Bolacha Gostosa (bolachinha de Natal)
½ x de banha (ou manteiga)
1 C de leite
15 gramas de carbonato de amoníaco (salamoníaco)
1 quilo de farinha de trigo
½ quilo de açúcar
4 ovos
Juntar a farinha de trigo e o açúcar. Adicionar em seguida os ovos, a manteiga e por último, o carbonato de amoníaco, dissolvido na colher de leite.
Depois de amassar tudo muito bem, estender a massa com um rolo,
cortando-a com a boca de um cálice ou de um copo.
Levar ao forno quente para assar.
