Vinbärssaft

När min svärmor tömde sin frysbox frågade hon om jag ville ha lite bär. Självklart ville jag det! En hel massa vinbär, körsbär och lite krusbär dök upp i min frys. Ibland har man tur.
Idag har jag således kokat saft, all sommarens saft är slut utom en liten flaska flädersaft i frysen. Igår drack vi upp syrensaften.

Vinbärssaft
Svarta och röda vinbär
5 dl vatten per 2 liter bär
6 dl socker per liter avrunnen saft
ev natriumbensoat

Koka bären med vattnet i ca 15 min. Häll upp i silduk och låt rinna minst 30 min. Koka upp saften med sockret, koka i 5 min och skumma noga. Tillsätt ev natriumbensoat och häll upp saften i rena flaskor.Om det är fler än jag som svurit över hur svårt det kan vara att lösa upp natriumbensoat i saft eller sylt kommer här ett tips. Häll 'strösslet' i en mortel och stöt tills det är ett pulver. Häll i lite av saften i morteln och rör runt. Sedan är det bara att röra ner det i kastrullen.

Östgötamjölk

Nu är det äntligen dags. Under en lång tid har det planerats och funderats och diskuterats.

På måndag kommer det äntligen att finns lokalt producerad mjölk i butiker i Östergötland!

Igår var det presskonferens och det var stort intresse från media.Det var kanske någon som såg min man på nyheterna.

I pressen skrivs om det i Corren, Norrköpings tidning, Linköpings tidning.

Flagga

Idag har vi haft flaggningspermiär. Vi firar mannens namnsdag (han heter Carl i andra namn) och vi firar att vår kung har namnsdag. Passar även på att flagga för Mia som fyller år idag. Grattis vännen!
Att ha flaggstång är något nytt för mig, jag tycker ett det är fint och en trevlig tradition. Jag brukar säga att om man har en flaggstång så ska man flagga, annars kan man ta ner flaggstången. Detta kommer jag nog säkert att få äta upp själv i framtiden!

Jag började undra lite kring detta med flaggningen, det enda som sitter kvar sedan unga år i scouterna är att flaggan ej får nudda marken och att den ska vikas så det gula inte syns. Tider osv hade jag ingen aning om. Nu har jag googlat lite och här följer lite info:

Flaggningstider
Tiden 1 mars - 31 oktober hissas flaggan kl. 08.00, under övrig del av året kl 09.00. Flaggan halas vid solnedgången (se almanackan) dock senast kl. 21.00. Detta är regler som är trevliga att följa, men ingen lag förbjuder dig att ha flaggan hissad dygnet runt.

Vid dödsfall
Flaggan hissas på "halv stång" på döds- och/eller begravningsdagen. Härvid hissas flaggan först i topp och halas därefter omedelbart 1/3 av stångens längd. Flaggan är då hissad på ungefär 2/3 av den normala höjden. När jordfästningen ägt rum hissas flaggan i topp, varefter den antingen halas omedelbart eller på ovan, angiven tid.

Förvaring
Vik aldrig ihop en våt eller fuktig flagga. Låt den torka först. Vik flaggan så att den blå duken kommer utåt.

Några minnesregler
Ett lands flagga får aldrig hissas under ett annat lands flagga. Det får sålunda föras endast en nations flagga på varje stång. Däremot kan vid festliga tillfällen sk signalflaggor hissas under nationalflaggan.
Trasig flagga skall omedlbart repareras. Utsliten eller urblekt flagga skall brännas.
Vid rent svenska högtider bör nationalflaggan hissas på samtliga mark-, tak-, och fasadstänger.
Svensk flaggduk får ej förses med märken, bokstäver eller andra tecken.

Vimpel
Kan vara hissad dygnet runt, dock ej samtidigt med flaggan. Tänk på att en vimpel är en trevlig dekoration. Ha gärna vimpeln hissad året runt.


Detta är ett urklipp av vad jag anser som det viktigaste. Det kommer härifrån där mer info finns.


Dessa är våra flaggdagar:
NYÅRSDAGEN
28 JANUARI : Konungens namnsdag
12 MARS : Kronprinsessans namnsdag
PÅSKDAGEN
30 APRIL : Konungens födelsedag
1 MAJ
PINGSTDAGEN
6 JUNI : Sveriges nationaldag och Svenska Flaggans dag
MIDSOMMARDAGEN
14 JULI : Kronprinsessans födelsedag
8 AUGUSTI : Drottningens namnsdag
DAG FÖR VAL I HELA RIKET TILL RIKSDAGEN( ordinarie val: tredje söndag i september vart tredje år)
24 OKTOBER : FN-dagen
6 NOVEMBER : Gustaf Adolfsdagen
10 DECEMBER : Nobeldagen
23 DECEMBER : Drottningens födelsedag
JULDAGEN
I övrigt flaggas på högtidsdagar inom orten och familjen.

Ja, redan har vi begått en hel del 'fel' - vi har missat två flaggdagar. Flaggan hissades för sent i morse. Svärfar tog ner flaggan när solen hade gått ner, annars hade nog jag plockat ner den någon gång ikväll (hade för mig att den skulle ner 20.00) På 'flaggstångsstödet' låg det en gammal och murken vimpel - ska jag nu enligt reglerna elda upp den?!?

Från mitt fönster

Här kommer tre bilder från mitt nya sovrumsfönster. Kanske inte några direkt vackra bilder, men en ruggig januaridag är det inte så mycket som visar upp sig från den vackra sidan. Den stora boken som är spöklik utan löv.

Flaggstången som behöver målas. Ska faktiskt hissa flaggan i morgon. Mannen har namnsdag och även vår kung!

Detta har nog tidigare varit en 'uteplats'. Ett fint gammalt kvarnhjul som fungerar som bord. Under gräset kan man skymta skifferplattor. Här blir det kanske något gardenparty i framtiden.

Hur ser det ut från ditt sovrumsfönster?? Gör ett inlägg och lämna en kommentar!

Vecka 35

Nu hoppas jag faktiskt att jag inte blir så mycket större, magen börjar vara i vägen.. Lite nervöst att tänka på att om ca 5 veckor så kommer 'Räkan'.

Äntligen har jag tagit mig för att skaffa lite av de prylar man faktiskt verkar behöva när man får barn. Fyndade en Brio Nova på blocket. Att köpa saker begagnat tycker jag känns bra. Inte bara för att det faktiskt är mycket billigare utan även så gör man ju en insats för miljön.

Det verkar vara en stor hets bland många blivande föräldrar med alla dessa babyprylar. I tidningar och i forum står det att man behöver både det ena och det andra. Jag blir helt snurrig. Även Soffy är i fuderartagen över detta med vagn mm.

Ett bra köp

Vi har köpt en damsugare. Det var ett superbra köp. Min man är ju bonde som ni kanske förstått vid det här laget. När han kommer in och äter, fikar mm så lämnar han ett fint spår av halm, spannmål, grus och annat lort i groventren. Det fungerar inte riktigt att man ska plocka fram en vanlig damsugare, dra ut sladd och städa av så ofta man vill. Vi har nu införskaffat en Ergorapido Cyclonic 2 in 1, en sladdlös damsugare som faktiskt är riktigt bra! Den står innanför dörren och det är snabbt och enkelt att varje dag damsuga entren, hallen och köket. Bild från www.elecrolux.se (Finns i fler färger - jag var 'tråkigt' och köpte en grå)

Valnötsbröd och julnötter

Varje jul gör jag samma sak. Köper två påsar mixade julnötter och häller i en fin röd skål. Ur denna skål äts kanske 2-3 nötter. Sedan sitter jag och knäcker resten i januari och bakar på dem.

Snart kanske jag ska inse att det inte är någon ide att köpa dessa julnötter. Men på något sätt hör de till. Jag minns när jag var barn och jag knäckde nötter åt min far. Han gillade nötter och jag gillade att knäcka dem. Det kanske är det minnet som hänger kvar.

För den som hittar billiga valnötter efter jul kan jag säga att ca 45% av vikten är nötter och resten är skal. Alltså måste det vara mer än halva priset jämfört med färdigskalade. Ofta tycker jag dock att de man skalar själv är godare.

Såklart blev det valnötterna i skålen som blev först ut, de är ju lättast att knäcka!

Det blev valnötsbröd av dem. På kvällen gjorde jag en deg av jäst, vatten, grovmalet rågvete och siktat vetemjöl. Dag två blev det en deg med mer jäst, vatten, salt och siktat vete. Jag jäste i korgar och gräddade i varmluft. Min nya ugn och jag har ännu inte blivit vänner. Har inte haft varmluftsugn tidigare. Det blev inte någon riktig skorpa och dåligt med färg på bröden. Jag har min ugnssten utlånad. Får nog hålla mig till att grädda på stenen som jag vet att ger ett bra resultat.

Slut på lök

Ikväll åt vi upp den sista egna löken. Den gula löken har gått mycket bra att lagra. Hade den ute i en låda tills det blev frost då tog jag in den och hade den i en påse i ett skåp i köket. Den röda löken har jag förvarat på samma sätt. Den har jag kanske slängt bort 30% av.

Odlingsloggen jag hade tänkt att göra blev inte som jag tänkt mig, men jag kan säga att jag satte 3 påsar gul lök och 2 påsar röd lök. Som det känns nu tror jag att 5 påsar gul och 1 påse röd lök blir bra till nästa sommar.

Kurts Gourmet Glögg

Hur konstigt det än verkar kommer här ett recept på glögg. Det är ju fortfarnade kallt och ruggigt ute och en glögg kan sitta fint! Framförallt vill jag ha kvar receptet till nästa jul, då även jag kan mer än smutta på glöggen.

Att driva företag i "matbranchen" är riktigt kul, man får kontakt med många intressanta personer som gärna delar med sig av sina bästa recept! Detta härliga glöggrecept fick jag ev den trevlige Tord, som i sin tur fått det av Kurt Berglund i Bollebygd.

Kurts GourmetGlögg
Ca 25 cm kanelstänger bryts sönder
25 st kryddnejlikor krossas grovt
1 bit torkad ingefära bryts i mindre bitar
2 tsk kardemummakärnor krossas
1 st pomeransskal
12-15 cl vodka
75 cl rödvin
2 tsk vaniljsocker
2½ dl strösocker
15 cl konjak
10 cl madeira

Försök att skrapa bort det vita från pomeransen. Häll spriten över kryddorna och låt stå 2-3 dygn i en glasburk med lock. Skaka försiktigt några gånger.
Sila från kryddorna genom en duk och tillsätt 75 cl fylligt rödvin, gärna kraftigt Rhône-vin, och vaniljsockret tillsammans med strösockret. Rör om tills sockret smält.
Fyll på med 15 cl konjak och 10 cl madeira.
Buteljera i rena flaskor av mörkt glas och låt stå ca två veckor.
Värm och tillsätt russin och skalad mandel.
Njut i små glas.

Apelsintårta

Jag har även hunnit med en tur till Dalarna för att fira min farmors 80 årsdag. Jag gjorde tårtorna till kalaset. Denna goda tårta har jag gjort flera gånger tidigare och den är supergod!
Receptet finns här.

Snö och vinter

Vi fick några riktigt kalla dagar i Vemdalen. En dag lurade de upp mig i sittliften till Vemdalskalet, mycket vackert! Men jag är inte alls en vän av sittliftar, helst inte nedför. 5 åriga Ebba kallade mig 'kyklingben' - med all rätt. Jag hade turen att hitta en skoterförare som ville ge mig lift nerför fjället.

Bilden är från Jaktstugan, dit vi åkte vessla. Varm choklad och våfflor är fint när det är -20 grader.

Fjällvärden

Har en härlig vecka i Vemdalen. Inte så mycket skidåkning för min del, mer sova, äta elda och bara ta det lungt.

Snart hemma igen, då hoppas jag att jag kommer att blogga liter mer!

Vinter

Jul och nyår passerade och kylan kom.
Vi flyttade in ett par dagar innan julafton så årets jul firades mer eller mindre i kartong. Men vi har äntligen flyttat! Nu njuter jag av badkar, stor diskmaskin, fullhöga köksbänkar, tvättstuga och golv där man inte behöver både raggsockor och tofflor!