A volte la pasta madre si fa solo per il gusto di farla, mica per istinto materno.
La si fa per provare a sé stessi che si può fare.
Poi ci si fa il pane una volta e la si uccide. Non ricordo a che complesso freudiano questo gesto corrisponda.
100 grammi di farina 0
1 cucchiaio di miele
circa 60 grammi d'acqua, in modo da ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Chiusa in un tupper non trasparente e messa in luogo caldo e umido (qui 28º, 65% di umidità) per 48 ore.
Dopodomani vi racconto come sta.
Merendine involontarie per il compleanno n.18 dei Cuochi di Carta
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La data è giustaLa ricetta era sbagliataparecchio sbagliata però un
impasto mica si buttaAggiungi qua, aggiungi làmescola, infornatieni le dita
incrociate...
9 mesi fa