Salaten kan bruges til buffet eller som tilbehør til stegt kød.
Amerikansk kålsalat
6 prs
1 Romanesco
kål
3 Æbler
2 dl tranebær
tørrede
2 dl mandel
splitter
1 pk bacon
2 små rødløg
2 dl mayonaise
f.eks Hellman
1/2 dl mild
salat eddike - ikke hvidvins eddike
salt/pebber
Det yderste af romanesco-kålen skæres af og
evt findeles lidt mere
Æblerne skæres i mini-tern
De tørrede tranebær hakkes groft
Rødløgene skæres i mini-tern
Mayonaisen røres med eddiken og salt pebber
Bland grønsager og dressing sammen
Bacon steges sprødt og hakkes fint når det er afkølet
- drysses over lige inden servering
Berit´s variationer
Finhakket grønkål - brug kun det yderste
krøllede - jeg hakker det i køkkenmaskinen med knivene til det er meget
finhakket - det bliver ikke vådt/sjasket
Broccoli - kun det yderste mørkegrønne i meget
små buketter
Jeg brugte halv grønkål / halv broccoli til
min første udgave af salaten
Brug halv mandelsplitter og halv
hasselnøddeflager - jeg købte dem færdigskåret i poser - den lette løsning.
Køb færdigstegt bacon for "den hurtige
løsning"
Brug almindelig mayonaise rørt med en sjat
mælk
Hvis man bruger hvid balsamico eddike, så skal der kun
bruges 1 tsk og smag derefter til med mere hvis ønsket