A következő címkéjű bejegyzések mutatása: recept. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: recept. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. december 23.

1 - Mézes Édes ... Mennyei / Countdown 1 - Sweeties

Visszaszámlálásom végére érve álljon itt a mennyei manna. :)

Mézes sütöttem és "homemade" csokit készítettem.

Mézeskalács mester nem leszek, ez a díszítés!!!! Most már, hogy kipróbáltam, leemelem kalapom azok előtt akik írókáznak. Nem semmi. Két kézzel álltam neki annak a pár darabnak, de abba is hagytam. Elég volt. Remegett a kezem, közben rámtört a röhöghetnék, hogy mekkora idétlenséget csinálok..... Szóval csak itt, csak nektek (Karácsonyra tekintettel) az első és utolsó "írókázásom". :)



 
Az én mézeskalács receptem a következő:
 
Hozzávalók:
  • 450g liszt
  • 2 tk szódabikarbóna
  • 15dkg méz + 5dkg vaj + 6dkg cukor --> összemelegít mikróban
  • 2 tojás
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tk mézes fűszerkeverék
  • 1 tk gyömbér (imádom a gyömbér ízét)
 
Mindent összedolgozni, majd 1 éjszakára hűtőbe tenni (folpackba csomagolva).
Másnap fél cm-re nyújt, tojássárgával lekenni.
200 fokra előmelegített sütőben 5-8 perc alatt megsütni.

Készítettem még utolsó előtti, utolsó ajándékot is :).

Cirkacsoki aszalványokkal


Ahogy én készítettem (a minap láttam a tv-ben hasonlót):
3 tábla alpesi tejcsoki és 2 tábla fehér csoki gőz felett, külön-külön megolvasztani.
Majd kiöntöttem egy tepsire a tejcsokit, rácsorgattam csíkokban a fehércsokit, hurkapálcával fel-le haladva csíkokat húztam bele, majd rádobáltam az aszalt áfonyát és aranymazsolát.
Várja a holnapot a tördeléshez és csomagoláshoz. :)

Kellemes Karácsonyi készülődést!♥

I've made this sweeties today. First for us, to eat and the second (milk and white chocolate bars with dried cranberries and golden raisins) for gift.


2012. április 7.

Húsvét / Easter

Ezzel a gigantikus (és fincsi :)) kaláccsal kívánok minden kedves Olvasómnak és ide látogatónak
Kellemes Húsvéti Ünnepeket és sok kikapcsolódásban és pihenésben teli hétvégét!


I wish you all a Happy Easter with this gigantic and yummy scone!

"A light, happy heart,
A bright, happy day -
That's what you're wished
Especially today!"


Recipe here (in Hungarian, but if you'd like it in English write me and I'll try to translate it to you :)).

(from my Easter Swap Hop partner, Terri's postcard :))

2012. február 14.

BVN / Happy Valentine's Day!

Én ünneplem! :)
És aki szintén..., úgy nagyon Boldog Valentin Napot kívánok minden kedves Olvasómnak! ♥

Happy Valentine's Day for all of you, my dear Reader! ♥

Recept Limaránál. (Kókuszos szívek)

Mennyei finom, puha! :) Köszönöm!

Ráadás Kedvesemnek... :)

For my Darling... :)

Szamóca torta / Strawberry Cake


Megvágva.... :)))


A díszítés végszükség volt... Egy kicsit csálénak találtam a pudingos keveréket a tetejét, főleg, hogy az eperszemek is szépen pottyantak a tálcára a tetejéről, így elővettem egy csomag babapiskótát és megtámogattam az oldalát. :))))
Jelentem, megállt! :)

Recept:
Először az alsó, fehér piskótaréteget készítettem el a szív alakú szilikon formában, majd a kakaós piskótaréteget sütöttem meg. Összeragasztottam a krémmel, plusz a tetejére. Rá eper, dísz. Oldalára fél piskóták. És kész is! :)

Tészta: (fehér-barna)
2-2 egész tojás
2-2 ek cukor
2 ek liszt (a kakaóshoz: 1ek liszt + 1ek kakaópor)
fél-fél citrom reszelt héja
1-1 mk sütőpor
1-1 ek olaj
1-1 csipet só

A tojást cukorral habosra keverni, majd hozzáadni a sót, olajat, citromhéjat, összekeverni. Majd a sütőporos lisztet.

Krém:
1 tasak eperpuding (főzős) + 3 ek cukor + 4,5 dl tej --> Összekeverni, be a mikróba max fokozaton 5 perc, közben 3 perc elteltével átkeverni. Picit hűl.
25 dkg mascarpone (vagy tejszínes krémsajt)
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
200 g eper darabolva

Mindent összekeverni. A krém felét a fehér piskótára halmozni, a másik felét a tetejére, a barna piskótára.

Mikor összeállt, rá eperszemek (200 g) és be a hűtőbe. :)

Az eredeti receptet netes barangolásom során találtam (itt), kicsit változtattam rajta...

2011. december 10.

Babakaja / Baby food

Újabb blogot indítottam. :)
Hogy miért is? Itt megtudod. :)

2011. december 9.

Mint az álom... / Just like a dream...

A hétvégén vettem kaprot és túrót. Mi más is készülhetne belőlük, mint a kapros-túrós batyu.
Keresgéltem a neten a receptek között és találtam egy édes-mazsolás változatot Limaránál és egy sós-kaprosat Csokiparány Csengénél.

A kettőt vegyítve született meg az én KAPROS-TÚRÓS BATYUM.
Hogy ez milyen isteni lett! Bármilyen töltelékkel! Meglepően pihepuha, illatos, szinte olvad a szájban. ♥ Mint a HAB!

Bocsi a kép rossz minőségért, de ilyenkor este már nem sok fény van :(. Majd cserélem :).
A recept:

Tészta:
*3,2 dl langyos tej
*1 egész tojás
*1 mk. só
*8 ek olaj
*600 g liszt (mikróban meglangyosítva)
*2,5 dkg élesztő
*2 ek. cukor

Kenyérsütőgépben ilyen sorrendben tészta programon összeállítottam (kb. 20 perc). Kikapcsoltam és kelni hagytam amíg jól megnőtt :). Majd lisztezett deszkára borítva átgyúrtam, kinyújtottam kb 5mm-re, pizzavágóval négyzeteket téglalapokat vágtam.

Töltelék:
*400 g tehéntúró villával összetörve
*1 ek tejföl
*1 csokor kapor apróra vágva
*2 tojás sárgája
*2 tojás fehérje habbá verve
*1 lapos ek. só

A tölteléket összeállítottam, majd a téglalapok közepébe halmoztam 1-1 púpos kiskanállal. Összecsippentettem a négy sarkát és ahogy Limara írta megtekertem a tetején (nem mindnél sikerült, de hát nem is a látvány volt a cél :)).

Tetejét egész, felvert tojással lekentem és irány a sütő.
Légkeveréses sütőben 180 fokon 15 perc alatt készre sültek. (Előmelegített!)

Nem győzőm hangsúlyozni mennyire PUHA és FINOM lett! :)
Jó étvágyat!

2009. július 26.

Szülinapoztunk


Minden évben együtt szülinapozunk a Párommal (ugyanis 1 év egy hónap van köztünk, az Ő javára :-)). Így a nagy családnak is egy időpontban szervezzük a banzájt grillezéssel, bográcsolással.
Az idén is így alakult.
És megsütöttem első emeletes tortácskámat!







A felső emelet egy 16cm átmérőjű Sacher-torta, a földszint egy Kinder pingui torta.
Együtt nagyon fini.

A díszítéshez:
  • a tetejét glazúrral kentem meg
  • a betűket készen vásároltam még korábban az Aldiban:-) (abc lapokon)
  • körülötte mogyis ostyarudak (szintén Aldis)
  • a földszinti lap látható felső részét és oldalát olvasztott csokival kentem be
A glazúr receptje:
  1. Egy szobahőmérsékletű tojás fehérjét habbá verni, közben finom porcukrot adagolva hozzá (körülbelül 10 ek kell belőle, hogy sűrű massza legyen)
  2. A mázból 1 ek-lal kivettem és belekevertem 2 csepp piros ételfestéket (piros szörp is jó, de nem volt itthon)
  3. Egy zacskóba beletöltöttem a szinezett mázt, beletoltam a sarkába, megcsomóztam a zájánál és levágtam egy picike részt a sarkából.
  4. Ezzel spirált rajzoltam a fehér mázra (közepéből kiindulva)
  5. Egy fogpiszkálóval pedig pókhálószerűen először közepéből kiindulva kifelé húzok egy egyeneset, majd a másik egyenes a szélétől a közepe felé halad.
  6. Ezzel kész a teteje.
A Sacher-torta receptjét itt megtalálod:
http://desszert.eu/sacher_torta?page=1
(Az előírt mennyiségek felét vettem, mivel 22-es tortakarika helyett 16-ost használtam. De utólag átgondolva nem lett volna baj ha 9 helyett 8 tojással dolgozom).

A Kinder pingui receptjét itt találod:
http://www.tortaimado.hu/2008/05/kinder-pingui.html
(Annyiban változott, hogy nem szögletes tepsiben, hanem 26-os tortaformában sütöttem a megadott mennyiségekkel).
A Hulala tejszín kiváló hozzá, csak JÓL HŰTSD BE, mert különben nem verődik fel!!!:-)

Csokiolvasztás mikróban:
Utálom, ha valamelyik recepthez millió lábas szükséges.
Kipróbáltam nem vízgőz, hanem a mikróban olvasztást.
A legalacsonyabb hőfokon melegítsd fel egy üvegtálba tett darabolt csokit. 5 percre beállítva tökéletes lesz. Ha még folyósabbat szeretnél a kapott masszánál keverj bele egy evőkanál tejet.

2009. április 12.

Színes fészkek

Évek óta sütöm ezeket a szépségeket a locsolóknak :-)
Eddig hagyományos (festetlen) tojásokat raktam a fészekbe, most gondoltam újítok (mivel találtam a boltban ehető tojásfestéket), de nem jött be. Ezentúl inkább maradok a normál verziónál:-)

A recept a kalácsreceptemmel megegyező, csak itt a kész tésztát 10 egyenlő darabra vágjuk és azokból sodrunk egy-egy rudat.
Egy rudat kettéhajtunk, összesodorjuk szorosan és feltekerjük csigává. A fészek közepébe beleültetjük a főtt tojásokat (5 percig kell főzni a tojásokat), melyeket előzőleg olajjal bekentünk. A kalácskákat a tojássárgájával lekenjük (a tojásokra ne jusson, mert megbarnulhat).
A sütőben 200 fokon 15 percig sütjük (a felmelegített sütő aljába egy lábasba tegyünk ujjnyi vizet).

Az igazi Húsvéti kalács

Finom foszlós édes kalács!
A recept:
  • 2,5 dl tej
  • 60 dkg margarin / vaj
  • 3 tojás sárgája (+ 1 a tetejére)
  • 60 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • reszelt citromhéj
  • 50 dkg liszt
  • 1 tasak szárított élesztő
Összegyúrjuk, dagasztjuk, kelesztjük.
A kész tésztát 3 darabra vágjuk és egyenként rúddá sodorjuk. A végeit összefogjuk és összefonjuk. Kelesztjük 30 percig, majd tojás sárgájával lekenjük a tetejét.
Tepsire tesszük és 180 fokon (légkeveréses) 35 percig sütjük.

Édes és persze finom is :-)

Mint minden húsvétra most is elkészült a sárgatúró.
Finom, édes, könnyen elkészül.
Lehet fahéjjal vagy anélkül, mazsolával vagy anélkül, stb. készíteni.

A recept:
  • 1 l tej
  • 10 db tojás + 3 ek cukor + csipet só + 1-2 csomag vaníliás cukor + 1 citrom reszelt héja (vagy 1 tk szárított citromhéj) + 1 tk fahéj (elhagyható) + 1 marék mazsola (elhagyható)
A tejet felforraljuk. A tojásokat összekeverjük a többi hozzávalóval egy edényben. Majd a keveréket a forrásban levő tejbe lassan belecsorgatjuk. Folyamatosan keverjük 10 percig kis lángon amíg összesűrűsödik mint a puding.
Közben egy tálat gézzel vagy egy konyharuhával kibélelünk és beleöntjük a kész masszát. Majd összecsavarjuk mint egy batyut, kicsit kinyomkodjuk és egy éjszakára hűvös helyre felakasztjuk, hogy kicsepegjen a felesleg.
Másnap összeáll és szeletelhető.

2009. április 5.

Gyors és finom

Már nem volt kedvem sokat bíbelődni a sütéssel, így készen vettem mézes kosárkákat, azokat töltöttem meg pudinggal és gyümivel.
Finom puha!

A krém:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 dl málnaszörp
  • 4 dl tej
Elkészíteni, beletölteni.
Rá a fagyasztott gyümi ízlés szerint.
  • 1 csomag tortazselé
  • 3 ek cukor
  • 2,5 dl víz
Összemelegíteni és rákanalazni a tetejére.

Göngyölt máj

Nagyon szeretjük a májat, főleg baconbe göngyölve.
Próbáld ki! Hamar elfogyott. :-)

A recept:
  • fél kg máj apróbb darabokra vágva
  • 60 dkg szeletelt baconszalonna (3 csomag)
  • bors + só + majoranna
  • hagyma
A baconszeleteket kettévágtam bele a májdarabka, megszórtam a fűszerkeverékkel, felgöngyöltem, belerakoskattam egy alufóliával bélelt tepsibe (lehet a tetejére szórni hagymakarikákat) és irány a sütő. 200 fokon 20 perc. (picit lehet az utolsó 5 percben grillezni is.)

Pizzás csiga

Finom csigaként és kifliként is sok sajttal:-).

A recept:
  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kk cukor
  • 1 ek só
  • oregano
  • picike bors
  • 3 dl langyos víz
  • 3 ek olivaolaj
Összegyúrni, dagasztani, keleszteni.
2 részre vágni.
Kinyútani, megkenni ketchuppel, megszórni oreganoval (vagy pizza fűszerkeverékkel), sajttal.
Feltekerni és 2cm széles darabokat vágni belőle.
Sütőpapíros tepsibe tenni és 180fokon (légkeveréses) 20 percig sütni.

Első bográcsolásom eredménye

Tegnap tartottuk családi körben a névnapomat (kicsit megkésve, mert most volt az a hétvége, mikor senki sem dolgozott).
Már korábban eldöntöttem, hogy legyen csülkös bableves a menü fénypontja :-). Csak azért, mert ezt legalább majd' mindenki szereti.
Találtam hozzá szép nagy csülköt és hatalmas szemű babot is. Nosza.
Igen ám, de kb 12 főre kell főzni a levest. Az itthon fellelhető fazék pedig 4 literes (sincs)... Mi legyen. Hát vegyünk egy bográcsot! :-)
Még nem főztünk bográcsos kaját, hát itt volt az alkalom.
Isteni finom lett!!!

A receptet itt találtam: http://mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=3412
Érdemes kipróbálni gáztűzhelyen is, mert nagyon ízletes.

A recept (kicsit módosítva):

Hozzávalók 4 /12 személyre:

  • 25 / 50 dkg tarkabab

  • 80 dkg füstölt sertéscsülök (1 kisebb darab)

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 8-10 szem egész bors (vagy 1 ek)

  • 15 dkg fehérrépa (2 hosszabb szál)

  • 15 dkg sárgarépa (3 nagyobb darab)

  • 2 babérlevél

  • 10+3 dkg (2 evőkanál) liszt

  • 1 tojás

  • 1 közepes fej hagyma

  • 1 evőkanál olaj

  • 1 kávéskanál pirospaprika (+ 1-2 ek csípős nyomós paprika)

  • 2 dl tejföl (elhagytam)

  • ecet vagy citromlé (elhagytam)

  • fél hegyes zöldpaprika (olyannyira kellemesen csípős lett, hogy elhagytam)


  • Elkészítés:
    Olajon hagymát fonnyasztunk egy picike sóval, beledobjuk a 2 gerezd fokhagymát, borsot, babérlevelet, nyomós paprikát és picit pirítjuk.
    Majd mehet bele az előző este beáztatott és leöblített bab, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és főzzük 30 percet, majd mehet bele az előző este beáztatott, leöblített és 1 óráig főzött csülök a levével. Így főzzük amíg minden megpuhul. (Eddig kb. 2,5 órát főtt mindenestül a bográcsban).
    Majd mehet bele a zöldség.
    Közben elkészítem a nokedlit (kevés liszt, 1 tojás, kevés víz összekavarni, és lobogó vízbe szaggatni).
    Ha megfőtt a leves belekeverem a nokedlit és kész!

    2009. április 4.

    Olcsó "tiramisu"

    Valamikor régebben találtam ezt a receptet az interneten. Már sokszor készítettem és be kell valljam, talán jobb mint az eredeti (és persze a legfőbb szempont, hogy OLCSÓ!!!).
    Nem kell hozzá más, csak
    • 1-2 csomag babapiskóta (attól függ hány személyre készíted, én egy nagy jénaival készítettem 12 főre)
    • 1-2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) + 5-10 ek cukor + 0,5-1l tej + 1 kicsi/nagy pohár tejföl + 1 ek zselatin
    • kávé, rum
    Elkészítés:
    Előveszel egy tálat és sorban lerakod a következőket.
    Egy sor picit kávé és rum keverékébe mártott piskóta. (tényleg éppen csak belemártod a keverékbe, mert ha belenyomod, akkor nagyon elázik)
    A pudingot felfőzöd a cukorral és tejjel. Kihűl és hozzáadod a zselatinport és a tejfölt (ettől lesz krémes).
    Rétegezed és a tetejére is puding kerül.
    Fini!
    Tetejét kakaóporral díszítheted.



    2009. március 10.

    Avokado krém


    Már sokféle avokadó krémet kipróbáltam, de egyik rosszabb volt mint a másik, így egy időre leálltam róla.
    A múlt héten az Aldiban találtam egy olyan avokadót, amely hosszúkás volt és kellemesen puha. Megvettem és kipróbáltam egy újabb receptet egy kis módosítással.
    Még a Párom is megnyalta mind a 10 ujját :-).

    Íme a recept:
    • 1 érett, puha avokádó
    • 1 marék dió serpenyőben szárazra pirítva, apróra darabolva
    • 1 ek. krémsajt (Maci dobozos vagy Philadelphia)
    • csipet só (tényleg csipet!)
    • csipet granulált fokhagyma (vagy egy gerezd reszelve)
    • őrölt bors
    • 1 kk majonéz
    • pirított kenyér
    Így készül:
    Az avokadót kettévágjuk hosszában, kivesszük a magját és kikaparjuk egy kanállal a belsejét. Tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összeturmixoljuk, vagy villával összenyomkodjuk (vagy krumplinyomóval összetörjük).
    Érdemes kipróbálni, intenzív benne a dióíz.

    2009. március 5.

    Finom húsos-zöldbabos egytál

    A hétvégén itt találtam egy receptet, amit kis módosítással ki is próbáltam.
    Nagyon ízlett!

    A recept a következő:
    • 50 dkg sovány sertés darálthús
    • 25 dkg barna csiperke (elhagytam)
    • 1 fej vöröshagyma
    • 25 dkg zöldbab (helyette egy csomag Wok zöldségkeveréket vettem, amiben volt zöldbab, kukorica, brokkoli, piros kaliforniai paprika)
    • 400 ml tejszín (én csak 200ml-t tettem bele)
    • só, bors, granulált fokhagyma
    • tészta
    Így készült:
    "A hagymát jó apróra vágom, kanálnyi olajon sóval megpárolom, majd a darált húst ráteszem, kevergetem, míg morzsásra szétesik. Közben a gombát tisztítás után felszeletelem és hozzáadom a húshoz. Fedő alatt együtt párolom, vizet nem igényel a gomba leve miatt. Sózom, borsozom, megszórom finoman granulált fokhagymával. Eközben már a tészta is kifőtt, leszűröm. A ragura ráöntöm a tejszínt és pár perc alatt összeforralom. Tálaláskor a ragut a tésztára szedtem, de ha mind azonnal elfogyott volna, akkor a tésztát belekevertem volna, hogy még kicsit felszívja a tejszínt." (A cikket a fenti blogról másoltam.)
    Érdemes kipróbálni, mert gyorsan megvan és még a férfiaknak is ízlik :-).

    2009. február 16.

    A hűtős finomság :-)

    Bálint napra az idén is sütit sütöttem. Korábban találtam egy receptet amit itt volt az idő kipróbálni. A Párom imádja a Kinder Pinguit, csak azt kifogásolja, hogy olyan kicsit ezért nem érdemes megvenni, mert egy harapás és eltűnt.
    Megtaláltam a tökéletes receptet, elkészítettem, örült neki és havonta kér még :-)
    (Az eredeti recept itt található.)

    Az én sütim nem lett olyan szép mint az eredeti képen, de isteni finom!



    Tészta hozzávalói (2 laphoz!!!, tehát egy lapot fele mennyiségből sütünk :-)):

    Két lapot sütünk. Egyet az aljához, egyet a tetejéhez. A következő mennyiségeket felezve először elkészítjük a tortánk alapját, kisütjük, miközben sül összekeverjük az adagok másik felét és azt is kisütjük.

    • 6 tojás
    • 6 evőkanál cukor
    • 6 evőkanál meleg víz
    • 6 evőkanál liszt
    • 2 evőkanál keserű kakaópor
    • 1 csomag sütőpor

    Azért írom így, mert mivel nem vagyok túl aprólékos egyből a duplából sütöttem a lapot, persze utána már nem tudtam kettévágni, így külön még sütnöm kellett egy féladagot is.

    Szóval könnyű piskótalapokat sütünk a fenti hozzávalókból.
    Először is a 3 tojás fehérjéből kemény habot verünk. A 3 tojás sárgáját kikeverjük a cukorral fehéredésig, hozzáadjuk a meleg vizet, és a sütőporos lisztes kakaóporos keveréket. Legvégül hozzáforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
    Egy kiolajozott tepsibe (38x22cm kb.) sütőpapírt teszünk, amit szintén kiolajozunk és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 200°C-on 8 percig sütjük.

    Ha kész megsütjük ugyanezekből a mennyiségekből a második lapot is.

    Tejszínes krém (az adagokat felezzük és úgy készítjük el a krémet):

    • 5 dl tejszín (édes Hulala növényi készítmény)
    • 1 evőkanál zselatin (vagy 1 csomag zseléfix)
    • 1 evőkanál folyékony méz
    • 1/2 kávéskanál vanília aroma
    A jól lehűtött 2,5 dl tejszínt keményre verjük. Hozzáadjuk a 0,5 ek mézet, és egy-két csepp vaníliaaromát.
    A 0,5 ek zselatint 3 ek vízbe beáztatunk 5 percre, majd lassú tűzön melegítjük kevergetve, amíg áttetsző nem lesz (ez kb. 1 perc ekkora mennyiségnél).
    Hozzáadunk kb. 2 evőkanállal a felvert tejszínből, egyneműsítjük, majd hozzáadjuk a felvert tejszínhez, így nem lesznek csomók a tejszínben.

    Csokoládés krém (a közepére, ezt nem kell felezni):

    • 15 dkg csokoládé
    • 10 dkg Ráma margarin / vaj
    • 1 evőkanál víz
    • 2 evőkanál olaj
    Vízgőz felett felolvasztjuk a csokit (én vegyesen használtam ét és tejcsokit is, 10dkg tej és 5dkg étcsoki), majd belekeverjük a vajat, vizet és olajat. Addig keverjük míg egynemű nem lesz.

    Bevonat (a tetejére jöhet, de én nem készítettem ilyet):

    • 20 dkg étcsokoládé
    • 10 dkg Ráma margarin /vaj
    • 3 evőkanál olaj
    • 1 evőkanál víz
    • 1 evőkanál porcukor

    Elkészítés menete:

    A kisült lapot tegyük vissza a tepsibe, rásimítjuk a tejszínes krémet, majd be a hűtőbe egy fél órára. Majd kivéve ráöntjük a csokikrémet, be a hűtőbe, majd ismét kivéve ráöntjük a másik felét a tejszínes krémnek, rá a második lapot, be a hűtőbe és egy fél óra múltán szeletelhető.
    Nekem nem lett olyan kemény a hab, mint az eredetiben, de gondolom egy kicsivel több zselatinnal keményebbre dermed. (majd egy hónap múlva kipróbálom úgy is :-))


    2009. január 31.

    Édes és könnyű

    Ezt a sütit szintén Giginél olvastam és bejött. Mennyei finom!



    A recept:
    A tésztához:
    • 3 tojás (külön sárgája és fehérje)
    • 3 ek liszt
    • 3 ek cukor
    • 1 tk szalakáli
    A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, beleszitáljuk a szalakálival elkevert lisztet. A fehérjét csipet sóval habbá verjük és beleforgatjuk a masszába. Piskótát sütünk belőle (180°C, 15-20 perc).

    A tetejére:
    • 3 nagy pohár natúr joghurt
    • 10 ek cukor
    • 2 ek házi vaníliás cukor (vagy 2 csomag)
    Egy lábasba összeöntve összemelegítjük.
    • 1 nagy csomag étkezési zselatin (2,5 dkg)
    A melegített joghurtból hozzákeverünk a zselatinból és visszaöntjük a többihez, felforraljuk állandó keverés mellett és kihűtjük.
    • 4 dl lehűtött habtejszín
    • 2 cs habfixáló
    Felverjük keményre és a kihűtött joghurtos masszához adjuk.
    Ráöntjük a piskótalapra (ami még benne van a tortaformában) és beledobálunk gyümiket (ki mit szeret, nekem fagyasztott vegyesem volt itton málnával és papayával).
    Be a hűtőbe és egy éjszakán át állni hagyjuk.
    Másnap reggel szeletelhető.
    Mennyei!

    A reggeli kakaó mellé

    A következő receptet Giginél találtam. Nagyon megörültem neki, mert gyerekkorom kedvenc kiflije állt előttem.
    Rögtön meg is sütöttem kicsi változtatással.
    Nem csalódtam, az íze a régi :-)

    A recept:
    • 70 dkg liszt
    • 5 dl tej
    • 5 ek cukor
    • 1 ek méz
    • 10 dkg olvasztott vaj
    • 1,5 csomag szárított élesztő
    • 1 ek házi vaníliás cukor
    • fahéj (nem szükséges)
    • csipet só
    • 2 ek kakaópor
    Elkészítése:
    1. Kenyérsütőgépben dagasztottam a tésztát (1,5 óra kelesztéssel együtt).
    2. Közben kikevertem a kakaóport 3 ek tejjel.
    3. A kész tésztát ketté osztottam, az egyik felét simán hagyva, a másik felére rákentem a kakapómasszát, majd addig gyúrtam, míg egynemű kakaós lett.
    4. A sima és a kakaós tésztát 4 felé osztottam és párba szedtem.
    5. Egy sima és egy kakaós lap egymásra rakva, sodrófával kinyújtva (laposra, kb 1cm vastagra). Egy-egy lapot 5 felé osztani és feltekerni mint egy kiflit.
    6. Tepsire tenni és tejjel lekenni (az eredeti recept vizet ír, de szerintem tejjel még finomabb és édesebb lesz).
    7. Légkeveréses sütőben 180°C-on 20-25 perc alatt megsütni (alsó-felső sütés esetén is mehet ugyanez a hőfok és perc).

    A kedvencem tésztaételem

    Nálam tészta jöhet minden mennyiségben. Imádon a tésztaételeket!
    Az egyik kedvencem a Stahl-féle szénégető spagetti kicsit kalóriaszegényebb változata.


    A recept:
    • 1 csomag spagetti
    • olaj
    • 2db cukkini (ha nagyobb) /4 db kisebb
    • 1 gerezd fokhagyma
    • 1dl light tejszín
    • 1 doboz joghurtos krémsajt
    • zöldfűszerek (metélőhagyma, petrezselyem, ki mivel szereti)
    • só, bors, szerecsendió
    Elkészítése:
    Kifőzzük a spagettit.
    Közben elkészítjük a cukkinis mártás:
    Egy-két evőkanál olajban megsütjük a felszeletelt cukkinikarikákat, majd ha már ropogós hozzáadjuk a sót, borsot (ízlés szerint), hozzáreszelünk egy kevés szerecsendiót, a gerezd fokhagymát, hozzákeverjük a sajtkrémet, a tejszínt és felrottyantjuk. A végén belekeverjük a zöldfűszereket.
    Jöhet hozzá a spagetti vagy belekeverve vagy mellé. És kész is.
    Isteni!!!

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...