Bucatini con pesto e pomodorini

250 g.bucatini
 15 pomodorini ciliegia
80 g.pesto
sale
olio
5 cucchiaini pangrattato
ho tagliato i pomodorini a metà e li ho svuotati dai semini e la loro acqua....intanto in una ciotolina ho messo il pangrattato e metà pesto...ho aggiunto un altro pochino di olio e mischiato questa pappetta....ho riempito con questo composto i pomodorini e li ho messi in una teglia da forno e ho fatto cuocere a 200° per tutto il tempo che ho preparato la pasta....una volta cotti i bucatini...li ho trasferiti nella teglia con i pomodori che intanto si erano fatti...ho aggiunto il pesto e padellato sul fuoco...

Fettine all'aceto balsamico

Buonissima......

si passano le fettine nella farina e si rosolano in burro e olio.....poi si coprono di acqua e mezzo dado vegetale......aggiungere anche un po' di pepe nero....quando l'acqua si è asciugata aggiungere a gusto proprio un po' di aceto balsamico.....fare insaporire ancora un minuto....et voila'....buonissimo;-)

questa è una ricettina che copiai tanto tempo fa da universo e ora la faccio peaticamente spessissimo:-)

Pasta e zucca al forno

700 g.zucca

200 g.rigatoni

2 salsiccie

un pezzetto di cipolla

olio

sale

scamorza affumicata a cubetti

parmigiano

nella pentola ho messo la cipolla al velo e la salsiccia sbriciolata....ho fatto soffriggere e aggiunto la zucca a cubetti....un po di acqua...sale e fatto cuocere fino a ridurla una crema quasi....ho cotto la pasta mooolto al dente...e l'ho condita con la zucca e la scamorza affumicata...ho messo in una teglia...coperto di parmigiano e infornato fino a formare la superficie croccantina:-)

Involtini di cotoletta

sbricioli un po' di mollica di pane ci aggiungi la stessa quantita' di parmigiano un po' di olio sale prezzemolo .....metti le fettine nell'uovo e poi le impani con questo composto di pane e arrotolandole a mo di involtino....metti in forno finche il pane non diventa croccantino.....

Torta con ricotta

1 rotolo pasta frolla

1 rotolo pasta sfoglia

250 g.ricotta.....

3 uova.....

100 g.parmigiano...

sale...

pepe...

200 g.salame napoletano......

200 g.galbanino....

150 g.provolone piccante.....
in una ciotola si mischia la ricetta alle uova e a tutti gli altri ingredienti....si fodera una teglia di pasta frolla....si riempie con il composto e si copre con la pasta sfoglia...si bucherella la superficie con una forchetta e si inforna a 180 per circa 50 minuti:-)

Pasticcio di tagliatelle in crosta di melanzane

Ho preparato un buon sugo con 7 salsicce sbriciolate....una scatoletta di concentrato di pomodoro da 140 g. e una bottiglia di passata di pomodoro da 700 g.....chiaramente olio cipolla vino biano....non ho aggiunto sale.....ho fritto 4 melanzane a fette.....e ho fatto un pasticcio di tagliatelle in crosta di melanzane.....di tagliatelle ne ho usate 500 g......di provola affumicata a occhio....pecorino grattuggiato a occhio....ho foderato una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato con le melanzane fritte....ho condito le tagliatelle con la maggior parte del sugo...ne ho versato metà nella teglia foderata di melanzane ....ho messo dadini di provola affumicata e un altro pò di sugo....ho ricoperto il tutto con l'altra metà pasta....e ho chiuso con le melanzane....spolverato di pecorino e al forno....

Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare ...se sono ancora in tempo...alla raccolta

Tutto in forno

di Stefy