Pao de milho e leite condensado

pouco mais que 500g de farinha de trigo 
1 lata de leite condensado ( 150 ml)
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
2 gemas
1 lata de milho verde com a água
1/2 colher de chá de sal
1 colher sopa de fermento biológico seco
2 colheres sopa de leite 
2 colheres de leite em pó

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha).

Coloque na cuba da maquina e só depois va adicionando a farinha ... 
Ciclo massa ...
A massa ficou meio grudenta mas assim que é bom na minha humilde opinião ...

depois do ciclo massa terminar ... retire da cuba e modele ... deixe crescer novamente pincele gema e asse ...

Pão sirio

Receita feita na MFP ...

1 copo medidor de água com um ovo dentro (medida do copo 240ml)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 copos medidores de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
Ciclo amassar. Retira da cuba, faz bolinhas e deixa crescer mais 10 minutos. Abrir cada bolinha em disco e deixar crescer mais 15 minutos. Levar ao forno tomando cuidado para não assar muito. Retire quando formar uma bolha e sentir com os dedos que a massa ainda está macia. Se ficar muito tempo no forno ficará uma bolacha. Não passei nada na assadeira nem sobre os pães. Quando retirar do forno, deixe embalados em pano para continuar macios.
Ótimo para fazer beirutes quentes ou frios.

Nota: Assei alguns no grill e outros no forno como manda a receita ... Ambos ficaram ótimos!!

Pão de limão Siciliano

Receita do blog de minha amiga Tricia

Massa:

400g de farinha de trigo
50g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento seco para pão
1/2 colher (chá) de sal
75ml de leite
60ml de água
55g de manteiga derretida
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Coloque tudo na MFP (sempre começando pelos liquidos e por ultimo a farinha e o fermento). Use o ciclo massa (bater a massa e deixar crescer).




Recheio:

100g de açúcar
raspas de 3 ou 4 limões sicilianos
55g de manteiga derretida

Rale as cascas de limão e esfregue com as mãos no açúcar para que fique bem perfumado e úmido. Reserve a manteiga para pincelar a massa.

Montagem:


Coloque a massa que cresceu numa superfície lisa e abra a massa com um rolo, formando um retângulo de 50×30 aproximadamente (figura 1 e 2)

Pincele com a manteiga derretida e corte 5 tiras de 10cm cada (figura 3 e 4)

Espalhe o recheio em todas as tiras, colocando uma sobre a outra (figura 5, 6 e 7)

Corte em 6 fatias e disponha na forma (27x15x9cm) untada com manteiga com os cortes para cima (figura 8 e 9).

Cubra a forma, e deixe em local quente por 30 minutos. Depois, asse à 180˚C por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme, espere amornar e cubra com o creme abaixo.

Cobertura:

80g de cream cheese
30g de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 ou 2 colheres (sopa) de leite até dar o ponto desejado

Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, junte o suco de limão e o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada.


PAP retirado também do blog

Cheirinho de coisa boa

Pão saúde ... de aveia recheado.

Passeando pela net ... adoro visitar blogs ... Me deparei com essa receita que achei uma maravilha ... Maravilha em todos os sentidos . É um pão super fácil de fazer , gostoso e muito nutritivo pois é rico em fibras ...






600g de farinha de trigo
150g de farinha de aveia + flocos de aveia triturados (ou farelo de aveia)
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina ou azeite (usei azeite extra virgem)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
350ml de água morna (usei leite desnatado)

Para o recheio:
200g de queijo cremoso (requeijão cremoso)
300g de peito peru
100g de azeitonas descaroçadas e cortadas
200g de queijo fatiado (Usei mussarela)

Para pincelar:
1 gema
1 colher (sopa) de azeite
Gergelim

Colocar os ingredientes na cuba da maquina seguindo a ordem de primeiro os líquidos
Ciclo massa
Depois que terminar o ciclo , retirar da cuba dar o formato desejado , deixar dobrar de volume ,pincelar gema e salpicar o gergelim.
Assar em forno moderado.


OBS: Fiz três pães ... um como a receita , um de calabresa e queijo cremoso e outro de presunto e queijo ..

Massa muito boa ... e rica em fibra.

Pão de cenoura

Receita da Cleu ... Morceguinha da comunidade Maquina de pães & Cia ...
Meu filho gostou tanto que me mandou dizer a Cleu que ele a ama ..




Massa feita na Maquina de pães ...

Ingredientes:

250g de cenoura crua picada (1 cenoura média+ 1 pequena)

1 copo medida de leite morno

bater no liquidificador por na cuba e juntar o restante dos ingredientes na ordem abaixo (bati pouco pra ficar uns pedacinhos)

2 ovos
100 ml de óleo
1 colher sopa de margarina
1/2 colher sopa rasa de sal
6 colheres sopa de açúcar
5 a 6 copos medida de trigo ( usei 5 e 1/2 )

1 colher (sopa) fermento seco

Ciclo massa até o fim ..

Moldar ... deixar crescer novamente ... pincelar gema e assar..

Depois de assados e ainda quente passei margarina sobre eles ...

DELICIOSO ... FOFINHO ... 

Pão de Banha

Tarde fria em Sampa ... Nada melhor que um  pão quentinho com uma xícara de café ... Hummmmmm ... filhão chegou do curso de inglês e se deliciou ... Já subiu as escadas elogiando o cheirinho do pão ... 

Receita postada na comunidade Maquina de pães & Cia pela Anadir ...

1 1/3 copo de agua morna
4 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
4 copos de farinha
1 1/3 colher de sopa de fermento de pão
1 colher de chá de melhorador(opcional)

ciclo amassar deixar ele interinho , ou sove na mão até a massa ficar lisinha e elastica 
deixe crescer por 1 hora, molde os pães a gosto, o meu levou 35 minutos para assar no forno

Pãozinho de manteiga

Pãozinho maravilhoso ... receita de minha amiga Marta Zenaro da comunidade Maquina de pães & Cia ...

1 1/3 de leite com 1 ovo dentro ( copo medidor de 250 mls)
3 colheres de sopa de manteiga ( Tem que ser manteiga ) para o sabor especial
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos + 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco.

Ciclo massa ... ao termino do ciclo retirar da cuba ... dar fornato desejado e deixar crescer novamente ...

Pão caseirinho

Esse pãozinho é maravilhoso e simples de fazer ... fiz na maquina de pães mais também pode ser feito a mão ... misturando bem os ingredientes e deixando a massa uniforme ... Podem testar ... super recomendo!

Essa receita é da Sueli Lopes da comunidade maquina de pães & Cia ... (Sulinha)

Fiz também receita caseira de requeijão feito com ricota também caseira ... que logo coloco a receita aqui!!

Receita do pão:

1 copo de leite (240ml)
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Ciclo amassar.
 
Depois disso , retirar da cuba dar o formato que desejar , levar para crescer novamente , pincelar gema ou margarina derretida e assar ...

Coscorões

Minha sogra conta que esse doce ... que pra mim é como se fosse um bolinho, é feito na maioria das vezes em época de natal ... Mais também fazem quando as familias e os colonos das quintas de castanha se reunem para a colheita ... Ao final da colheita as mulheres fazem os coscorões para servir a todos ...


É uma delicia mesmo! Aqui em casa todos gostaram!!!

Ingredientes:

50 g de margarina
50 g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)
50 ml vinho do porto ...
80 ml sumo laranja (para mim foi o sumo de 1 laranja grande)
Raspa de laranja
320 g farinha (ver a consistencia até formar bola, acrescentar mais se necessário)
12 g de fermento de padeiro ...

Tudo na maquina pela ordem indicada ...

Ciclo massa
Depois que terminar o ciclo abrir a massa e cortar retangulos ou quadrados fazer uns cortes na massa e depois fritar em óleo medio ... Agora salpicar açucar e canela ...


Fonte: Site da Bimby

Cinnamon Rolls ...

90 gr de açucar

80 gr margarina
1 colher (café) de sal
1 ovo
260 mls de leite
460 gr farinha de trigo
6 gr de fermento seco

Tudo na maquina ciclo massa ...

Após isso abrir a massa passar 2 colheres de margarina derretida e salpigar a gosto uma mistura de açucar e canela ... enrolar como rocambole e cortar rolinhos não muito grossos ... Dispor em forma untada com uma distancia de mais ou menos 1,5 cm ... deixar dobrar de volume passar gema e levar ao forno medio por aproximadamente 30 minutos ...


Pulo do gato: Depois de assado joguei um pouquinho de leite condensado e coco ... no meu é claro ... o povo aqui comeu ao natural mesmo ... adoraram!!!!

Pão maravilha de frutas e especiarias

Ingredientes massa:


250 ml de leite morno
75 gr de margarina
1 colher (cha) de sal
4 colheres (sopa) de açucar
1 colher (cha) essencia de amendoa ou laranja
450 gr de farinha de trigo
3 colheres (cha) de fermento
Tudo na maquina ciclo massa.


Ingredientes recheio:

150 grs margarina derretida
60 gr de açucar
150 gr de amendoas picada
frutas cristalizadas a gosto ..

Pão de batata com fibra de trigo aveia gergelim e linhaça

Feito na maquina de pães !!

Pão de batata


1 copo de leite com 2 ovos dentro

2 colheres de sopa de margarina

1 copo de batata cozida e espremida

2 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

3 1/4 copos de farinha de trigo

2 3/4 colheres de chá de fermento biológico seco

1 1/4 colher de chá de melhorador (opcional)



Colocar na cuba da maquina ...
OBS: Adicionei a essa receita 1/2 xicara de fibra de trigo
                                                   2 colheres (sopa) de linhaça
                                                    4 colheres (sopa) de aveia em flocos grandes

Depois do ciclo massa ... retirar da cuba da maquina modelar os pães deixar crescer novamente passar gema e salpicar gergelim ... levar para assar em forno medio até dourar!

Bisnaguinha

  1 xicara (chá) de agua
· 6 gemas
· 2 tabletes de fermento fresco ou 1 colher de sopa de fermento biologico seco
· 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (chá) de sal
· 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Na MFP coloque todos os ingredientes, escolha o Ciclo Massa, quando terminar, retire da maquina, modele, e deixe crescer e asse em forno médio
- TEM QUE UNTAR A FORMA!
- Não faça muito pequeno se não fica muito sequinho



Essa receita é do blog da TRICIA ... as minhas ficaram grandes mais é uma delicia ...




http://trireceitas.blogspot.com/

Chocottone ou Panetone

Boa tarde de sábado a todos!
Hoje acordei com aquela vontade de comer chocottone e não pensei duas vezes e coloquei a minha maquina (panificadora domestica) para trabalhar ... Até pensei em ir até a padaria para ver se tinha mais o bom da coisa e poder fazer eu mesma ... Sei que estamos fora de época de panetone ... chocottone ... mais que posso fazer se deu vontade ... E aqui eu posto a receita maravilhosa que tenho e aprendi com as meninas da comunidade Maquina de Pães & Cia . Vou aproveitar e vou colocar aqui as fotos dos chocos que eu fiz para presentear no natal passado ... Vixi falei em natal? Falei sim!! Ta longe foi isso que vc pensou? Longe nada!! É piscar os olhos e pronto estamos no final do ano ... rsrsrsr ... Beijo e espero que gostem dessa receita que é sucesso lá na comunidade!

Para esse efeito eis o passo a passo

Abrir o chocottone como rocambole colocar o recheio de sua preferência

enrolar e levar a geladeira ... depois de firme decorar a gosto!

1 1⁄3 copos de leite com 4 ovos                              

4 colheres sopa de margarina ou manteiga
1 colheres de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de essência de panetone
4 copos de farinha de trigo especial
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 copos de gotas de chocolate

Ciclo massa da maquina de pães .. depois só moldar os chocottones e colocar na forma ... deixar crescer novamente e assar em forno médio.

Para fazer panetone é só trocar as gotas de chocolate por frutas cristalizadas e uva passa!

                                                          

Cachorro quente de forno

Minha amiga Ne postou essa receita na comunidade Maquina de pães & Cia ... sucesso absoluto ... Adorei!! E aqui esta essa delicia ..

1 xícara + 1 colher de sopa de leite morno

2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/3 de xícara de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Ciclo massa.

Prepare o recheio enquanto a massa está sendo preparada pela máquina.

Recheio:

500 g de salsichas da sua preferência em rodelas(nessa receita usei 250 grs)
temperos a gosto (cebola, tomate, pimentão, azeite, ervilhas, azeitonas, molho de tomate, cheiro verde).
Prepare um molho bem grosso com as salsichas, sem muito caldo e reserve.
Quando terminar o ciclo, retire a massa de dentro da forma.
Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com metade da massa, esticando a massa com as mãos sem untar a forma.
Coloquei o molho c/ as salsichas e acrescentei milho, ervilha, azeitona s/caroços e cubri com a outra metade da massa.
Para ficar mais fácil cobrir o cachorro quente após colocar o recheio coloque a massa que sobrou entre dois sacos plásticos e estique com o rolo de pastel.
Pincele com gema de ovo, aqueça o forno por 3 minutos e desligue-o, deixe a forma dentro do forno desligado até que o cachorro- quente dobre de volume ( mais ou menos meia hora)
Ligue o forno com 200 o e asse até que esteja dourado



Nê minha linda ... obrigada por compartilhar essa maravilha!!!

                                                              

Pão de cenoura aveia e linhaça

3 1/2 xicaras de Farinha de trigo integral
1 1/2 xicaras de farinha de trigo branca
1/2 xícara de linhaça
1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de óleo de girasol (usei de soja)
1 coher(chá) de sal
2 xícaras de agua morna
1 colher (sopa) de fermento seco

Ciclo massa ...

Fiz dois pães em forma de bolo inglês ... não untei as formas e foi muito complicado para desenformar ... aconselho untar as formas ...

Pão de aveia e linhaça

Pão de aveia e linhaça

1/2 xícara (chá) Aveia Flocos

80 g de manteiga

meia xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento seco

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente

3 colheres (sopa) de sementes de linhaça

manteiga para untar



Ciclo sanduiche ... cor clara .

Pão integral

400 ml de água morna
25 g de fermento fresco para pão
100 ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1/2 xicara (chá) gergelim
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto

Usei o ciclo pão integral da MFP

Pão de torresmo

Desde que comprei minha maquina de pães , isso a 1 ano mais ou menos , conheci a comunidade Maquina de pães & Cia que hoje sou uma das moderadoras e comandada pela Sueli (Sula ... Sulinha) minha mestre desde então. E foi a Su quem logo lá no comecinho da comunidade postou a receita de PÃO DE TORRESMO. E de lá pra cá sempre pensava em fazer e hoje só hoje resolvi e fiz ... Pena não ter feito antes pq essa receita é divina ... o pão é muito macio!!

 
 

 
1 copo medidor (de 240 ml) de leite com um ovo dentro


1 colher (de sopa) da gordura da fritura do toucinho

1 e 1/2 colher (de chá) de sal

2 colheres (medidoras) de açúcar

3 copos medidores (729 ml) de farinha de trigo

2 colheres (de chá) de fermento biológico seco

Ciclo AMASSAR


Depois retirar da cuba empregar o torresminho dar a forma que quiser e deixar descansar mais ou menos 50' ... Pincelar gema e assar em forno moderado.

Doguinhos

Receita de minha amiga Nelida Batista

300ml de leite morno (se quiser use água)
02 colheres (sopa) de óleo
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
03 copos medidas + 2 c de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento biológico seco
Ciclo massa da maquina de Pães ...

Recheio:
16 salsichas
01 cebola em tiras
01 pimentão em tiras
01 tomate em tiras