A Luisa usou amêndoas, eu usei amendoins pois tinha uns na despensa a pedirem um consumo rápidamente antes que fossem para a "secção 8".
Aqui está a receita da Luisa mas com algumas alterações minhas.
Ingredientes: 
200 grs. de Margarina (usei 170g.)
200 grs. de Queijo Fresco em Creme ( Philadelphia ou similar) (usei 2 iogurtes naturais pois não tinha em casa o queijo)
300 grs. de Farinha de Trigo (usei 330g.)
30 grs. de Açúcar Branco
30 grs. de Açúcar Amarelo
50 grs. de Miolo de Amêndoa, ou outros Frutos Secos a gosto (Avelã, Noz) (usei amendoim)
Preparação:
No copo da Bimby junta-se a margarina, os iogurtes e a farinha.
Mistura-se 15 seg., vel. 4.Depois 4 min., vel. espiga.
Segui exactamente as dicas da Luisa e ainda bem pois a massa é realmente muito peganhenta.
Embrulha-se a massa em película aderente e coloca-se durante 1 hora no congelador para ficar com uma óptima consistência para esticar com o rolo.
No copo da Bimby colocar os açúcares e o miolo de amêndoa.
Programar 1 min., vel. 5-7-10, para ficar pulverizado.
Este preparado irá servir para polvilhar a massa, quando se estiver a esticar.Utiliza-se como se fosse farinha.Polvilha-se com um pouco um tapete de silicone (usei 1 folha de papel vegetal) ou a bancada, e com o rolo estende-se a massa. Coloca-se um prato (utilizei um prato marcador pois sempre é um pouco maior) por cima e recorta-se um círculo.
Com uma faca de serrilha, ou com um corta massa, divide-se o círculo em 12 partes iguais (dividi em 16 partes).
Enrola-se da parte mais comprida para o bico, dando o formato tradicional dos croissants.Vai-se repetindo a operação até terminar a massa, tendo o cuidado de utilizar uma quantidade de massa proporcional à quantidade de amêndoa e açúcar pulverizados.
Coloca-se num tabuleiro forrado com película de silicone (usei folha de papel vegetal) e leva-se a forno pré-aquecido a 190º, até ficarem dourados a gosto.
Os meus demoraram cerca de 15 minutos.
