Kjøttdeig i form :)

Dagens middag var enkel og god :) tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere.

Kjøttdeigen:
i min ildfast form brukte jeg 1 kg.
spe den slik:
4 egg
4 ss hvetemel
4 ss potetmel
krydder etter smak
og melk til passe tykkelse.

deigen skal ikke være tykk. men litt tynn. ikke så tynn at den renner men dere får det sikkert til.

skrell og kutt opp grønnsaker og potet.
jeg bruker gullerot, kållerabi og potet.

ha litt smør i bunnen av formen, legg i de oppkuttete grønnsakerne og poteter, strø litt salt og pepper over.
ha så kjøttdeigen over og sett den inni ovnen. midterste rille på 180-200 gr i ca 1,5 tim
kjenn med en gaffel på kållerabien at den er ferdig så vet du at alt det andre er ferdig.

du kan servere denne med brun saus. idag valgte jeg en pose saus (soppsaus) som bare var helt nydelig :)

Lykke til :)

Bakedag idag.

Fikk så lyst på noe godt idag, så da bladde jeg litt igjennom noen hefter og fant to oppskrifter som jeg ville prøve.

det ene var Kardemommefletter og det andre Scones.

Scones fant jeg på en annen blogg, husker ikke hvem. men uansett hvem det er sine så tusen takk for at du delte oppskriften, de er bare helt super gode. falt i smak hos guttungen også, og det sier mye, han er nemmelig veldig kræsen i matveien.

Kardemommefletter fant jeg i ett hefte ifra Norsk Ukeblad.

De ble også gode etter min smak, men guttungen har ikke våget å smakt på de ennå..

Her kommer oppskriften på Kardemommeflettene:

(ca 30 stk.)

50 g gjær
4 dl melk
100 g smør eller margarin
1 1/2 dl sukker
litt salt
1 egg
12-14 dl hvetemel
1 ts kardemomme
egg til pensling
perlesukker

Gjør slik:
smuldre gjæren i en bakebolle.
Smelt smør, slå på melk og varm til 37 grader.
Rør gjæren ut i litt av melken .slå på resten og tilsett sukker, salt, egg og kardemomme.
Elt inn mel til en smidig deig.
sett til heving ca. 30 min.
ta deigen opp på bakebordet og del i 30 biter.
trill til 10 cm lange pølser. del i 3 på langs, men slik at de holder sammen øverst.
flett sammen og fest i enden.
sett til heving ca. 30 min.
pensle med egg og strø på perlesukker.
stek midt i ovnen ved 225 grader oi ca 10 min.
avkjøl på rist.