianya amat berbeza dengan resepi resepi yang kak pernah jumpa di tenet ni... memang ada kelainannya. mungkin kerana bahan A yang membezakan resepi ni...

* edisi daging kurban

SALAD DAGING ALA THAI

chef Zainab

300 g daging batang pinang 

bahan A - perap:

1 1/2 sb jus limau nipis tapi * akak guna lemon 2 sb

1 sb gula melaka * akak guna gula pasir sebab terlupa!

1 sb sos ikan / sotong

2 sb minyak bijan 

1 sb kicap cair

2 sb halia - sagat / kisar halus

1 ulas bawang putih - cincang lumat

bahan B:

200 g tomato segar - hiris
200 g timun segar (buang biji) hiris
1 biji  bawang besar - mayang halus
1 biji cili merah - mayang halus
6-8 biji cili api - hiris
2 tangkai daun pudina * akak dah cari tp x jumpa
1 tangkai daun selasih * akak x jumpa jg
1 tangkai daun ketumbar - hiris
4 helai daun limau purut - buang tulang tengah dan hiris halus
60 g kacang tanah - goring dan tumbuk kasar kasar
garam gula secukup rasa (hati hati sebab bahan perap dah ada perasa)

gaul rata bahan A dan tuang sikit pada daging, gaulkan dan simpan dalam peti ais 2 jam. nak perap lama pun x pe.
panggangkan daging dalam oven hingga masak.
keluarkan daging dan hiris halus daging tadi dan campurkan dengan bahan B dalam mangkuk besar dan masukkan lebihan bahan A dan gaul pada daging serta bahan salad tadi. perasakan garam dan gula secukup rasa

KERABU IKAN REBUS

sebenarnya memang selalu buat kerabu ni.. tapi kerabu ikan kali ni memang menepati citarasa akak sekeluarga.. sedap tau. 

biasanya kita buat kerabu yang guna kerisek dan beras goreng yang selalu di buat ialah kerabu kerang yang bercampur sedikit pucuk paku atau yang ada bahan ulaman seperti kacang botol dan sebagainya.. tapi kali ni  hanya guna ikan sebagai bahan utamanya.. rasa ikan yang memberi kelainan dalam resepi ni...

hidangan hari ni memang menepati citarasa kampung.. sedap makan bersama telur masin jika ada..

sedap.. jangan x percaya....

RESIPI KERABU IKAN REBUS

itacomey

Bahan-bahan ( Semangkuk )

3 ekor ikan kembung (direbus dengan asam keping + Hancurkan isi)
2 biji tomato (Buang biji + potong memanjang)
1 biji bawang besar (potong)
3 camca serbuk beras (beras goreng + kisar kasar)
1 camca kerisik
2 camca air asam / air limau nipis
Bahan-bahan ditumbuk :
5 biji cili padi (Kalau nak pedas lebihkan lagi)
2 biji cili besar
Sedikit belacan
Sedikit garam
Cara-cara

Gaul semua bahan sehingga menepati citarasa tekak anda dan hidang dengan nasi panas-panas.

KERABU SOTONG THAI

rasa ingin nak makan kerabu.. baru baru ni lecture anak beri pada anak kerabu sotong.. si anak pulak x berapa suka jadi dia suruh akak habiskan tapi oleh kerana x puas makan jadi harini akak buatlah untuk makan tenghari tadi..

RESIPI KERABU SOTONG THAI

di sini

10 ekor sotong ( dipotong bulat2)

2 biji tomato ( dipoton dadu)

4 biji cili api ( dipotong nipis)

2 bawang merah ( dipotong nipis)

1 batang serai ( dipotong nipis)

2 tangkai daun ketumbar ( dipotong nipis)

3 batang kacang panjang ( dipotong nipis)

secubit garam

secubit gula

2 biji limau nipis ( diambil jus nye)

Cara-cara

rebus sotong sehingga masak. angkat dan tuskan airnya ok..

lepas tu...satukan semua bahan yang dipotong nipis da dipoton dadu ke dalam satu bekas.

masukkan sotong tadi, garam dan gula kedalam bekas tadi.

last sekali perah limau.... lepas tuh rasa la sikit...kalo xcukup pedas tambah cili kalo xcukup masin tambah garam...ini semua bergantung pada individu

sekadar peringatan............ kerabu sotong ini sedap dimakan kalau di letakkan dalam peti sejuk dulu akan tetapi elok dimakan segera kerana kerabu ini cepat berair selepas beberapa jam