terlebih dahulu akak nak mintak maap bebanyak sbb dah lama tak update blog. walaupun gitu masih tak putus2 blog yg tak seberapa ni terima kunjungan dari yg minat..terima kasih bebanyak..oleh itu sebagai penghargaan dari akak kali ini akak akan kongsi satu resepi turun temurun keluarga akak. nak tau jom tengok.......
sambal goreng ni kalau time raya wajib ada kat umah. malah sebulan sekali mesti buat lawan dengan nasi ambeng. kalau makan ketupat takde sambal goreng ni tak syok......sambal goreng jawa.
bahan2
tahu, tempe, kentang, kacang panjang, perut lembu @ babat dan tetel (rebus hingga empuk dulu).
semua dicincang kecil dan digoreng dulu kecuali kacang panjang.
bahan tumis
cili hijau, cili merah, cili api kalau suka pedas, bawang besar, bawang putih, halia, ikan bilis kopek,
hiris ikut suka.
bahan utama
kicap manis, air asam jawa, garam, gula.
untuk bagi menarik
tahu kering dan soon. rendam dan gunting.
cara2
tumis bahan untuk tumisan hingga naik bau. kemudian masukan kacang panjang yg dihiris tu. goreng kejap pastu baru masukan bahan yg digoreng. kacau sebati. jgn lupa tahu kering dan soon. last masukan kicap manis, air asam jawa, garam(sekiranye perlu) dan gula. kalau kicap dah terasa masin tak payah letak garam lagi.
selamat mencuba.
