Arroz de Ovo com Salsa e Pimentão

Ideal para aproveitar uma sobra de arroz do dia anterior.

Fiz este acompanhamento baseado no que o blog Bons Petiscos fez, mas juntei-lhe mais umas coisinhas.

Gostamos imenso. A repetir de certeza!

Vamos lá então:

6 ovos

250 g de arroz cozido

Meio pimentão vermelho

1 ramo de salsa

Sal de mesa a gosto

Alho em pó a gosto

Abra os ovos para uma tigela, junte o sal, o alho em pó e a salsa picadinha. Bata muito bem.

Deite numa frigideira um fio de azeite e verta os ovos. Pique o pimentão e junte aos ovos. Mexa até começar a ficar como ovos mexidos. Junte então o arroz e continue a mexer até ficar a seu gosto. Mais sequinho ou mais alagadinho.

Usei este arroz de ovo para acompanhar os rissóis do post anterior.

Bom fim-de-semana!

Beijo.

Curtume ou Pickels

Olá a todos!

Hoje trago-vos uma "receita" aqui da ilha. Nós por cá chamamos Curtume mas é vulgarmente conhecido por Pickels.

Imagem retirada do blog da Manuela.

Faz-se assim:

Depois de esterelizar um frasco de boca larga e a tampa também, deita-se um pouco de sal no fundo e enche-se com cebolinhas, cenouras às tirinhas, malaguetas limpas e às tiras e pimento verde para quem não gosta de malaguetas.

Enche-se o frascos com vinagre, de forma a cobrir os vegetais. Põe-se um fio de azeite no fim.

Tapa-se o frasco e guarda-se no frigorífico durante 8 dias. Depois está pronto a ser consumido.

Poderá acompanhar carne, peixe e sopas que levam pão.

Além deste vegetais que mencionei, poderão pôr outros, tais como, bróculos, couve-flor, azeitonas, ovos de cordeniz, etc... tudo o que vos vier à ideia.

Espero que tenham gostado!

Puré de Batata com Orégãos

Estou a postar esta receitinha para a minha amiga Marina. Pois na última receita que coloquei falava em puré de batata com orégãos e ela queria saber como faço.

De facto, é muito fácil Marina!

Fazes o puré de batata normal. Caseiro ou daquele que se compra para fazer. E depois é só juntares orégãos a gosto e um pouco de pimenta preta. E é só servir. Não custa nada e é muito bom.