Marsepeinhoorntjes

Hallo allemaal.

Hier een recept die ik vond in één van mijn kookboeken.

Met deze simpele ingrediënten maak je heerlijke marsepeinhoorntjes.

Benodigdheden:

250gr.amandelspijs

120gr. suiker

1 eiwit

een beetje citroenrasp

een paar druppels amandel aroma

Doe de amandelspijs, suiker, eiwit, het citroenrasp en het aroma in een kom.

Mix dit met deeghaken tot een glad deeg.

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven op 160 graden)

Vorm het deeg met vochtige handen (het kleeft heel erg) tot kleine hoorntjes.

Leg ze op een bakplaat en bak ze ca. 15 minuten in het midden van de oven.

Als de hoorntjes mooi goudbruin zijn haal je ze uit de oven.

Laat ze goed afkoelen.

Smelt chocolade in een kom op kokend water (au-bain-marie)

Als de chocolade gesmolten is kun je de hoorntjes in de choco dippen.

Zo zien de hoorntjes er na het dippen (en afkoelen) uit.

Ik moet eerlijk toegeven dat mijn koekjes er net even iets anders uitzagen dan in het kookboek (hahaha), maar ze smaakten er niet minder op.

Ze waren dan ook zo op.

Veel "smul"plezier

CakePops

Ik heb weer eens heerlijke CakePops gemaakt.

Maar deze keer wilde ik het eens anders doen. Ik wilde iets maken dat je eventueel ook kunt uitdelen als traktatie.

Dit is het resultaat van mijn creaties:

Ik heb voor deze traktatie de CakePops ingepakt in marsepein en rolfondant. Door het dun uit te rollen kunt je het gemakkelijk om de CakePop heen vouwen. Draai de uiteinden bij elkaar en maak het zakje vast met een streng snoepveter.

Deze CakePops zijn ook leuk om te trakteren. Ik heb de CakePop op een stokje gezet en daarna in de gesmolten chocolade gedoopt. Zolang de chocolade nog zacht is kun je de traktatie in de gekleurde spikkels dopen. Vrolijk en erg lekker.

Je kunt de CakePop oom andersom laten staan. Ik heb het cakeje in een blokje gevormd. Bovenin een ijslolly stokje gestoken en daarna in de chocolade gedoopt. Ook hier zitten weer gekleurde spikkels op.

Vooral voor kinderen is dit een heerlijke verrassing.

Hoe vind je mijn Alien? Nadat de CakePop in de chocolade gedipt is druk je er twee eetbare ogen in. Ik probeerde om met een mesje een neus en mond te maken. Dit ging niet helemaal goed en er ontstond onverwachts toch een soort gezichtje. Ik heb dit zo laten drogen met de hoop dat het bleef staan en dat was gelukkig het geval. Je kunt natuurlijk ook met vloeibare chocolade een gezicht maken.

Om mijn Alien nog wat vrolijker te maken heb ik het stokje voorzien van een strikje. Hij ziet er nu erg schattig uit. Kinderen zullen 'm fantastisch vinden!

Veel hobby plezier

Rendier Cupcakes

In het boekje: Bakfeest, Cupcakes & zo  van Kitty de Wolf stonden deze schattige rendieren.

Ik ga deze met de kerst maken voor mijn familie.

Dit rendier was als voorbeeld om te zien of ze wel leuk zouden worden.

Ik denk wel dat ze in de smaak zullen vallen.

Deze cupcakes zijn heel erg makkelijk te maken.

De basis is een cupcakje.

Rol wat bruin rolfondant uit en steek er met een ronde vorm een cirkel uit.

Plak deze met icing op de cupcake.

Maak met vetvrij bakpapier een puntzakje en doe daar gesmolten chocolade in. Als het spuitmondje niet groot genoeg is kun je deze open knippen met een schaar.

Spuit nu voorzichtig op wat vetvrij bakpapier de geweien van het rendieren. Laat deze in de koelkast hard worden.

Voor de neus heb ik een rode M&M met wat icing op het bruine rolfondant geplakt.

Voor de ogen heb ik twee soorten gebruikt. Het eerste rendier kreeg kant en klare eetbare ogen.

Plak deze tegen elkaar net boven de neus.

Voor de tweede cupcake heb ik wiebelogen gebruikt. Ook deze kun je met icing vast plakken.

Zo ziet het rendier er veel schattiger uit.

Als de chocolade geweien hard zijn kun je deze boven de ogen in het rolfondant prikken.

Voor deze kerst ga ik mijn familie verrassen met de rendieren met wiebelogen. En ik weet zeker dat de cupcakes heel erg snel op zullen zijn.

Veel hobby plezier

Cakepops

Cakepops zijn helemaal in momenteel. En logisch ook. Wie vind een cakje op een stokje nou niet leuk!
Ze zijn heel gemakkelijk te maken.
Je begint met het fijn maken van je cake. Je kunt cupcakes of cake gebruiken. Wie weet heb je nog restjes over van het maken van een vorm-taart.
Ik heb cupcakes gebruikt en deze in de keukenmachine fijngemalen.
Ik heb wat royal icing gemaakt en deze gemengt met de kruimels cupcake. Er ontstaat door het mengen vanzelf een mooi geheel. Draai dit tot een bal.
Je kunt nu kleine balletjes draaien en deze in de ijskast laten uitharden.

Het decoreren van deze balletjes kan op veel verschillende manieren.
Ik heb gekozen voor candymelts en smeltchocolade.



Als de candymelt gesmolten is doop je het stokje tot ongeveer een centimeter in de candymelt. Prik deze in je cakeballetje. Nu zit het balletje stevig op het stokje.
Doop het stokje met het balletje nu in de candymelt.
Mijn candymelt was nog iets te dik dus heb ik met de achterkant van een lepel de vorm zo goed mogelijk glad gemaakt. (Je proeft hier niks van. Ze zien er alleen iets anders uit dan in de boekjes.) Je kunt met zonnebloemolie de candymelt iets verdunnen.



Ik heb voor deze foto's de orginele candypop stokjes gebruikt. Maar ik moet eerlijk zeggen dat ik nu ijslollie stokjes gebruik en die vind ik veel prettiger. Die zijn iets breder en dus ook steviger. Het is voor kinderen ook een stuk beter vasthouden.
Strooi wat gezellige glitters of andere decoratie over de nog vochtige bal en laat deze nu uitharden.
Ik heb wat alu folie om het stokje gewikkeld zodat hij recht op kon blijven staan.



Je kunt ook smeltchocolade gebruiken om je balletje in te dippen. Zoals je kunt zien was dit iets vloeibaarder en heeft het balletje nu ook een gladder uiterlijk.



Je kunt de cakepops ook in een glas laten uitharden.

Met eetstiften van dr. Oetker kun je de cakepops nog vrolijker maken. Lees de gebruiksaanwijzing op de verpakking voor het beste resultaat.

Deze cakepops waren een groot succes en ze waren ook binnen een zeer korte tijd allemaal op.

Gelukkig maak je zo weer nieuwe.

Veel hobby plezier

Sinterklaas Cupcakes

Met wat gekleurde botercreme, fondant heb ik deze gezellige sinterklaas cupcakes gemaakt.
De wortel is gemaakt van oranje fondant met sinaasappelsmaak. Ik heb deze met de hand tot een wortelvorm gerold en daarna met een mes de snedes in gebracht.
Het blad van de wortel heb ik gemaakt met wit fondant en wat groene kleurstof. De gehele wortel is geplakt op een witte bloem van fondant.

De mijter heb ik met de hand gesneden. Omdat het witte fondant is heb ik met rode kleurstof de mijter een kleurtje gegeven.

Het kruis op de mijter is ook zelf gekleurd met wat gele kleurstof.

Ik moet er wel even bij zeggen dat de rode mijter wel kan zorgen voor rode tanden en tong. Maar als je toch gezellig binnen zit met pakjes avond is dat natuurlijk helemaal niet erg.

Ze smaken er in ieder geval niet minder om.

Veel hobby plezier

Video 41: Cupcake ijsje

Leuk om te maken en heerlijk om op te eten!

Veel smul plezier

Cupcakes Royal Icing

Ik ben deze keer aan de slag gegaan met royal icing en cocos.
Ik heb met deze ingredienten een gezellig poppetje gemaakt. De cocos is gekleurd met kleurstof. Wij hebben in de winkel de gel versie liggen. Het effect dat hiermee ontstaat is een gemeleerd geheel. Ik denk dat je met de vloeibare versie een meer voller effect krijgt. Maar ik vind mijn versie ook heel erg mooi geworden.
De cupcake is eerst ingesmeerd met royal icing en daarna in de cocos gedipt.

De ogen heb ik gemaakt van witte chocolade. Even smelten en zo precies mogelijk tot een rondje gieten. De neus is een chocopinda en de mond heb ik gemaakt van eetbare stiften (gekocht bij de AH).

Met de icing die ik over had heb ik deze cupcake gemaakt. De icing zat in de spuitzak en ik heb zo voorzichtig mogelijk de verschillende laagjes aangebracht. Misschien dat het met wat meer ervaring iets sneller gaat.

Om de cupcake af te maken heb ik nog wat rode cocos over de nog niet opgedroogde icing gestrooid.

Deze cupcakes zijn erg makkelijk te maken en het resultaat is helemaal super.

Zonde om op te eten (maar dat hebben we wel gedaan en ze waren weer heerlijk)


Veel Hobby (bak) Plezier

Cupcakes bakken en versieren Deel 2

Zoals beloofd laat ik nog een paar van mijn creaties zien.
Door te combineren met verschillende kleuren glazuur en botercreme kun je de mooiste cupcakes maken.

Ik heb een poging gedaan om van marsepein kleine roosjes te maken. Ik moet nog wel een beetjes oefenen. Gelukkig maakte te resultaat voor de smaak niks uit. Ze waren heerlijk.

Het kleine kadootjes heb ik gemaakt van fruit fondant. Met wat paars marsepein heb ik de strik bovenop gemaakt. Het kaarsje en het kadootje heb ik op wat botercreme gezet zodat deze niet om zouden vallen.

Veel hobby (en smul) plezier

Cupcakes bakken en versieren Deel 1

We hebben sinds kort een selectie met cupcake artikelen. Om ze te maken en natuurlijk te decoreren.
Nu had ik beloofd om wat van mijn creaties te laten zien.
Ik moet er even bij zeggen dat ik geen natuur talent ben, maar het super leuk vind om te doen. En daar gaat het uiteraard om.

Ze smaakten in iedergeval heerlijk.

Ik heb er nog een paar in de oven staan dus binnenkort laat ik deze ook zien.

Veel hobby (en smul) plezier

Cupcakes en taarten maken

Ook wij hebben het cupcakes virus te pakken!
Taarten maken en cupcakes versieren is helemaal in en dan kunnen wij natuurlijk niet achter blijven.
We hebben besloten om te beginnen met een kleine collectie. We hebben mix voor cupcakes, een mix voor Royal icing, Marsepein, Rolfondant en kleurstof.

Alle artikelen die we op voorraad hebben kun je ook terug vinden in de webwinkel: http://www.dekreatief.nl/

Als het een succes is gaan we het assortiment zeker uitbreiden.

Ik ga ook zo snel mogelijk aan de slag en zal mijn kunstwerken laten zien

Veel hobby plezier