BAHARATLI KÖZ ÇORBA

KÖZLENMİŞ LEZZETLERİ SEVENLER İÇİN HARİKA BİR ÇORBA

BAHARATLI KÖZ ÇORBA 

3 domates

2 patlıcan

3 kırmızı biber

1 soğan

3 diş sarımsak

1 çorba k. un

1 çorba k. tereyağı

sıvıyağ

et suyu

taze kekik

taze biberiye

tuz

su 

HAZIRLANIŞI: 

Patlıcan ve biberleri közlüyoruz. Peşinden domatesi, soğanı ve sarımsakları da közlüyoruz. Közlediğimiz sebzeleri soyuyoruz ve doğruyoruz. Çorba tenceresine tereyağını ve unu ilave ediyoruz. Soğanı ve sarımsağı tencereye alarak kavuruyoruz. 

Kırmızı biber ve patlıcanı da ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Et suyunu ve sıcak suyunu veriyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Kekiği ve biberiyesini de ilave ediyoruz. Çorbayı el blendırından geçiriyoruz. Biraz daha kaynattıktan sonra servis ediyoruz. 

KARIŞIK MEYVE SUYU

Merhabalar , uzun ve sıcak geçen ramazan günlerinde soğuk içecekle bol miktarda tüketilir oldu bizim evde.Bol bol limonata yapıyorum aslında bi gün degişiklik olsun dedim riske girdim yaptığım limonatayı karşık meyve suyuna çevirdim tamamen doğaçlama oldu ama harika bir lezzeti oldu kesinlikle tavsiye ederim :)

MALZEMELER:

2 Limon (dondurucuda dondurulmuş )

1 portakal (dondurucuda dondurulmuş )

1 su bardağı kavun rendesi

2 su bardağı karpuz rendesi

3 şeftali rendesi

2.5 su bardağı şeker

3 litre su

HAZIRLANIŞI :

Limon ve portakal dondurucudan çıkarılıp bıçakla kesilme kıvamına gelince kesilerek üzerine şekerde eklenerek rondadan geçirilir.

Kavun karpuz şeftali doğranır ve rondadan geçirilir.Hepsi bir kaba konulup üzerien şeker eklenir ve seker eriyince ince tel süzgeç yada tülbentten geçirilerek posası alınır ve soğumaya bırakılır afiyetle içilir :)

ÇİKOLATALI ÇITIR KADAYIF

Merhabalar saglikli huzur dolu gunler olsun hepimize insallah .

Bu guzellikler CIKOLATALI CITIR KADAYIF olup sadece iki malzeme ile yapilmaktadir.

250 gr kadayifa 80 gr lik bitter ve 80 gr lik sutlu cikolata kullandim.

Ben cig kadayif alip kisik ateste surekli cevirerek kavurdum siz isterseniz kavrulmus olarakda alabilirsiniz.

Cikolatalari benmari usulu erittim ve kadayifa dokup karistirdim.Kucuk bardaklarim vardi onlari kullandim kalip olarak icine dildurup sıkica bastirdim ters cevirip uzerini susledim.ISterseniz kucuk kahve fincanida kullanabilirsiniz.

ŞEFTALİ SOSLU MUHALLEBİ

Ramazanın bu sıcak günlerinde Rabbim dışarda çalışıp da oruç tutanlara kolaylıklar versin insallah...
Bu sıcak günlerde hafif bir sütlü tatlı yapmaya ne dersiniz ?

MALZEMELER:

1 litre sut

4 kahve fincani un

4 kahve fincani seker

1 vanilya

1 yemek kasigi tereyag

SEFTALILI SOS ICIN

4 buyuk seftali

3 yemek kasigi nisasta

3 yemek kasigi seker

HAZIRLANISI

Tum malzemeler karistirilarak muhallebi pisirilir .Kuplara bosaltilir.

Ayri bir yerde sosu icin seftalilerin kabugu soyulup rondodan gecirilir.Icine seker ve nisasta katilarak cirpilir ve katilasana kadar pisirilir.

Kuplarin uzerine dokulur.Uzeri mevsim meyveleri ile istelnilen sekilde suslenir.AFIYET OLSUN :)

BEYTİ KEBAP

Merhaba merhaba merhabaaa :) Her ne kadar yorum yazan olmasada ıstatistiklerden gün içinde onlarca ziyaretçim oluyor en azından okunuyorum bu bile beni mutlu ediyor.Eski blogların hareketli olduğu günlerde yorumlara ne çok sevinirdik şimdi ise ziyaretçi sayıları ile sevinir olduk :)

Geçelim mi tarifimize geçelim geçelim :) BEYTİ KEBAP yapılışı hem çok basit hem çok lezzetli hemde görsellik olarak harika misafirleriniz için şık ve leziz bir o kadarda kolay mutlaka denemelisiniz :)

MALZEMELER :

3 adet yufka

Yarım çay bardağı sıvı yağ

KÖFTESİ İÇİN :

400 gr kıyma

1 adet yumurta

yarım su bardağı galete unu

1 soğan rendesi

yarım demet maydanoz

tuz karabiber kimyon nane

sıvı yağ

SOSU İÇİN :

1 domates

1 yemek kaşığı salça

çok az sıvı yağ

HAZIRLANIŞI :

Tüm malzemeler ile köfte yoğurulur. Yufka ikiye kesilerek sıvı yağ ile fırça yardımı ile yağlanır.Uzunlamasına köfte konulur ve yanlar içeriye doğru kapatılarak rulo şeklinde sıkıca sarılır.Verev şekilde iki parmak genişliğinde kesilir.

Ayrı bir yerde sosu hazırlanır domatesler rondadan geçilir ve salça ile karıştırılıp bir taşım kaynatılır.Yine fırça yardımı ile hazırladığımız yufkalı köftelerin üzerine sürülür ve fırında pişirlir.

Bulgur pilavı ve yoğurt eşliğnde servis yapılır.AFİYET OLSUN :)

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN BİNDALLI

Merhaba zeytinyağlı yemek severlere göre bu günkü tarıfim değişik ama aynı zamanda lezzetli bir yemek denemekten bişey kaybetmezsiniz dimi ama :)

MALZEMELER :

 5 Adet Patlıcan

2 Adet Soğan

1 Adet Havuç

2 Adet Kırmızı Salçalık Biber

100 Gr Bezelye

2 Adet Domates

1/2 Yemek Kaşığı Salça

1 Su bardağı Sıvı Yağ

1/2 Demet Dereotu

1/2 Yemek Kaşığı Şeker

8 Diş Sarımsak

1 Tutam Tuz

1 Tutam Karabiber

HAZIRLANIŞI :

Ön hazırlık olarak patlıcanları alacalı soyup karın kısmını bıçakla derince keserek tuzlu suda 1/2 saat bekletelim

Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağda ve çok harlı ateşte arkalı önlü kızartıp su dolu bir kabın içinde 5 dakika bekletelim

Tavaya 5 çorba kaşığı sıvı yağı alalım

Piyazlık doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleştirelim

Sonra ince şeritler halinde doğranmış kırmızı biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim

Haşladığımız bezelyeleri tencereye alalım

Haşlanıp tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu da ilave edelim

Ve tavayı ateşten alalım

Tuzu, karabiberi şekeri ve kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştıralım

Patlıcanların karınlarına sebzeli harcı dolduralım

Salçayı 1-1,5 su bardağı su ile inceltip tencereye boşaltalım

Yemeği kapaklı olarak ağır ateşte 20-25 dakika pişirerek ateşten alıp soğutarak servis yapalım

KABAK ÇANAĞINDA MANTAR

Merhabalar bu gün salata tarifim var sirada yada mezede diyebilirsiniz aperatifde olur ne derseniz artik tercih sizin :)

Ama lezzetti super yiyen herkes cok beğendi

Buyuk ve iri kabakalari soyup biraz kalin olacak sekilde dilimliyoruz ve kizartiyoruz (ben bir dahaki sefere firinda pisiricem ).Ayri bir yerde ince ince dogradigimiz mantar kirmizi biber ve yesil biberi soteliyoruz damak zevkimize gore baharatlandiriyoruz.Servis kabina aldigimiz kabaklarin uzerine mantar soteden en ustunede yogurt koyup dereotuda ekleyip servise hazir ediyoruz.AFIYET OLSUN :)

KÖRİ SOSLU MANTARLI TAVUK

Ilk kez denedigim KORI SOSLU MANTARLI TAVUK harika oldu ...

Bundan sonra disarda yemek yok diyince oglum pek mutlu oldum ki hatta bi cok yerde yedigimizden daha iyi olmus dedi ya degmeyin keyfime :)

Tavuk fletolari uzun sekilde dogradim mantarlarida ince uzun dogradim sivi yag tuz iki dis sarimsak ekleyip suyunu salip cekene dek pisirdim.

Ayri bi yerde kremanin icine kori ekleyip bi tasim kaynattim sosu taVuklarin uzerine dokup bi tasim daha kaynatip servis yaptim.

Yanında makarna ve elma dilimi patatesle servis yaptım :) AFIYET OLSUN

FIRIN SÜTLAÇ

Ramazan ayının bu ilk cuma gününden herkese merhabalar hayırlı cumalar ...Rabbim dualarımızı kabul eylesin

Sütlaç bizim evin 

olmazsa olmazı  cok sevilir her gün yapsam kimse şikayet etmez :)

Muhallebi kivaminda severler icin pirinci az bi sutlac bu :)

İlk evlendiğim yıllarda daha mutfakta acemiyken  23 yıl evvel, eşim benden fırın sütlaç istemişti, istemişti istemesine ama ben yapmayı bilmiyordum dolayısı ile duyduğum yöntemi denemeye başladım her seferinde sonuç başarısız oluyordu.

Hatta bir keresinde borcama sütlacı döküp üzerine yumurta sarısı sürüp fırına vermiştim nasıl lapa nasıl yumurta kokan bir sütlaçtı aman Allahım faciaydı resmen :)

Sonrasında bir gün vanilya paketinin arkasında bulduğum bu tarifim yıllardır yaptığım tarifi oldu ve vazgeçilmezlerim arasında yerini aldı kesinlikle şiddetle tavsiye ederim hele ki lapa şeklindeki sütlacı sevmiyorsanız tam size göre ...

O günlerde nerde şimdi ki rahatlık , internette istediğimizi arayıp bulduğumuz zamanlardan eser yoktu gittiğimiz bir yerde yediğimiz hoşumuza giden bir tarifi alırdık not ederdik eve gelincede tarifi defterimize geçerdik.

Hatta halen durur o defterim aslında oradan unutulmuş eski tariflerden yapmalı :)

MALZEMELER

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı su

5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1.5 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezipiçine yumurta sarısını karıştırıp sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın.Kaselere bosaltip fırın tepsisine kaseleri dizin kaseelrin yarısına kadar su ekleyip üstten ısılı fırında üzerleri kızarana dek pişirin. AFİYET OLSUN :)

ÇİLEK PELTELI SÜTLU TATLI

Merhaba çilek mevsiminde bol bol çlekli tatiılarda yapılır oldu sızde de öylemi bilmem ama sütlü tatlılara çilek çok yakışıyor hemde hafif olunca tatlımız değmeyin keyfimize :)

Geçelim tarifimize 

MALZEMELER :

1 litre sut 

4 kahve fincani un

4 kahve fincani seker

Bir yemek kasigi tereyag

1 vanilya

CILEK PELTELI SOS

3 Su bardagi robotttan gecilmis cilek

2 corba kasigi nisasta

1 cay bardagi seker

HAZIRLANISI :

Sut seker un cirpilir ve katilasana kadar pisirilir.

Kuplara bosaltilir.

Cilek nisasta ve seker katilasana kadar pisirilir.

Kuplara bosaltilan muhallebinin uzerine dikulur sogutulmaya birakilir.

KOZALAK MANTI

Merhaba yine ben geldim :) 

Bir ara ınternet aleminin moda mantısıydı kozalak mantı en gez yapanlardan biriydim :) Yaklaşık bir senedir zaten blogumu güncellemediğim için tarifi de buraya eklemedim :)

Özelliikle ramazanda davet sofralarında şıklığı ve lezzeti ile misafirlerinizden tam puan alacağınız görsel bi şölen aslında :)

MALZEMELER:

3 yufka

250 gr kıyma

1 soğan

1 tutam maydanoz

1 kase yoğurt

zeytinyağı

tuz

karabiber

nane

2-3 diş sarımsak

kızartmak için sıvı yağ

ve pipet

HAZIRLANIŞI:

 Yufkaları önce dörde kesiyoruz. Her bir üçgeni ikiye kesiyoruz, çıkan üçgenleri tekrar ikiye kesiyoruz.

 Yufkaları toplamda 16 üçgen çıkacak şekilde kesiyoruz.

 Çıkan üçgenlerin geniş kısmına pipet koyup sarıyoruz. Yufkanın uç kısmını suya batırıp yapıştırıyoruz.Tüm yufkalar bu şekilde sarıyoruz.Bol yağda kızartıyortuz.

 Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz vekavuruyoruz kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.  Tuzunu  nanesini ve karabiberini atıp pişiriyoruz.

 Servis tabağına yufkaları diziyoruz. Üzerine çırptığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Onun da üzerine kıymalı harcı döküyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis ediyoruz.AFİYET OLSUN :)

KUPTA ETIMEKLI MUHALLEBI

Merhaba eger halen okuyan varsa beni tabiki :)

En son gecen sene Ramazan ayında duzenli tarif eklemişim uzun zamandan sonra yine bir Ramazan ayında ınsallah duzenli tarif ekleyebilirm.

İnstagramdan tarif eklemek kolay geldiği için buraları ihmal ettiğim dogrudur .

Rabbim içinde bulunduğumuz bu güzel Ramazan ayımızı layıkıyla yasamayı nasip etsin inşallah...

Geçelim tarifimize sütlu ve şerbetli tatlı karışımından ortaya çıkan harika basit bir o kadarda lezzetli bir tatlı benden söylemesi yapması sizden :)

MALZEMELER 

5-6 adet etimek

ŞERBETİ İÇİN:

1 su bardağı şeker 1 su bardağı su

MUHALLEBİSİ İÇİN:

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı şeker

2.5 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 paket toz krem şanti

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle küçük bir tencerede şerbeti hazırlıyoruz. Dilerseniz şekeri karamelize ederek de kullanabilirsiniz. Bunun için önce şekeritencerede kavurup daha sonra sıcak suyu üzerine eklemelisiniz.Şerbet hazır olunca etimeklerin üzerine her yerlerine gelecek şekilde döküyoruz.Etimekler ıslanırken vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini devamlı karıştırarak pişiriyoruz.Kaynamaya başladığında vanilyayı da ilave ederek 2-3 dk daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Toz krem şantimizi ekleyerek 10 dk mikserle çırpıyoruz.Soğuyan etimekleri istediğimiz miktarda kuplara paylaştırıyoruzPişen muhallebiyi kuplara paylaştırıp ve soğumaya bırakıyoruz. Son olarak isteğe bağlı olarak kivi ile süslüyoruz.Afiyet olsun :)

Tam Tane Tahıllı Uno Premium Ailesi ile Tam Beslen Tam Yaşa

UNO Premium ailesi sayesinde Türkiye’de ilk kez bir tam tane tahıllı ekmek portföyü var.

Peki tam tane tahıllı ekmek ne demek?

İster buğday, ister çavdar, yulaf veya başka bir tahıl olsun, tahıl tanesinin tam halde, yani ayrıştırılmadan, doğal haliyle kullanılması demek. Tam tane tahıllı ekmekte tahılın sadece unsu özü değil, ruşeym ve kepek kısımları da kullanılıyor. İşte bu yüzden Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmek, yüksek vitamin, mineral, lif ve hatta protein içeriyor. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tost olarak tüketilebiliyor. Ana öğünlerde et, balık, sebze yemeklerinden salatalara kadar çeşitli lezzetlerin eşlikçisi olabiliyor. Ayrıca özel günlerde enfes tariflerle kanepe çeşitleri hazırlamakta da kullanılabiliyor. Ekmek tüketirken sadece doymak değil, tam anlamıyla beslenmek isteyenlere Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmekleri tavsiye ediyorum.

Daha fazla bilgi almak için videolarını izleyebilir ve Facebook hesaplarını takip edebilirsiniz. Sağlıkla kalın,

https://www.facebook.com/UNOEkmek/

#TamBeslenTamYaşa

Bir boomads advertorial içeriğidir.