Flamingószelet

Hozzávalók a tésztához:

• 5 tojás
• 7 ek. cukor
• 4 ek. liszt
• 1 ek. kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

• 4 dl tej
• 2 ek. cukor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 50 dkg tehéntúró
• 3 dl édesített növényi tejszín
• 3 ek. porcukor
• 1 citrom reszelt héja

A tojások fehérjét habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 165°C fokon 25 percig sütjük.

A pudingot a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük. A túrót áttörjük. A növényi tejszínt habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a túrót a citromhéjat és a porcukrot és a kihűlt pudingot. A kihűlt piskóta köré keretet teszünk és a krémet a tésztára simítjuk. Szórócukorral díszíthetjük.

 

Kelkáposztás csirkecomb

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• 4 egész csirkecomb filézve
• só
• bors
• majoránna
• őrölt kömény
• fűszerpaprika
• 1 fej kelkáposzta

A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott húst és sózzuk. Amikor már kifehéredett a hús hozzáadjuk a kockára vágott kelkáposzta felét, fűszerezzük borssal, fűszerpaprikával, majoránnával, őrölt köménnyel, majd felöntjük annyi vízzel amennyi éppen ellepi.

Amikor a hús megpuhult hozzáadjuk a kelkáposzta másik felét is, egyet forralunk rajta.

Főtt burgonyával tálaljuk.

Nagyon finom.

Francia lecsós csirkemell

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 30 dkg lecsópaprika
• 80 dkg paradicsom
• 20 dkg cukkini
• 20 dkg padlizsán
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 evőkanál olivaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• só
• bors

A paprikát karikázzuk-, a többi hozzávalót pedig kockázzuk fel. A csirkemellet sózzuk be.

A felkockázott vöröshagymát dinszteljük puhára az olajon, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az őrölt pirospaprikát, majd a csirkemell kockákat.

Kevergetve 5 percig pirítsuk, majd a paprikát, a paradicsomot, a cukkinit és a padlizsánt is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, és 20 perc alatt összefőzzük.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/9

Cukkinis, fokhagymás szűzpecsenye

Hozzávalók:

• 60 dkg sertésszűz
• 40 dkg cukkini
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• olívaolaj
• 1 nagy csokor petrezselyem

A húst és a cukkinit kockázzuk fel. Egy serpenyőben olajat hevítünk és megpirítjuk a húst a zúzott fokhagymával együtt. Sózzuk, borsozzuk bőségesen.

Hozzáadjuk a cukkinikockákat, tovább pirítjuk, majd az apróra vágott petrezselymet is hozzákeverjük.

Főtt rizzsel tálaljuk.

Londoni szelet

Tami lányom szerint ez a süti egyszerűen csak: ,,Tepsis kosárka" :-D

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 12 dkg margarin
• 4 db tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2-3 evőkanál tejföl
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Hozzávalók a diós habhoz:

• 6 db tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 20 dkg darált dió
• csipet só

+ baracklekvár

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és egy tepsi méretű sütőpapíron kinyújtjuk. Átemeljük a tepsibe, megkenjük vastagon baracklekvárral. A tojásfehérjét habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot csipet sót  és végül hozzákeverjük a diót. Az így kapott diós habot rásimítjuk a lekváros tésztára.

Előmelegített sütőben 170°C fokon sütjük kb. 25 percig.

Eredeti recept: http://gizi-receptjei.blogspot.hu/2016/12/londoni-szelet.html
Köszönet érte.

Hartyáni krémes

Hozzávalók a tésztához:

• 10 dkg margarin
• 5 dkg méz
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg kakaópor
• 2 tojás
• 35 dkg liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a töltelékhez:

•  2 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 8 dl tej
• 25 dkg margarin
• 1,5 dl kávé
• 20 dkg babapiskóta
• rumaroma/rum

A tésztához a margarint, a mézet porcukrot és a kakaóport az egész tojással vízgőz felett összemelegítjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet. Két részre osztjuk, és a tepsi hátuljára helyezett sütőpapíron kinyújtjuk és 6-6 percig sütjük.
A krémhez megfőzzük a pudingot, hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt, a habosra kevert margarinhoz adagoljuk fokozatosan.
Összeállítjuk a sütit. Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét, kirakjuk a rumos/rumaromás kávéba mártott babapiskótával, majd rásimítjuk a krém másik felét, és ráhelyezzük a második barna lapot.
Egy éjszakát hagyjuk puhulni.
Nagyon finom, nálunk mindenkinek ízlett.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2017/3

Paprikás sertéskaraj

Hozzávalók:

• 80 dkg csont nélküli karaj
• olaj
• só
• bors
• 2 fej vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 tk fűszerpaprika
• 2 dl tejföl
• 2 ek. liszt

A karajt szeletekre vágjuk, sózzuk, és kevés olajon mindkét oldalát elősütjük. Kiszedjük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát. Borsozzuk és megszórjuk fűszerpaprikával, és visszatesszük a húst.
Felöntjük vízzel, sózzuk és addig főzzük, míg a husi puha nem lesz.
A karaj szeleteket kiszedjük. A lisztet elkeverjük a tejföllel, és besűrítjük a visszamaradt levet. Jól átforraljuk, majd visszatesszük a husikat.
Tojásos galuskával tálaljuk. 

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/szeptember

BBQ csirkeburger

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• só
• bors
• barbecue-szósz
• olaj
• hamburgerzsemle
• paradicsom
• salátalevél
• uborka
• vöröshagyma

A megmosott, szárazra törölt csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és vékonyan megkenjük BBQ-szósszal és olajjal. Forró serpenyőben kisütjük. (A férjem az ostyasütőben sütötte. (:-O))
A zsemléket kettévágjuk, saláta levelet teszünk rá, majd jöhet a husi és a zöldségek...
Nálunk mindenkinek nagyon ízlett.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/szeptember

Tárkonyos bableves kolbásszal

A legfincsibb leves, amit mostanában ettem ;-).

Hozzávalók:

• 2 ek. olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg lángolt kolbász
• 1 ek. szárított tárkony
• 1,5 liter zöldségleves
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 dkg konzerv bab
• 2dl tejföl
• 1 ek. liszt
• só
• bors
• 5 dkg apró levestészta 

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, tárkonyt és együtt átpirítjuk. Felöntjük zöldséglevessel, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a lecsöpögtetett babot. Felforraljuk. A tejfölt összekeverjük a liszttel és behabarjuk a levest. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a levestésztát és még 5 percig főzzük.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/szeptember

<< Somlói torta >>

• Szokásos módon sütünk 2 x 3 tojásból sárga piskótát, tortaformában. 
• Szokásos módon sütünk 5 tojásból kakaós piskótát egy tepsiben. 
• Készítünk 2 csomag főzős csokipudingot.
• Készítünk egy adag vanília pudingot.

Rétegezése:

Legalulra kerül egy kerek sárga piskótalap, melyre öntjük a langyosra hűlt 1 adag csokipudingot. Ráhelyezzük az összekockázott kakaós piskóta felét, meglocsoljuk rumos kávéval, megszórjuk mazsolával és ráöntünk egy adag elkészített, langyosra hűtött vanília pudingot. Ismét kakaós piskóta jön, rá egy kis rumos kávé, majd a 2. adag csokipuding. Végül befedjük a kerek piskótalappal. Másnap tejszínnel díszítjük. Megszórjuk pirított dióval, és lecsurgatjuk csokival.