Mousse de Maracujá no Copinho

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata ate´que fique bem homogeneizado.
• Leve a geladeira por duas horas antes de servir.
• Sirva com calda de maracujá azedo ou de chocolate.

Calda de maracujá azedo:

• 2 maracujás azedos – utilize somente a polpa;
• 2 copos com água  – ½ litro
• Açúcar a gosto

Modo de fazer:

• Coloque os ingredientes em uma panela;
• Leve ao fogo brando e deixe ferver até encorpar;
• Deixe esfriar, leve para gelar e sirva sobre a mousse.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Se quiser pode fazer um fundo de brigadeiro de copinho 

Mousse de Chocolate com Farofa de Limão

 

ingredientes

Massa

• 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g)
• 1 colher (sopa) de margarina

Mousse de chocolate

• 2/3 xícara (chá) de água quente
• 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar (100g)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó (200g)
• 2 latas de creme de leite sem soro

modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) e 1 colher (sopa) de margarina e misture delicadamente, com a ponta dos dedos, formando uma farofa úmida. Reserve.

Mousse de chocolate

2°- Coloque num liquidificador 2/3 xícara (chá) de água quente, 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g) e bata bem por +/- 3 minutos. Com o liquidificador ligado adicione 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite em pó e 2 latas de creme de leite sem soro, um de cada vez deixando bater bem a cada adição. Reserve.

Montagem

3º- Em forminhas redondas de fundo falso (6,5 cm de diâmetro) forre o fundo com 2 colheres (sopa) de farofa de biscoito de limão (reservado acima) e coloque sobre a massa uma porção da mousse de chocolate. Leve à geladeira para firmar (+/- 4 h). Desenforme e sirva em seguida.

Dica

Se preferir sirva a mousse de chocolate em taças e polvilhe o waffer de limão triturado, não sendo necessária a adição da margarina.

Vanilla, Salted Butter Caramel and Chocolate Mousse:

Foto: Tartelette

Serves 4 to 6 depending on the size of your ramekins

Notes: you want to prepare the caramel part of this triplr mousse first as it needs to cool down properly before being incorporated to the rest of the base.

For the caramel:
1/2 cup (100gr) sugar
2 tablespoons (30ml) water
1/2 teaspoon fleur de sel or fine sea salt
1/4 cup (60ml ) heavy cream
2 teaspoons (10gr) unsalted butter

For the chocolate:
4 oz (120gr) dark semisweet chocolate

For the vanilla mousse base:
4 egg yolks
1/4 cup (50 gr) sugar
1 cup (250 ml) whole milk
1/2 vanilla bean
1 Tb (7gr) powdered gelatin, sprinkled over 3 Tb water
1 cup (250ml) heavy cream

Prepare the caramel:Place the sugar and water in a medium heavy bottomed saucepan and bring to a boil over high heat. Continue to cook until caramel in color. Remove from the heat and add the salt, heavy cream and butter. Stir with a wooden spoon until completely smooth. Let cool to room temperature.

Prepare the chocolate:
In a medium bowl set over a pan of simmering water, melt the chocolate until smooth. Remove from the heat and let cool to room temperature.

Prepare the mousse base:
In a large bowl, whisk the egg yolks with the sugar until very pale. In the meantime, in a large saucepan set over medium heat, bring the milk and the vanilla bean (split open and scraped over the milk) to a boil. Slowly pour the milk over the yolks, whisking constantly. Pour the mixture back into the saucepan over medium low heat and cook until the cream coats the back of a spoon (as if making creme anglaise). Add the softened gelatin and stir until melted completely into the cream. Let cool to room temperature.
Whip the heavy cream to soft peaks and fold it into the cooled cream base. Divide the base into three equal portions (one will stay untouched).

Assemble:
Add a couple of tablespoons of the base to the caramel to lighten it a bit and stir with a spoon. Gently fold the rest of the alloted mousse base into the caramel with a spatula.
Do the same for the chocolate portion.
Layer all three parts evenly into dishes or ramekins and refrigerate for an hour.

fonte: Tartelette

Mousse de Coco

Ingredientes

• Sofisticação **
• Calorias ****

Iniciar o Preparo

• 1 lata(s) de creme de leite.
• 1 lata(s) de leite condensado
• 4 colher(es) de sopa de água
• 1 xícara(s) de chá de leite
• 1 envelope(s) de gelatina em pó sem sabor
• 2 vidro(s) de leite de coco

Modo de Preparo

Iniciar o Preparo

1. colocar no copo do liquidificador 1 lata(s) de leite condensado, 1 lata(s) de creme de leite, 2 vidro(s) de leite de coco, 1 xícara(s) de chá xícara(s) de chá de leite e 1 envelope(s) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 4 colher(es) de sopa de água quente.

2. bater tudo muito bem e colocar em uma vasilha funda de vidro ou cristal e levar à geladeira por 2 horas aproximadamente.

3. quando estiver consistente é só servir.

dica

se a sua família gosta muito de doce, faça outra opção de sobremesa em vez de de aumentar a quantidade da receita.

Mousse de Chocolate Nigella

Eu ja fiz esse mousse !!realmente é bem facil de fazer !!
Mais se o marshmallows for de baixa qualidade fica ruim!!
e eu achei tbm muito muito Doce

Mousse de chocolate

Ingredientes
150 g de minimarshmallows
50 g de manteiga, em temperatura ambiente
250 g de chocolate amargo com 70% de cacau, cortado em pedacinhos
60 ml de água quente recém-fervida
285 ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo
Ponha os minimarshmallows, a manteiga, o chocolate e água numa panela de fundo pesado.
Aqueça em fogo médio-baixo para derreter tudo, mexendo de vez em quando. Tire do fogo.
Bata o creme de leite com a baunilha até que fique firme. Junte delicadamente à mistura de chocolate até que você tenha um creme macio e homogêneo.
Divida a mousse entre 4 taças ou tigelinhas, com cerca de 175 ml de capacidade, ou em 6 tigelinhas de 125 ml. Leve à geladeira até a hora que for servir. Quanto antes, melhor!

Musse de erva-cidreira e limão

Foto: Ormuzd Alves

UM musse diferentao!! com o suave sabor do chá

Ingredientes

· 1/2 litro de chá de erva-cidreira bem forte frio
· Suco de 2 limões
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

No liquidificador bata o chá de erva-cidreira, o suco de limão e o leite condensado. Misture delicadamente o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Distribua em taças individuais ou em uma forma untada umedecida com água. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Sirva decorado com fatias de limão.

Dica: Para essa receita é essencial o uso de erva-cidreira fresca.

Musse de morango

Foto: Ormuzd Alves

Lindoooo com um sabor suave e delicado

Ingredientes

. 500g de morangos frescos
. 1 lata de leite condensado
. 100ml de creme de leite fresco
. Morangos para decorar

Modo de Preparo

Lave bem os morangos e retire os cabinhos. No liquidificador, bata os morangos e o leite condensado. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly. Misture delicadamente no creme reservado. Despeje em um refratário e leve a geladeira até firmar.

Dicas

Decore com morangos banhados no chocolate.

Musse de laranja com chocolate

Foto: Ormuzd Alves

Chocolate com laranja uma combinaçao irresistivel...

Ingredientes

.3 xícaras (chá) de suco de laranja
.1 lata de leite condensado
.2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
.400g de chocolate picado
.1 lata de creme de leite sem soro
.3 claras
.1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo

No liquidificador bata o suco de laranja, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Coloque no liquidificador com a mistura de laranja e bata até tudo se incorporar. Bata as claras em neve e misture delicadamente à musse, junto com as raspas de laranja. Leve á geladeira até o momento de servir.

Dica:
Decore com raspas e rodelas de laranja caramelizadas.

Musse com calda de romã

Foto: Ormuzd Alves

Mude seu musse, deixando ele todo especial e delicie-se com a fruta da sorte!

Ingredientes

· 3 claras
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 250 g de chocolate branco
· 1 lata de creme de leite
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1/4 de xícara (chá) de groselha
· Sementes de 3 romãs
· 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e junte o creme de leite. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Deixe esfriar e distribua sobre as musses.

Dica: Romã é a fruta da sorte. Comê-la no réveillon significa muita sorte durante o ano.

Lindo!!!

Que linda sobremesa !!
Da vontade de nao comer e so ficar olhando...
NAo né!!!

Para a mousse :

350g de chocolate branco
-1 lata de creme de leite
-4 claras batidas em neve firme com 4 colheres de açucar
refinado

Derreter o chocolate branco junto com o creme de leite em
banho-maria.
Misturar as claras em neve com açúcar, levar à geladeira até que
fique firme.

Ingredientes para o Molho:

175 g de manga
20 g de açúcar
75 ml de água.

Modo de preparo do Molho:

Bata a manga com o açúcar, junte aos poucos a água e passe pela peneira.
deixe levandar fervura e engrossar .

Monte em quequenas taças, e decore !!
como é mesmo o nome desta fruta?
alguem me ajuda?!?!
rsrsrs
beijos

Musse de abacaxi com molho de manga

Hummmm, que delícia para uma noite de verão, acompanhado de uma espumante ... fecha qualquer jantar com chave de ouro!!

Ingredientes

1 ABACAXI EM PEDAÇOS
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
2 ENVELOPES DE GELATINA EM PÓ BRANCA SEM SABOR
5 CLARAS
ÓLEO PARA UNTAR

Para o molho

4 MANGAS DO TIPO HADEN CORTADAS EM PEDAÇOS
1/4 DE XÍCARA DE AÇÚCAR
1 COLHER (SOPA) DE GENGIBRE RALADO
1 XÍCARA DE ÁGUA
FATIAS DE MANGA PARA DECORAR

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar e cozinhe, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até secar todo o caldo. Tire do fogo e processe até obter um purê. Deixe esfriar. Dissolva a gelatina de acordo com a embalagem e junte ao abacaxi. Bata as claras até obter picos firmes e adicione ao doce, misturando delicadamente. Distribua entre oito minifôrmas de buraco no meio, de 10 cm de diâmetro, untadas com óleo. Leve para gelar por quatro horas.

Prepare o molho

Junte em uma panela a manga, o açúcar, o gengibre e a água e leve ao fogo, mexendo às vezes, por dez minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador e leve para gelar. Desenforme as musses, regue-as com a calda, decore com as fatias de manga e sirva.