MANTARLI BULGUR PİLAVI VE YENİDEN MERHABA

uzun bir aradan sonra aranızda olmak güzel.bilgisayarımda oluşan bir arıza yüzünden ara verdim.
ilk işim dostlarımı dolaşmak olacak.
tarifimide paylaşayım.
tarif sevgili aslıdan
benim gibi bulgursever için süper bir lezzet
MANTARLI BULGUR PİLAVI

• 1 kase pilavlık bulgur yıkanır ve suda beklemeye bırakılır.
• yarımçay bar.sıvıyağ koyduğumuz tencerede bir adet kuru soğan kavrulur.
• ardından 500gr mantar ilave edilir ve suyunu çekene dek kavrulur.biraz salça ilave edilip sotelenir.közlediğimiz 3 adet biberde doğranıp katılır.
• bulgurun ölçüsü 1 ölçüye 1 ,5 tur.yani 1 kase bulgura 2.5 kase su.
• su kaynayınca bulgur ve tuz ilave edilip altı kısık pişrilir.

afiyet olsun

MISIRLI PRİNÇ PİLAVI

Sıcak hemmde çoook sıcak bir günden merhaba.ALLAH'IN izni ile son 1o güne geldik ramazanın.

inşallah ibadetle geçireceğiz son 10 günü.çünkü kadir gecesini son 10 günde arayın diyoor efendimiz.

hayırlısıyla bayrama kavuşuruz inşallah.

pakistanda ve rizedeki kardeşlerimize inşallah bayram sevincini aşatacak olaylar olur.türk halkı olarak çok gönlü geniş bir milletiz.kimi duyuyorsam fitrelerini sadakalarını pakistana vermiş.

az sadaka çok bela def eder inşallah.RABBİM cümlemizin niyetlerini kabul eylesin.azımızı dergahında çok kabul eylesin.

canlarım bugünkü tarifimi ben ilk kez denedim.malum burası mısırın bol olduğu bir memleket.bahçeden mısırları koparıp haşladığımızda aklıma bu fikir geldi.nette dolaştım.tavuklu yapılıyor genelde.ama benim zaten etli bir yemeğim olduğu için sadece mısırlı yaptım.

pilav yapmayı bilmeyen yoktur ama belki yeni heveslilerimiz için paylaşıyorum.

MISIRLI PRİNÇ PİLAVI

• 2 su bardağı prinç iyice yıkanır.
• tencereye 2 kaşık tereyağı ve 2 kaşık sıvıyağ koyulur ve eritilir.
• prinçler eklenir ve kavrulur.yaklaşık kısık ateşte 5 dakika.
• ardından 1 su bar.mısır eklenir ve tuzu ve üzerini yarım parmak geçeck kadar sıcak su ilave edilir ve altı kısık pişrilir.

AFİYET OLSUN....

SEBZELİ BULGUR PİLAVI VE 3.GÜN MENÜSÜ

günaydın canlarım.mübarek ay tüm bereketiyle ve güzelliğğyle geçiyor inşallah.
sanırım yemek yapmanın ayrı bir güzelliğe döndüğü bu ayda .hepimizde aynı sıkntı.sevdiklerimize ne pişirelim.
işte benim bugünkü menü planım.

• tarhana çorbası
• kabak mücver
• sebzeli bulgur pilavı
• çoban salata
• karpuz
• ayran
  

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

• 1 adet büyükçe soğanı incecik doğrayın.
• 1 çay bar.sıvıyağda kavurun.
• 3adet çarliston biberi doğrayın.onlarıda soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin.
• 2 adet patlıcanıda daha önceden küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.
• onlarıda soğan ve biber ile kavurun.
• 1 adet patateside küp küp doğrayın kavurun.
• 3 adet domateside ilave edip iyice rengini verene dek kavurun.
• 2 kase bulguru soğuk suda yıkayıp şişmesini bekleyin.böylece pilavınız sert olmaz.
• 3 kase sıcak su ekleyin.
• ardından bulguru ,tuzunu ve pulbiberini ilave edin.kaynayınca altını kısın ve pişmeye bırakın.

hergün yesem bıkmayacağım bir yemektir.

şimdiden hayırlı iftarlar canlarım:))

YEŞİL MERCİMEKLİ DİBLE

tüm dostlarıma mutlu ve sağlıklı bir gün diliyorum.biz ailecek hastayız.dün toplu şekilde doktoru ziyaret ettik.özellikle kızım çok hastaydı.bende onlarda kaptım.hepimiz boğaz enfeksiyonu geçiriyoruz.en korktuğum havalar bunlardır.yani bisaat sıcak bisaat rüzgarlı.kaptık şifayı.dolayısıyla ziyaretinize gelemedim.kusuruma bakılmasın.hepinizin inşallah bir kapısını çalacağım.
bugünkü tarifim çay sofralarındada ikram edebileceğiniz çok sağlıklı bir lezzet.
YAPILIŞI:

• 1 su bar.yeşil mercimeği haşaldım.
• 1 adet kurusoğanı 1 çay bar.sıvıyağda soteledim.
• üzerine 2 su bar.yıkanmış princi ilave edip kavurdum.daha sonra 1 avuç kuruüzüm ve karabiber ve tuzunu serptim.
• 3 su bar.sıcak su ilave edip altı kısık pişirdim.

afiyet olsun...

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

tüm dostlarıma mutlu ve huzurlu bir hafta diliyorum.yağmur var dışarıda ama nasıl şakır şakır fakat gelen bir telefon bu yağmuru unutturdu bana.kargo gelecek birazdan ve tabiki sürpriz hediyem.heyecanla bekliyorum.bugünkü tarifim diyetzedeler için pek ideal.hem hafif hemde son derece besleyici.eminim biçoğunuz biliyordur ama bendede olsun istedim.

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

• bir bardak yeşil mercimeği haşladım ve süzdüm.
• 1 adet kuru soğanı incecik doğradım ve sıvıyağda kavurdum.içine 1 kaşık salçada kattım.
• pulbiber ve tuzunu ekledim.
• 2 bardak önceden sıcak suda yıkadığım bugurude katıp biraz kavurdum.
• haşladığım yeşil mercimekler katıp 5 bardak sıcak su ilave edip altını kısıp pişmeye bıraktım.

afiyetler olsun.

.

NOHUTLU VE ETLİ BULGUR PİLAVI VE NOHUTLU BAMYA

buz gibi bir trabzon gününden selamlar.malesef bilgisayarım oldukça soğuk bir odada olduğum için yazıp ve kaçıyorum.yorum yazamadığım arkadaşlarım lütfen alınmasın.ben gelince benim sıpalarda yanıma geliyor ve kutup macerası yaşıyoruz.
nohut çok sevdiğim bir nimet ve bugün onunla yaptığım iki tarif var.
NOHUTLU VE ETLİ BULGUR PİLAVI

• 2 kase bulguru sıcak suda yıkadım ve beklettim.
• 1 adet soğanı sıvıyağda kavurdum.
• üzerine 1 adet rendelenmiş havucu ekledim ve salça ile karıştırıp iyice pişirdim.
• daha sonra minik doğrayıp haşladığım etleri ekledim.yine biraz kavurdum.
• buguruda ekleyip 5 kase sıcak suyu kattım ve nohutlarıda katıp bir taşım kaynyınca altını kıstım ve pişmeye bıraktım.bu arada tuz ve pulbiberini unutmayalım.
  NOHUTLU BAMYA
• teyzoşumun antalyalı dünürleri sayesinde nihayet bamya pişrdim.bizim memlekette yetişmiyor.marketlerde ise ateş pahası.neyse bayılıyorum bu yemeğe.diyet için bir numara.bağırsakları çok iyi çalıştırıyor.
• önce 1 büyük soğanı sıvıyağda kavurdum.2 adet iri domates ve 1 kaşık salça ile çevirdim.
• sıcak suyunu ve bamyaları ve nohutları ekledim.1 limonuda içine sıktım.
• ve muhteşem sun.kepek ekmeğimi bandırıp afiyetle yedim.çünkü benden başka kimse yemiyor evde.(doğrusu pekde şikayetim yok bu durumdan)
  HERKESE SICACIK GÜNLER DİLERİM:))
  

2.GÜN MENÜSÜ VE KABARCIK TATLISI

değerli arkadaşlarım 2.günü yola koyduk.mübarek ay bizi hiç yormadan bereketiyle geçiyor inşallah.
yine menümü paylaşıyorum sizinle

• süzme mercimek çorbası
• kıymalı bezelye yemeği
• sebzeli bulgur pilavı
• tavuk pirzola
• üzüm
• gabarcık tatlısı(yöresel adı)

TAVUK PİRZOLA

yapılışı:tavuk pirzolayı önceden sıvıyağ,ketçap.köri.pulbiberli karışımda bekletiyoruz.marine ediyoruz.daha sonra tencerede azıcık su ile pişiriyoruz.

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

tencerede kurusoğanı kavuruyoruz.yeşilbiberleride ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.2 adet rende domateside ilave ediyoruz.

pulbiberde ekleyip 1kase yıkanmış bulguruda ilave ediyoruz.çeviriyoruz tencerede.2.5 kase sıcak su ekleyip ,kısık ateşte pişriyoruz.

GABARCIK TATLISI

bizdeki adı budur.belkide lokma denilen tatlıda böyledir.bilemiyorum.

un .su ve mayadan oluşan cıvıkca bir hamur yapıp kabarmasını bekliyoruz.

kabarınca baş ve işaret parmağımızın arsaından sıkıp kızgın yağa atıp kızartıyoruz.kızarınca soğuk şerbetin içine atıyoruz.çok hafif bir tatlıdır.denemenizi öneririm

bereketli ramazanlar.sofralarınız huzurlu ve tatlı olsun inşallah.

KARA LAHANA DİBLESİ

selamlar arkadaşlar.velinimetimiz olan kara lahanadan bir örnek daha huzurlarınızda.

kendisine dible deriz ve pek severiz.yeşilmercimeklisinide sıkça yaparım.

işte malzeme listesi:

• haşlanmış lahana
• 2 adet kuru soğan
• karabiber ,tuz
• prinç
• sıvıyağ

yapılışı:şimdi diyeceksiniz niye ölçü yok.çünkü ölçüyle yapmıyorum.kimi lahanası fazla sever kimi princini.hanımlar hassas el terazileriyle ayarlarlar onu.

öncelikle sıvıyağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.daha sonra prinçleride atıp kavuruyoruz bir müddet.sonrada lahanalarıda koyup suyunun ölçüsünü koyup kısık ateşte pişiriyoruz.karabiberde serpmeyi unutmayın .çok yakışır.

afiyet olsun.