А я к вам опять с закуской:))) Обнаружила в своей кулинарной тетрадке рецепт под загадочным названием "Перец за сутки". Совсем не помню откуда я его взяла. Рискнула приготовить. Муж, как главный дегустатор, одобрил. Так что записывайте рецепт;)
Ингредиенты:
5 кг перца, 5-6 головок чеснока, зелень
Маринад:
0,5 л подсолнечного масла, 1,5 стакана уксуса, 3 ст.л.сахара. 4 ст.л.соли.
Перец очистить от семян и бланшировать 3-5 минут. Чеснок измельчить, зелень порезать. В середину каждого перчика положить по 1 чайной ложке чеснока и зелени. Для маринада смешать все компоненты, нагреть, чтобы сахар и соль растаяли. Маринадом залить перец. Сутки держать под гнетом. Перчик готов!
Дальше хранить в холодильнике.
Ингредиенты:
5 кг перца, 5-6 головок чеснока, зелень
Маринад:
0,5 л подсолнечного масла, 1,5 стакана уксуса, 3 ст.л.сахара. 4 ст.л.соли.
Перец очистить от семян и бланшировать 3-5 минут. Чеснок измельчить, зелень порезать. В середину каждого перчика положить по 1 чайной ложке чеснока и зелени. Для маринада смешать все компоненты, нагреть, чтобы сахар и соль растаяли. Маринадом залить перец. Сутки держать под гнетом. Перчик готов!
Дальше хранить в холодильнике.
Как аппетитненько!
ВідповістиВидалитиСпасибо, Света!
ВидалитиБоже, какая красота! Я перец обожаю в любом виде )) И если мне достается зимой от кого-то баночка, могу съесть пол литра за один присест ))))) Сама, к сожалению, не готовлю )))
ВідповістиВидалитиТамара, я перец тоже очень люблю! Поэтому и выращиваю его на даче. Что-что, но перец и разные пряные травки - это святое:)))
Видалитиах, как вкусно выглядит! А главное, в самом деле быстро. Да еще и перец целый - значит можно его чем-нибудь нафаршировать!!!
ВідповістиВидалитиТаня, этот перчик и без начинки, как самостоятельное блюдо, очень даже неплохо идет:)))
Видалитиооо, какое вкусное!! Спасибо за рецептик!
ВідповістиВидалитиМилочка, попробуй обязательно!
ВидалитиЛюдмила, спасибо большое за рецепт, не сомневаюсь что вкусно. Да и очень я люблю такие рецепты, чтоб быстро и просто. Красивые такие цвета перцев.
ВідповістиВидалитиКсюша, спасибо! В силу своей постоянной занятости, я очень люблю такие рецепты - с минимальной затратой сил и времени. Как говорится - чем проще, тем лучше:))) А перчик мой собственный, с дачи...
ВидалитиАх, какая нямка. Люблю перчик, обязательно попробую. Спасибо за рецепт)
ВідповістиВидалити