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domingo, 31 de marzo de 2013

galletas de pascua - faciles y resultonas II-

Aunque con un poco de retraso, hoy vengo con el segundo capítulo de fácil y resultón, unas galletas de pascua de colores. Sin tiempo para preparar glaseado y teñirlo de diferentes colores, se me ocurrió teñir la masa. El colorante no añade ningún sabor, así que siguen estando igual de deliciosas que las de la receta original de mantequilla.

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Por si os animáis a hacerlas, necesitaréis:

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un par de cortadores de pascua (o de la temática deseada) éstos son de tamaño más pequeño que los habituales para decorar con glasé, lo que las hacen más apetecibles... son alemanes de la marca Städter
3 colorantes en gel de Wilton de los colores que os apetezcan (yo he usado colores que me parecían primaverales
la receta: 500 gr de harina, 250 gr de mantequilla, 125 gr de azúcar y 7,5 cl de leche, añadir el colorante junto con la mantequilla y la leche y ya tendréis la masa coloreada

Para que os hagáis una idea de cuanto cunde esta masa, repetí el proceso 3 veces con las cantidades anteriores, una por cada color, y salen 3 cajas como la que véis en la foto.

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Debería haberlas publicado antes, por si alguien se animaba a hacerlas, pero han sido unos días de desconexión total! Al final el viaje en avión fue perfecto, Elena se portó de maravilla y no notó los cambios de presión :)

Que paséis una feliz Pascua junto a vuestros padrinos/ahijados!! Nos vemos pronto

jueves, 7 de marzo de 2013

huevo de pascua -fácil y resultón-

Aún quedan algunos días para Pascua, pero quería enseñaros el huevo de chocolate que he decorado por si os animáis a hacerlo, ya que como os decía en el título de la entrada es súper fácil y muy resultón!!

huevo pascua decorado

Para realizarlo necesitaréis:

- 1 huevo de pascua de chocolate, en cualquier supermercado, el mío es de 300 gr, unos 20 cm de altura de Simón Coll , que es una marca que ya conocía de años anteriores, y la calidad del chocolate es muy buena!
- 1 paquete de fondant blanco de 250gr
- azúcar coloreado amarillo
- cortadores en forma de flor

tiempo de realización: 2 horas aprox

material para las decoraciones del huevo

huevo pascua decorado

Tan fácil como trabajar el fondant amasando hasta que esté en una consistencia adecuada, "tipo plastilina", amasar con el rodillo al grosor deseado y cortar las flores. Yo utilicé cortadores de 3 tamaños diferentes, primero colocando las más grandes, y luego rellenando de más grande a más pequeño. A las flores grandes les puse un punto de glasé real y lo rebocé con el azúcar amarillo.

flores fondant

Una vez tenéis las flores hechas (podéis esperar un ratito para que se sequen y endurezcan un poco, pero recomiendo que no mucho, para que se adapten bien a la curvatura del huevo y no queden planas) humedecéis con un pincel la parte posterior y váis enganchando! Facilisimo y muy divertido!!

huevo pascua decorado

Espero que os haya gustado!! Hasta la próxima!

lunes, 11 de febrero de 2013

cookies de San Valentín y sorteo via nonabox

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Por casualidad, navegando por internet, tropecé con una receta de cookies que me pareció muy sencilla y apetecible! En vez de hacerlas con la clásica forma redonda e irregular, amasé la masa con rodilllo y las corté con un cortador en forma de corazón, así ya tenemos galletas para el día de San Valentín!

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Aún quedan algunos días para la fecha, por si os animáis os dejo con la receta, cualquier excusa es buena para probarlas ;)
Ingredientes: 1 yema de huevo cocido, 200 gr de harina, 100 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar moreno, 50 gr de azúcar en polvo, 1 pizca de vainilla en polvo, 1 cucharadita de café de sal, 100 gr de chispas de chocolate. Tan fácil como mezclar todos los ingredientes y hornearlas 15' a 180º. En las fotos veis lo que da de sí con estoas cantidades...


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Y ahora os dejo con un sorteo gentileza de los chicos de nonabox, que me preguntaron si me apetecía sortear en el blog una NONABOX EXPRESS, a lo que por supuesto dije que sí!! Si ya me hace muchísima ilusión recibirla, me hace más aún saber que una de vosotras la recibirá en su casa! Sólo puedo animaros a que lo hagáis, pues cuantas más seáis, más cajitas se sortearán... Para participar sólo tenéis que:
1) Haceros fans pinchando aquí o sobre la imagen...
2) Dejar un comentario en esta entrada, comentando la destinataria de la caja, si es para vosotras mismas, algún familiar o algun amigo...



Detalles del sorteo:
Sólo aceptarán una participación por persona. El sorteo estará abierto durante 10 días (desde hoy hasta el 20 de febrero) y el 22 se realizará el sorteo entre todas las que hayáis participado. La semana del 25 de febrero los chicos de NONABOX se pondrán en contacto con la/las ganadora/s para proceder al envío! Os animo a que participéis, mucha suerte!!

domingo, 27 de enero de 2013

pastel de cumpleaños - red velvet cake-

Birthday cake - red velvet

Recientemente fue el cumpleaños de mi marido, nada más y nada menos 30 le han caído!! Ya os había comentado lo fan de los cupcakes de red velvet que soy, así que decidí hacer una tarta de red velvet! Busqué por la red, y encontré la receta original de la pastelería "Magnolia's bakery" de NYC y tras hacer unos cupcakes de prueba y comprobar que estaban buenísimos, me animé con la tarta... Siento no tener fotos mejores, pero para que os hagáis una idea...

Birthday cake - red velvet

Horneé el bizcocho en 2 tandas, y corté 3 pisos. Con la misma receta que el frosting, lo rellené, y le puse una capa por el perímetro, así como una decoración de flores en la parte de arriba. Está mal que lo diga, pero estaba buenísimo, super esponjoso, y con su sabor tan característico!

Birthday cake - red velvet

El link a la receta aquí, de todas las que encontré, tras leer varias, ésta fue la elegida. Vía el blog "la dulce magdalena"

jueves, 12 de enero de 2012

mis regalos navideños handmade y receta galletas!

En primer lugar, y como no podía ser de otra manera, ya que os he ido enseñando todo el proceso de creación, la colcha de mi madre! En realidad digo de mi madre, aunque es para mis padres, pero como se que le hace más ilusión a ella, pues se la adjudico... Primero os muestro el paquete, al que le hice un detalle de patch, un corazón con la técnica "crazy log cabin"... lo hice con las mismas telas, de forma que pudiese sospechar lo que había en el interior!

colcha de flores terminada!

corazón crazy log cabin

Os enseño fotos de cómo quedó después de terminada de acolchar y con el biés puesto, en mi casa, ya que aún no he hecho fotos en su ubicación definitiva... Como veréis acolché la parte central con acolchado libre, y alrededor de las flores para que tomasen volumen. En el borde exterior opté por variar el original, y lo hice liso y de la misma tela que el fondo, acolchado a cuadrados a 45 grados, haciéndolos coincidir con los vértices de los bloques que conforman el primer borde...

colcha de flores terminada!

colcha de flores terminada!

colcha de flores terminada!

colcha de flores terminada!

colcha de flores terminada!

Y como os conté en aquel post del descubrimiento que hice en un blog americano, de una serie de tutoriales para hacer nuestros propios regalos, me gustaron muchísimos, pero como el descubrimiento fue tardío, tuve que escoger... Y elegí coser la funda para IPAD y la funda para auriculares. Ambos se convirtieron en regalos de cumpleaños de mi marido... Verdad que es difícil regalar a los maridos?? Pues más al mío, que entre Papa Nöel, Reyes, Nochevieja (una tradición familiar en la que regalamos en Nochevieja) y que cumple años el 2 de enero, ya me contaréis...

funda para ipad

Hice la funda para IPAD siguiendo este tutorial, es muy fácil y por lo tanto apta para todos los niveles de costura... Yo escogí una tela de echino para Kokka, de fondo negro y con un estampado de coches retros en color lino, que compré en Nunoya.

funda para ipad

La funda para los auriculares está hecha gracias a este tutorial. También es muy fácil de hacer, aunque ya se sabe que las cosas pequeñas cuestan más de manejar, por lo menos a mí... No he acabado de quedar contenta con el resultado, porque no me ha quedado circular del todo, pero bueno, se aproxima bastante, y hace su función; llevar los auriculares junto a las llaves cuando se marcha a hacer deporte... La tela es japonesa también de Nunoya, y para variar, también de color negro, su favorito.

funda auriculares

Espero que vosotras también os animaséis a hacer regalos a mano y que fuesen un éxito, y si no, ya sabéis, animaros para el próximo año!!

Y antes de despedirme, visto el éxito del último post en el que muchas me pedistéis si podía daros la receta de las galletas, ahí va, es de lo más fácil y no tiene ningún misterio!!

Ingredientes:

500 gr de harina
250 gr antequilla pomada (a temperatura ambiente, en invierno sacar unas 4h antes de su utilización del frigorífico)
125 gr azúcar
10 cucharadas soperas de leche (=7,5 cl)

En un bol, mezclar la harina y el azúcar. Verter en el centro la leche y agregar la mantequilla. Amasar a mano, cuando esté bastante ligado sacar del bol y acabar de amasar encima del mármol. Dejarla reposar en la nevera (al menos 1 hora, si queréis dejarla más no pasa nada).

Sacarla del frigo y dejarla que se atempere. Volvemos a amasar, y con un rodillo estiramos la masa hasta que el grosor sea de 0,5cm (ayudarnos de rodillo nivelador, en mi caso pongo 2 listoncitos de madera porque mi rodillo es normal). Cortar con los cortadores.

Hornear a 180º durante 15 minutos. Al sacarlas del horno, dejar enfriar mínimo 30 min antes de empezar a decorarlas.

Para la decoración: Para hacer el glasé real, que yo conozca hay 2 formas:

1) Tradicional:Necesitaremos 300 gr de azúcar glass industrial (no sirve hecho en casa), 1 clara de huevo y 1 cucharada pequeña de zumo de limón. Montar un poco la clara y añadir el azúcar tamizado. Batir hasta que quede todo bien mezclado.

2) La que yo uso: Paquete preparado de Royal Icing + agua, así de sencillo. Una vez tengamos la consistencia adecuada, separamos en tantos cuencos como colores necesitemos, y teñimos con colorante alimentario, yo uso de la marca Wilton. Rellenamos las mangas pasteleras y a decorar!


jueves, 5 de enero de 2012

galletas de Navidad (NY - parte II)

aviso a navegantes: el post es muy muy largo, pero como va fundamentalmente de galletas y no es la temática principal del blog (hasta el momento, nunca se sabe...) he preferido comprimirlo en un sólo post, espero que no se os haga muy pesado...

Ya os hablé de las cosas que pude observar en la gran manzana relacionadas con el patchwork y la costura, y ahora le toca el turno a la parte más dulce del blog, la de las galletas! Después del curso que hice en Septiembre, cualquier excusa es buena para seguir practicando, así que os enseño las paradas que hice durante nuestro viaje en tiendas de cocina y pastelerías, algunas programadas y otras que nos fuimos encontrando durante nuestros paseos... Caminando por el Chelsea Market en el distrito más de moda, el Meatpacking district (visita muy recomendada!) tropezamos con una tienda de Eleni's, además de cafetería encontráis gran variedad de galletas decoradas y cupcakes!

Eleni's

Eleni's cookies

Eleni's cookies

Eleni's cookies

No pude contenerme y compré una Red Velvet, sin duda mi cupcake favorito, especialidad que degusté siempre que se me puso en el camino... (en Barcelona las de Cup&Cake también están muy bien!) Las cogimos, y nos las comimos en el bonito parque que han hecho en una antigua vía de tren, junto al hotel Standard!

Eleni's red velvet

Red velvet - highline

Todo un clásico, y una visita obligada si sois fans de la serie Sex and the City (Sexo en Nueva York), es Magnolia Bakery, además de buenísimas no pueden ser más bonitas, edición especial Navidad, con chocolatina y purpurina roja!!

red velvet cupcakes - Magnolia Bakery

En cuanto a tiendas, llevaba 2 visitas programadas; NY cake y Williams Sonoma. En la primera hice una visita bastante rápida y nada fructífera, demasiado industrial para mi gusto... Soy novata en la materia, así que tampoco necesitaba encontrar material muy específico, sino más bien cosas chulas que me llamaran la atención. La tienda es enorme, con unos pasillos larguísimos y llena de todo tipo de cortadores, decoraciones de azúcar, cápsulas para cupcakes y un montón de cosas relacionadas con el fondant, que desconozco absolutamente...

NY cake

NY cake

NY cake

NY cake - 56 West, 22nd St (entre 5ª y 6ª Avenida, distrito Flatiron)

Williams Sonoma sí que me encantó, hay muchas a lo largo y ancho de la ciudad, yo fuí a la de la calle 50, junto a los almacenes Bloomingdale's. Una tienda súper bonita, llena de artilugios de cocina, vaya que aunque no seas un gran chef, sales cargado como me pasó a mí... De la tienda no tengo fotos, ya lo siento porque es preciosa, hacen demostraciones en vivo, en una isla enorme que hay al fondo de la tienda, la típica de película, con un montón de cacharros colgando del techo...

galletitas de navidad de Williams Sonoma
Williams Sonoma - 121 East, 59th St (entre Lexington y Park Ave)

Totalmente por casualidad, andando por Brooklyn me encontré con la siguiente tienda, que a pesar de ser bastante pequeñita (en comparación con las 2 anteriores, ya me gustaría tener en Barcelona una tienda parecida...) tenía un surtido increíble! Se trata de a cook's companion. Muchísimos cortadores, decoraciones de azúcar en botecitos razonables (ya sabemos como son los americanos, en NY cake, vendían tuppers como de medio kg...) cajitas para galletas y cupcakes, todo súper bien seleccionado! Como ya había arrasado Williams Sonoma tuve que conterme...

A cook's companion-Brooklyn

A cook's companion-Brooklyn
A cook's companion - 197 Atlantic Avenue, Brooklyn

Y ahora sí, os enseño las compras que realicé, pensando en las galletas que quería hacer para Navidad! Esto fue lo que compré...

compras

En Williams Sonoma, un set de cortadores con árbol de navidad, bola y copo de nieve con estampadores de ruedecita, decoraciones de azúcar, un set de cortadores de copo de nieve y una espátula con un muñeco de jengibre estampado! En a cook's companion unos cortadores mini de Navidad en forma de muñeco de nieve, árbol, bola y muñeco de jengibre. En Century 21 unas cajas para presentar las galletas y varias cajas de galletas decoradas de NY, para regalar. En Duane Reade bastones de caramelo que me han servido para decorar casi todos los paquetes navideños. También me hice con el manual de Navidad de Martha Stewart, precioso, como todo lo que hace con miles de ideas...

NY cookies

Christmas sprinkles

Y ahora sí, os enseño las galletas que he hecho con todos estos utensilios que compré, como veréis ya están más que amortizados!! Empecé haciendo las galletas en tamaño mini para una fiesta en la que tenía que llevar algo de comida... Pensé que en este tamaño serían más prácticas para ir picando, y efectivamente, lo son, pero lleva demasiado trabajo decorarlas...

my Christmas cookies - I

Luego preparé varias bandejas para regalar con los cortadores más grandes. Disponía de poco tiempo, así que pensé en algo rápido y efectista... Reduje la paleta a verde, rojo y blanco para los copos de nieve. Con el azúcar multicolor se consigue rápido y fácil buen efecto! Como envoltorio usé unas bandejas navideñas que había comprado en IKEA, que por lo menos podrán seguir usándose luego y las envolví con un papel metalizado rojo!

my Christmas cookies - II

my Christmas cookies - II

Y ahora sí, por último, unas galletas que no he hecho yo, si no que me ha enviado una clienta de anacrafts! No os podéis imaginar la ilusión que me hizo al llegar a casa encontrarme un paquete, y al abrirlo ver estas galletas tan especiales, con el nombre del blog grabado!!! Muchísimas gracias Fani, que detalle tan bonito, además están buenísimas!!

ANACRAFTS cookies

ANACRAFTS cookies

Espero no haberos cansado en exceso, me despido hasta pronto!






martes, 13 de septiembre de 2011

esta vez no va de patchwork sino de GALLETAS!

Desde hace una semana es mi nueva afición, las galletas decoradas!! Hacía tiempo que me informaba online y pensaba que seria complicadísimo, así que lo iba dejando, hasta que por fin encontré el momento y me apunté a un cursillo. No se si he hecho bien, porque desde que lo hice no he parado de hacer galletas, y de comerlas, por supuesto... Así que o cambio mis hábitos y paso de ir una vez por semana al gimnasio a ir a diario, o mejor me contengo con las galletas :S Os enseño en primer lugar las que hicimos en la clase, nos enseñaron a hacer la masa, estirarla para que queden perfectamente planas, a hacer el glasé, teñirlo y encontrar todas las consistencias (de pétalo, delineado y de relleno) para decorarlas posteriormente... Fuimos 5 alumnas y la profesora, así que teníamos 6 colores diferentes para decorar, aunque yo no usé todos...

curso galletas

Y al día siguiente quería probar si en casa me saldría el invento, y aunque al terminar la clase ya compre algún cortador, mangas pasteleras, boquillas y royal icing, no tenía aún colorantes, así que las galletas fueron blancas!

mac cookies

mac cookies

El viernes por la tarde decidí que no podía pasar el fin de semana sin colorantes, así que otro viaje a la tienda, y por supuesto, ya que estaba aproveché para comprar unos cuantos cortadores más, y este es el resultado!

cupcake cookies

cupcake cookies

Por si hay alguna aficionada al tema y no lo sabe, también descubrí una aplicación gratuita para el IPAD, con miles de ideas para decorar galletas, cupcakes, pasteles de fondant, etc... Es la App de Wilton y lo bueno del caso es que puedes ir marcando tus galletas favoritas e incluso comprar directamente los cortadores o el material necesario para realizarlas en casa. Para las expertas en patchwork, Wilton viene a ser de la repostería como Kaffe Fassett al patch jajajjajajaja

cupcake cookies

pd1- También os pasa a vosotras que cuando empezáis con algo nuevo no podéis parar??

pd2- Me seguis en flickr? Me consta que alguna si, lo digo para no hacerme pesada duplicando el contenido que publico...
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