UMA MESA MUITO DOCE!

Para aqueles que gostam de açúcar e de uma mesa polvilhada de margaridas...

E bons cozinhados na primavera... com os amigos!

O CASAMENTO DA SÓNIA E DO RUI

Foi a 10 de Junho que teve lugar o casamento dos queridos Sónia e Rui. Aconteceu na Quinta da Camarinha, em Vila Nova de Gaia, um espaço fantástico, cenário ideal para o casamento de conto de fadas que a Sónia tinha imaginado. 

A decoração esteve a cargo das hábeis mãos da decoradora Carolina Oliveira, do Porto.

Deixo algumas fotografias deste dia maravilhoso, em que o único senão foi o tempo, pois a partir do final da tarde choveu copiosamente. Mas, como já diz o ditado, casamento molhado, casamento abençoado, e assim seja para ambos!

 

CHOCOLATE QUENTE MUITO FÁCIL PARA FAZER DE MADRUGADA

O nome desta receita não está completo. Deveria dizer :" CHOCOLATE QUENTE MUITO FÁCIL PARA FAZER DE MADRUGADA QUANDO ESTAMOS MORTAS POR CAIR NA CAMA MAS NÃO NOS DEIXAM"!
A festa de anos da minha filha teve também uma parte nocturna - uma "FESTA DO PIJAMA",  para as meninas. Claro que festa destas que se preze tem que ter sempre chocolate quente. Elas gostaram e repetiram. Eu caí na cama a seguir!

Ingredientes:
Chocolate em pó - 12 colheres de sopa
Leite - 1 Litro
Farinha Maizena - 1 colher de sobremesa
Açúcar - a gosto (dependendo se o chocolate em pó já é adoçado ou não)
Pimenta preta - q.b.
Canela em pó - q.b.
Baunilha - 1 vagem (se gostar)
Para decorar: chantilly em spray ou natas batidas (se estiver com paciência), chocolate granulado, canela em pau, canela em pó, chocolate em pó, leite condensado cozido e bem mexido, rolinhos de bolacha, pintarolas, pepitas de chocolate, marshmallows, etc...

Mistura-se a farinha maizena com um pouco de leite frio, desfaz-se muito bem e reserva-se.
Mistura-se o chocolate em pó, o açúcar e a canela em pó com o restante leite frio e a vagem de baunilha (opcional). Leva-se ao lume até ferver e junta-se uma pitadinha de pimenta preta. Mistura-se a maizena desfeita, mexendo sempre,  até a farinha cozer e engrossar. Retira-se imediatamente do lume e deixa-se arrefecer um pouco - está a ferver!
Serve-se em copos de vidro grosso coberto com uma camada de chantilly e decorado a gosto. Pode-se também juntar ao chocolate quente, depois de sair do lume, um pouco de leite condensado cozido e bem mexido..

Bom apetite e bons cozinhados...com os amigos...dos filhos!

             O Bolo executado pelos nossos amigos do Doce Alto

PÃEZINHOS COM SALSICHA PARA FESTAS

Neste fim-de-semana a minha filha fez anos! Mas a festa de aniversário de uma adolescente já não é bem igual a uma festa de crianças. Não só porque o gosto destes convidados já é diferente, como também porque comem em muito maior quantidade!!! Os tabuleiros de pãezinhos com salsichas não paravam de sair do forno...
O próprio esquema da festa teve que ser diferente. Primeiro, tiveram "discoteca" na garagem e só mais tarde subiram para o lanche (graças a Deus, senão teria ficado louca!). Para a discoteca na garagem o investimento foi baixissimo - bastaram umas serpentinas, que tinham sobrado do Carnaval,  penduradas no tecto e vários balões. Mas, diga-se que o verdadeiro rei da festa, aquele que realmente conseguiu transformar um espaço banal numa verdadeira discoteca foram as luzes, emprestadas por um amigo DJ. Isso sim, foi realmente um sucesso! Pelos vistos, no colégio, até já lhe colocaram a hipótese de repetirem isto todos os fins-de-semana!!! Meu Deus! Eu é que não vou nisso!!!!

                                                 O final da festa.

Lembro-me que estes pãezinhos que fiz para a festa de anos, se faziam sempre lá em casa nas festas, quando eu era miúda e já na altura eram um sucesso. Têm a vantagem de dar pouco trabalho e podem-se ir fazendo conforme vão saindo.

Ingredientes:
Farinha - 400 grs.
Ovos - 2
Leite - 1 dl.
Margarina - 120 grs.
Fermento em pó - 2 colheres de sopa
Sal fino - q.b.
Salsichas tipo cocktail - 3 latas
Gema de ovo (para pincelar os pãezinhos) - 2 gemas

Deita-se a farinha na bancada de cozinha, faz-se-lhe um buraco ao centro e deita-se lá dentro a margarina cortada em bocados, os ovos, o fermento e o sal fino. Amassa-se tudo juntando o leite, a pouco e pouco. Depois de amassar tudo muito bem, faz-se uma bola, polvilha-se com farinha e deixa-se repousar cerca de 30 minutos.
Retiram-se porções de massa e estendem-se com o rolo. Cortam-se rodelas de massa com um corta bolachas ou com um copo, coloca-se uma salsicha de cocktail sobre cada rodela e enrolam-se. Pincelam-se com gema de ovo batida e levam-se ao forno bem quente em tabuleiro untado de manteiga. Retiram-se do forno mal estejam lourinhos e servem-se quentinhos.

Bom apetite e bons cozinhados...com os amigos...dos filhos!
Cristina.