Posna torta

Ovo je jedna od mojih torti koju sam pravila za Aranđelovdan, ali sa zakašnjenjem objavljujem, no kako su sad u toku posne slave verujem da će nekome biti dobra prilika da je napravi. 

Torta je izuzetno ukusna i verujte da je bila traženija od drugih torti, sa osvežavajućom notom narandže i punim ukusom oraha. Čvrsta je i preporučujem da je napravite dva-tri dana ranije jer je onda najukusnija.

Sastojci:

Kore:

3 šoljice šecera

1 šoljica ulja

4 šoljice brašna

6 šoljica mlevenih oraha

1 prašak za pecivo

2 narendane kore pomorandže

4 šoljice kisele vode

Fil:

1l soka pomorandže (đus je najbolji)

3 pudinga od vanile

2 sok pomorandže

6 kašika šecera

250g seckanih oraha

250g margarina

1/3 tegle džema od kajsija

Za dekoraciju:

oko 150g seckanih oraha

Priprema:

Korice: Pomešati 1 šoljica(veca za crnu kafu-oko 100ml) ulja 3 šoljice šecera 4 šoljice brašna 6 šoljica mlevenih oraha 1 pecivo rendana kora 2 pomorandže 4 šoljice kisele vode na kraju da odstoji najmanje 30 min i peci 3 korice(svaka posebno) u plehu dimenzija naprimer 24×32 cm.

Fil: U 1 litar soka od pomorandže(dus)+sok 2 pomorandže skuvati 3 pudinga od vanile i 6 kašika šecera. U tu hladnu masu dodati 1 umuceni margarin. Sjediniti i dodati 250g seckanih oraha. Svaku koru premazati tanko džemom od kajsija pa fil. Tortu prekriti seckanim orasiima i sa strane i odozgo.

Izvor: www.coolinarika

Srećna slava!!!

Torta s jagodama koja se ne pece

Ovu divnu tortu često pravim ali nikako da je uslikam jer bukvalno nestane brzinom svetlosti ;)

Ovog puta sam stavila jagode samo po obodu i na vrhu jer ih nisam imala dovoljno i jagode su bile baš krupne, a vi možete da ih poređate po celoj površini torte.

Recept je copy-paste

Sastojci:

Za podlogu:

200 gr. digestiv keksa (moze i bilo koji drugi)

1 dl (100ml) przenih,mljevenih badema ili lesnika

100 gr. maslaca (otopljenog)

Za nadev:

3 dl (300ml) slatke pavlake

3 dl (300ml) kisele pavlake

150 gr. secera u prahu (200 gr ako volite sladje)

10-12 gr. zelatina u prahu

6 kasika hladne vode za natopiti zelatin

3 kasike soka od limuna ili limete

naribana korica limuna ili limete za posuti odozgo

500 gr. jagoda

Priprema:

Sameljite keks i przene bademe i u to dodajte otopljeni maslac. Dobro promesajte da se sastojci sjedine i utisnite dobro na dno podmazanog kalupa promera 22 cm (moze i 24 cm). Ostavite na hladno dok pripremate nadev.

Za nadev prvo natopite zelatin sa hladnom vodom i ostavite da nabubri. Za to vreme umutite slatku pavlaku sa secerom u prahu, u pa dodajte kiselu pavlaku, sok od limuna ili limete i dobro sve izmesajte.

Sada uzmite nabubreli zelatin i zagrejte na laganoj temperaturi da se otopi i u tankom mlazu dodajte u smesu od slatke i kisele pavlake, sve vreme miksajuci.

Jagode operite, osusite, ocistite od peteljki i ostavite ih citave. Gusto ih poslazite jednu do druge na pripremljenu podlogu i zalijte nadevom od slatke i kisele pavlake.

Odozgo pospite naribanom koricom limuna ili limete. Sve stavite u hladnjak da se stisne i posluzite.

Napomena: Zoca je koristila kalup od 22 cm i bio je pun do vrha i torta dosta visoka. Moze se koristiti i kalup od 24 cm, ako zelite da je torta niza ili ako nemate manji kalup!

Tortu mozete odozgo ukrasiti jagodama i zaliti crvenim prelivom za tortu. To radite u kalupu veceg promjera, jer u manjem vam nece stati. Ili mozete ostaviti malo mrvica od podloge, pa posuti po torti i poslagati voce!

Varijacija je bezbroj, pustite masti na volju!

Prijatno!!!

Moja rodjendanska torta

Ovu divnu tortu sam pravila za moj rođendan i stvarno je bila pun pogodak ©©

Kremasta, sočna, osvežavajća, prava letnja.

Jednostavna je za pravljenje, ne zahteva puno vremena i što je najvažnije - ne peče se, tako da ne morate da uključujete rernu po ovoj paklenoj vrućini na +40.

Recept je napisala draga smile2204 sa Coolinarike. Ovde možete da pogledate recept i postupak izrade. Ja ću napisati samo sastojke i napomenu da sam umesto jagoda stavila višnje i nisam pogrešila jer se kiselkast ukus višanja taman nadopunjuje sa slatkoćom kreme.

Sastojci:

jedne gotove kore za rozen-tortu

Vanil-krema:

1,5 l mleka

4 kesice pudinga od vanile

10 kaš. šećera

250gr. margarina

250gr. šećera u prahu

naribana korica jednog limuna

Voćna krema:

250gr. jagoda

3 kaš. šećera

3dl vode

1 kesica pudinga od vanile

sok jednog limuna

Šlag za premazivanje:

2dl slatke pavlake

1dl kisele pavlake

Prijatno i uživajteJ

Mir Božiji, Hristos se rodi uz Full čoko tortu :)))

Mojim dragim posetiocima i pratiocima bloga koji danas slave veliki hrišćanski praznik, želim srećan i blagosloven Božić!!! 

Danas oprostite dužnima, dajte poljubac bližnjima, pomozite tužnima....

Želim vam od sveg srca i najiskrenije svako dobro, zdravlje, srecu i napredak u porodici.
Neka vas anđeo kroz zivot vodi.

Mir Boziji,HRISTOS SE RODI !!!

Full čoko torta za Božić

Torticu sam pravila bez jaja, jer sam imala goste koji jaja ne jedu, i mogu vam reći da nam se svima jako dopala i da se nedostatak jaja uopšte nije primetio. Ovo je ustvari verzija kolača Crnkinja pretvorenog u jako finu sočnu i ukusnu torticu. Verujem da ću je još koji put praviti jer nam se svima dopala.

Bitno je da tortu napravite dva-tri dana ranije i da je čuvate dobro zatvorenu kako bi bila sočnija i da se svi ukusi prožmu. Ja sam je čuvala u zvonu za torte.

Mera 1 šolja = 2,5dl

Sastojci:

1 šolja jogurta

1 šolja mleka

1 šolja ulja

1 šolja pšeničnog griza

1 šolja oštrog brašna

1 šolja prezli (ili mlevenog keksa-ja sam stavila mlevenu Plazmu)

1 šolja šecera

1 zrela, mekana banana

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

4 kašike kakaoa

4 kašike pekmeza od šljiva

100gr rendane crne čokolade sa velikim procentom kakaoa

Pored ovih sastojaka koji su u receptu ja sam dodala još 1 kašiku cimeta, 1 kašiku soka svežeg đumbira, između dva prsta čili papričice, 2 mandarine isečene na sitne kockice i 1 šolju brusnica.

Fil I

3 kašike višnjevače (ja sam koristila domaći sirup od kajsija)

5 kašike marmelade od brusnice (ja sam koristila domaći džem od kajsija)

Fil II

300g crne cokolade

160g putera

4 kašike ulja

Priprema:

Izmiksati bananu sa džemom, pa postepeno dodavati sve ostale sastojke I lagano izmešati varjačom dok se smesa ne sjedini. Na kraju umešati rendanu čokoladu.

Izliti u manju, dublju modlu sa štipaljkom, premazanu puterom i posutu grizom (ili prezlama). Moja modla je bila promera 22 cm.

Staviti u zagrejanu rernu na 190 stepeni, peći oko 30 minuta. Proveriti drvenim štapićem da li je testo pečeno.

Pečeni biskvit izvaditi iz modle i dobro ohladiti.

Preseći ga horizontalno, na nekoliko delova 1,5 cm širine, pa svaki premazati Filom I (džemom koji smo razredili s višnjevačom - sirupom) i ostaviti malo da biskvit upije preliv.

Na isečene biskvite obilno namazati Fil II. Koji ćete pripremiti tako da pomešane sastojke otopite na laganoj vatri. Ostaviti 1/3 fila da premažete tortu odozgo i spolja. Poređati biskvite jedan na drugi formirajući tortu, premazati 1/3 fila II i ukrasiti po želji. Ja sam koristila čokoladne kapljice.

Pre služenja je dobro rashladiti.

Čokoladni sirup by mignonn

Sastojci za sirup:

250 ml vode

200 gr braon šećera

1 kesica vanilin šećera

100 gr kakaoa u prahu

prstohvat soli

Priprema:

Šećer, vanilin šećer i so kuvati u vodi dok se ne otope. Mešajuci varjačom postupno dodavati kakao u prahu. Kada ste dodali sav kakao u prahu, prokuvajte još 5 minuta uz stalno mešanje. Još toplu čokoladu uliti u praznu flašu i koristiti kao preliv za palačinke, sladoled…

Mere za čokoladni sirup sam povećala da bi torta bila sočnija i čokoladičnija :) 

Za ukrašavanje:

čokoladne kapljice ili rendana čokolada

Prijatno!!!

Panama torta

Recept za ovu tortu sam pronašla kod Argente,  pravila sam je sa nekim izmenama i dopunama, jer se krema pravi od sirovih jaja, ali ja sam skeptična kad su jaja u pitanju, pa sam napravila klasičnu ganaš kremu. Osim toga, po obodu sam nalepila jaffa keksiće i odozgo po torti posula grilijaš.

Sastojci:

7 jaja

1 vanilin šećer

150 gr. šećera

25 gr. brašna

1prašak za pecivo

prstohvat soli

150 gr čokolade za kuvanje

150 gr. mlevenih lešnika

Krema:

150 gr. putera

50 gr šećera u prahu

2 jajeta

100 gr. čokolade (60-70% kakaoa)

I još treba:

oko 25 gr. oguljenog, prženog, mlevenog badema

Postupak:

Otopiti čokoladu (150 g) na pari. Kalup za tortu (24 ili 26 cm) namazati puterom i staviti papir na dno. Jaja mutiti velikom brzinom 1 minut. Dodati šećer i mutiti još 2 minuta.

Umešati brašno sa solju i praškom za pecivo, otopljenu čokoladu i pečene lešnike.

Izručiti u pripremljen kalup i peći oko 50 min (proverite čačkalicom). Biskvit ohladiti na rešetki.

Otopiti čokoladu (100g).

Za kremu, dobro umutiti puter sobne temperature, pa postepeno dodati šećer i jaja. Nakon dodavanja jajeta, dobro izmutiti da se ujednači. Jaja obavezno moraju biti sobne temperature! Postepeno dodati otopljenu čokoladu.

Ja sam prethodno jaja sa šećerom skuvala na pari, dodala čokoladu da se otopi, pa u ohlađen krem dodala dobro izrađen putar.

Biskvit jednom preseći, da se dobiju 2 kore. Filovati polovinom kreme, a polovinom obmazati tortu.

Svadbena torta - čokolada i voće - za Žica

Kristini i Nikoli srećno venčanje, puno ljubavi u zajedničkom životu :)))

Torta Hello Kitty za Lenkicin 2. rođendan

U nedelju smo proslavili 2. rođendan mojoj unukici Lenkici :))) Kao da se juče rodila, a sad je gledam prava je devojčica, porasla, priča 300 na sat ;) i osvaja nas svojim šarmom i dečijim nestašlucima...

Baka je za ovu tortu i ostale delikatese u 48 sati spavala oko 2 sata ukupno, ali nije mi žao jer sam zadovoljna urađenim poslom, a osmeh i radost moje mezimice čini da zaboravim na umor i bolove u leđima i starim kostima ;)))

Srećan rođendan ljubavi moja najveća, da nam rasteš zdrava, srećna i vesela i da nam svojom dečijom   vriskom i  cikom ispunjavaš život :)))

Lejlina torta

Potrebno za 1. patišpanj - rolat:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mlevenih pečenih lešnika
2 kašike brašna

Potrebno za 2. patišpanj x2:
6 jaja,

6 kašike šećera,

6 mlevenih pečenih lešnika,

1 kašika brašna,

2 kašike kakaoa

Za 1. fil od vanile:

2 kesice pudinga od vanile

8 kašike šećera

2 kesice vanilin šećera

6 dl mleka

100 gr bele čokolade

100 gr. žele bonbona

150 gr maslaca

Za 2. fil od maline:

500 gr malina

150 gr šećera

1 puding od malina

100 ml vode

1 kesica želatina (10 gr)

100 gr putera

Za 3. fil od ananasa:

1 konzerva ananasa u kockama

150 gr šećera

1 puding od vanile

100 ml vode

1 kesica želatina (10 gr)

100 gr putera

I još treba

300 gr. krupno mlevenih pečenih lešmika

Za ukrašavanje:

200 gr crne čokolade sa velikim sadržajem kakaoa

100 gr bele čokolade

maršmelou

obojeni šećer

PRIPREMA


1. fil od vanile
Skuvati mleko i, kad proključa, dodajte šećer pomešan sa pudingom i vanilin šećerom i na kraju belu čokoladu i dobro promešati da se čokolada otopi. U ohlađen fil dodati umućen puter i na kockice isečene žele bonbone.

Kad se fil ohladi, razviti rolat nafilovati ga i ostaviti u frižider dva sata da se dobro rashladi. Ohladjen rolat seći na parčiće 1 cm širine.

Napomena: ostaviti sa strane 1/3 fila.

Patišpanj 1 - rolat:

Izmiksati belanca, zatim postepeno dodati šećera i sve zajedno dobro izmiksati, dodati žumanca, zatim pažljivo umešati mlevene pečene lešnike i 2 kašikе brašna. Peći u plehu od šporeta na pek papiru. Kad se ispeče, pažljivo uviti u vlažnu krpu i formirati rolat. Rolat filovati 1. filom od vanile i dobro ga rashladiti. Najbolje je da ga pripremite dan ranije.

Patišpanj 2

Postupak je isti, kao za 1. patišpanj, samo kore peći u okruglom plehu promera 30 cm. Ponoviti postupak još jednom.

1. fil od vanile

Skuvati mleko i kad proključa, dodajte šećer pomešan sa pudingom i vanilin šećerom i na kraju belu čokoladu i dobro promešati da se čokolada otopi. U ohlađen fil dodati umućen puter i na kockice isečene žele bonbone.

Kad se fil ohladi, razviti rolat nafilovati ga i ostaviti u frižider dva sata da se dobro rashladi. Ohladjen rolat seći na parčiće 1 cm širine.

2. fil od malina

Maline pomešati sa šećerom,  kuvati 10-15 minuta, zatim dodati puding od malina koji je rastvoren sa 100 ml. vode, kuvati još 5 minuta. Želatin pripremiti prema uputstvu na kesici. U kuvani fil dodati nabubreli želatin, promešati da se želatin otopi i ohladiti ga. Kad se fil ohladi dodati 100 gr. prethodno umućenog putera.

3. fil od ananasa

Ananas ocedidi od tečnosti i iseći na kockise 1x1 cm. pa pomešati sa šećerom. Puding od vanile koji je rastvoren sa 100 ml. vode, kuvati po uputstvu iz kesice, pa dodati ananas I kuvati još 5 minuta. Želatin pripremiti prema uputstvu na kesici. U kuvani fil dodati nabubreli želatin, promešati da se želatin otopi i ohladiti ga. Kad se fil ohladi dodati 100 gr. prethodno umućenog putera.

Ređati crnu koru 2, fil od ananasa, 150 gr. krupno mlevenih pečenih lešnika, isečene rolate, 1/3 fila od vanile, fil od malina, 150 gr. krupno mlevenih pečenih lešnika, crna kora 2.


Tortu ukrasiti čokoladnim pločicama i marshmallow, ili po ličnom izboru.


Prijatno! J

TORTE

Boem torta - za Anin rodjendan

Ovu torticu sam pravila za jednu slatku Anu, moju lepu ljubimicu. Anči, ljubi te tvoja teta Jacamaca :)

Kore x 2:

8 belanca,

250 gr šećera, 

250 gr pečenih mlevenih oraha, 

3 kašike oštrog brašna

I Fil:

10 žumanaca,
250 gr šećera
7štangle čokolade i
250 gr putera

II FIL:

6 žumanca,
200 gr šećera,
5 kašike gustina,
0,5 litre mleka,
150 gr pečenih mlevenih oraha i
250 gr putera

I još treba:
800 gr. mešanog šumskog voća,
500. gr. šlaga i
mleko za šlag (po potrebi da bude jako čvrst)


za ukrašavanje:

grubo mleveni pečeni orasi,
perlice i sl.

Postupak:

Umutiti dobro belanaca, sa šećerom, dodati orahe i brašno, iliti u veliki pleh od rerne i  peći koru, tj. sušiti na 120 srepeni, oko sat vremena. Ovo sve zavisi od vaše rerne i veličine pleha u kojem pečete.  Pečenu koru raseći na pola.Ponoviti postupak za drugu koru na isti način.

I Fil:

10 žumanaca, 250 gr šećera kuvati na pari. Kada je skoro kuvano dodati 7 štangle čokolade, 250 gr putera, koji je predhodno dobro umućen, i sve sjediniti.

II FIL:

6 žumanca, 200 gr šećera, 5 kašike gustina,  pola litra mleka sjediniti i kuvati na laganoj vatri dok se ne skuva. U to dodati 150 gr. pečenih mlevenih oraha. Kad se ohladi dodati 250gr umućenog putera.

Filovati tortu: kora, fil sa čokoladom, šumsko voće, kora, fil sa orasima, šumsko voće, dok se ne utroši.

Ostataviti po malo jednog i drugog fila sjediniti zajedno i premazati tortu odogzo i sa svih strana. 

Ukrasiti šlagom i pečenim, grubo mlevenim orasima, perlicama i sl.

Prijatno i uživajte :)))

Isn't she innocent :)

Ovu torticu sam pravila za rođendan ćerkinog druga... to je bio njen poklon za rođendan. najboljem  drugu .  
Zbog velikog interesovanja, evo recepta za ovu po meni jako nevinu torticu, ali stvarno, tako mi deluje nevino...

Recept je sa Foruma Krstarica od drage Vere_MK :)

1. testo: 

8 jaja, 8 kasika secera, 14 kasika mlevenih oraha i 3 kasike brasna. Sece se na dva dela.

2. testo: 

10 belanca, 400 gr. secera, dobro se umuti, dodaje se 1 kasika alkoholno sirce promuti se i sipa u pleh. Rerna se ugreje na 225 stepeni i kad se testo stavi u rernu, smanji se na 150 stepeni i pece 1 sat i 30 minuta.


Kad se ispece dobro da se ohladi i sece se na dva dela.


Fil: 

10 zumanca, 350 gr. secera, 4 vanile, 10 kasika gustina i 1 l mleka. Sve se dobro promesa i uskuva fil. U dobro ohladjen fil dodaje se dobro umuceno 200 gr. putera i 200 gr. margarina.

Gotov fil se podeli na 2 dela.

U jednu polovinu se doda 200 gr. otopljene cokolade.

Druga polovina se deli na dva dela.

U prvi deo se doda 200 gr. mlevenih oraha ( skuvati u malo mleka sa secerom i preliti orahe i kad se ohlade dodati u fil).

U drugi deo se doda 200 gr. suvog grozdja ( iseckano i poprskano sasvim malo sa rumom ili sokom od pomorandze).

Filuje se:
1 testo, fil sa orasima, 2 testo, cokoladni fil  ( 1/2 fila), 1 testo, fil sa suvim grozdjem, 2 testo, cokoladni fil  ( 1/2 fila).

Prijatno i uživajte :)))