Печеньки

Всем привет. Праздники наконец закончились, и можно потихоньку возвращаться к нормальным будням. Но меня не покидает жесткое чувство "тигра в клетке". То ли прибить кого, то ли напиться. Меня редко посещает подобное состояние, но длится оно неопределенное время. Не могу сосредоточится ни на чем кропотливом, что меня еще больше бесит. Потому что я хочу вышивать, но не могу. В таком состоянии я обычно енотю дом, готовлю, или просто шляюсь по улице по поводу или без. Но учитывая что на улице погода не совместимая со мной, то последний пункт отпадает сам собой. Главное не стоять на месте, дабы не усугублять. Сегодня готовки.  Кроме основного обеда пеку печеньки. Наткнулась на рецепт в блоге у Grunja Очень занятный и простой рецепт. Печеньки получились такие вкусные, что еле успела отжать тарелку для фото.
Единственное немного многовато муки или пересушила.. или то и то...  суховаты немного  получились.

Очень рекомендую любителям шоколадного. Делала из икеевского шоколада 60%. Очень вкусно. 

Внезапно роллы

Всем привет.
Спасибо, что заглядываете ;)
Сегодня внезапно не вышивальное.
Давно думала, что роллы - это должно быть просто, но никогда духу не хватало попробовать. Сегодня наконец настал тот день когда я решилась попробовать. Первая партия, как можно догадаться, не получилась, ибо почему-то рис получился не правильный. И ее я фоткать не стала, хотя на вкус не сильно повлияло. А вот вторая порция, из обычного длинного риса получилась не в пример лучше :) Ура) Я это смогла)
Два вида для начала - с семгой и вторые с крабовыми палочками и кунжутом. Вот чего я так и не смогла, так это завернуть рисом наружу.. Не потому что не завернулось, а не рискнула попробовать. Как-то пока страшновато. Возможно в другой раз.

А еще я все шью-шью, но пока все в процессе. Аж 3 новых процесса. Ужас.
А этот лисенок, набор "Алиса" - отдыхательный. Извините, что не выглаженный.

Пока все)
Хорошего всем настроения.
Мяу-мяу

А давайте йа вас ужином угощу))

А давайте йа вас ужином угощу)) А на ужин сегодня мясное рагу, с картофельным пюре)

 

И песочный тортортик "Ватрушка")) Но домашние его почему то зовут "Твороженка"

Угощайтесь))

Схема рецепт, если интересно))  
Мясное рагу:
2 большие луковички обжарить на масле, до золотистого цвета
700 -800 гр. куриного филе порезать средними кубиками 3 на 3 см (можно в принципе любое мясо, но не сильно жирное) обжарить на сковородочке, добавить соль, перечную смесь (если нет - можно красный перец) и пряность под названием зирА. очень ароматная)) мр Жарить до легкой золотистой корочки. До полу-готового состояния)) 
натереть на крупной терке 2-3 морковки, 
3-4 сладких  перчика порезать небольшими кубиками, 
половинку небольшого кабачка тоже порезать кубиками. 
Сложить в кастрюльку (горшочик) все овощи, немного посолить и добавить хмели-сунели, все перемешать, туда же обжареную курочку. 
3-5 средних размеров помидорок и пол-пучка зелени порубить в блендере, либо мелко-мелко нарезать и тоже в кастрюльку. все еще раз перемешать закрыть крышечкой и в духовку, на час, при температуре 220 градусов. 
Собственно и все)) через час попробувать на предмет готовности, пробувать лучше кабачок, ибо он дольше всего готовится. если сыроват - подержать в духовке еще немного. 

 Твороженка: 
тесто:  0,5 стакана сахарного песка (лучше поменьше, а то оч.сладко) 
           100 гр. замароженного маргарина (йа пользую "пышка")
           сода (разрыхлитель) чуть-чуть
           0,5 стакана + горсть муки
Замороженный маргарин натереть на крупной терке (йа обычно вилкой шкрябаю от большого куска) Перемешать тертый маргарин с сахаром, мукой и содой до получения мелких масляных шариков. 

начинка: 250 гр. творога
               2 яйца
               0,5 ст. муки
               0,5 ст. сахарного песка (лучше чуть меньше)
               пол-пакетика ванильного сахара
в миске перемешать яйца с сахаром и ванилью, добавить творог перешешать и всыпать муку. Размешать до однородной массы. (если творог крупчатый - не заморачиваться. просто начинка будет не однородной. не страшно)  

Тесто разделить на 3 части. две трети выложить в форму, слегка примять, сделать невысокие бортики. В получившийся коржик вылить начинку, сверху присыпать оставшейся третью теста. 
Выпекать в горячей духовке, при температуре 200 градусов, 35-40 минут. 

Приятнава аппетита)   

Кулебяка мясная, с сыром))

Собственно тесто месила в хлебопечке)) мррр какой замес получаается))) значит месила двойную порцию теста для пиццы (т.е. все перечиселнные ингры нуна умножать на два)пирог получается довольно большого размера.
тесто:
0,5 ч.л. дрожжей
1 ст.л. сахара (по рецепту правда половина.. но имхо маловато)
300 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сливочного масла
и 200 мг. воды
начинка:
3-4 луковицы среднего размера
700 гр. фарша неслишком нежирного
сыр
соль, специи по вкусу
сливочное масло (смазывать форму и саму кулебяку)

пока тесто вымешивается
обжареваю лук до золотистого цвета, потом туда же фаршик, соль, перец, др. прянности по вкусу. фаршик слегка обжаривается.. почти до готовности...
когда тесто готово - раскатываем его в форму, чтоб краешки потом мона было защипнуть сверху. на тесто - фарш с луком, особо мона не остужать... сверху слой сыра не много.. так чтоб весь фарш был слегка присыпан... защипываем края, подтягивая к центру, так чтобы сверху кулебяки осталась относительно круглая дырочка размером гдет с четверть от всего размера кулебяки.
ставим в духовку на 30 минут, температура 180-200 градусов
по прошествии ентих самых 30 минут: протыкаем кулебяку палочкой равномерно по всей поверхности, смазываем сливочным маслом и в дырочку по центру кладем тоненькие кусочки сыра, чтобы равномерно закрыть всю дырочку и ставим в духовку еще на 10-15 минут, чтоб подрумянилось.
Вытаскиваем из духовки. даем постоять еще минут 15, чтобы сок от мяска впитался в нижний слой теста. и мона есть))


В разрезе

Получается сочная и фкусная))
Приятнава аппетита

з.ы. отсутствие хлебопечки - не повод отказывать себе в удовольствие)) тесто мона замесить и в ручную, опарным способом))

Бегемотики и хлебик

Хвастаться вышивательным пока нечем.. так что показываю пополнение моей бегемотоколлекции)) во первых пенальчик бегемотовый)) хотя сложно наверна понять что ента бегемотик))
И мини подвесочки)0 с бегемотиком)) и с копирайтом на попе)))

И продолжаю эксперементировать с хлебиком.. на ентат раз с колбасой и маслинками)) и со специями))

Срез такой красивенький)) в крапенку)) и с укропчиком)) мрр

первый блин (хлеб) некомом почти

Подарили мы своей семье на день св. валентина хлебопечку))) гы)) смешно)) ну кризис фсе таки))
и вот пол12 ночи. приползли после гостей. и так чета прям лапки зачесались потестить "зверика")) ну вот собственно первый блин, всмысле хлеб)) половина сходу была запробовала семейством))) на вкус в приципе хлеб как хлеб. довольно пористый)) буду ешо пробувать делать)) хоццца чуть более сдобного)) Ну и ешо мелкость.. типа шкатулочка из соломки. украсила немного сердечком из ноликовой малинки..

Первый "блин" и первый подаренный пиф

Первый блин комом.. всмысле первый фетровый буцылик.. контуры замечательно отстирались в холодной воде...

Кому-то, не поняла кому, "подложила" свинью.. всмысле корову... на встрече Марьи в Европеском в качестве лота лотереи) надеюсь понра...

Пиф для Natusya... Каждому готу по готской йолке)) с пауками))

на самом деле тряпочка черная-черная)) ниточки дмс 115) совершенно случайно нашедшиеся паучки под онихс и уж совсем непонятна для чего зацепленная тесемочка почти 115 цвета)) палочки тож готовые из крестомании)) (вот странно на украине продают палочки для белпуллов аж 3 цветов 10, 15, 20 см... а в москве их днем с огнем не найдешь... ужас просто... тока железяки по непойми каким деньгам и непойми какого огроменного размера... по всей видимости соразмерно цене... ) собственно воть

ствашно? ента кавасо))

тут лучше цвет видно
И немного крупнотей... жуть какая капризная йолочка получилась.. ну никак не хотит нормально фоткатся...

И "десертик" плюшки по рецепту Мамы Оли только добавила сверху сыр)) привередливый муж одобрил)) по времени пол-часа вместе с запеканием.. если не считать время на размораживание теста))