蜘蛛網麵包

這款也是應小瓜要求而做的(拍的有點模糊﹐攝影技術有待改進。)

材料:***甜麵包麵團1份(參閱前面)

芝士餡料:250克奶油芝士(軟化)(Cream Cheese) / 1/2湯匙檸檬香精

上層裝飾:100克Cooking Chocolate (隔水蒸溶)
糖粉漿(1湯匙糖粉Icing Sugar加入少許滾水攪溶。)

做法:
芝士餡料做法:將牛油﹑糖粉和軟化的奶油芝士用湯匙攪拌均勻﹐加入檸檬香精﹐放入冰箱冷藏至凝固備用。

把發酵好的甜麵團份成每份50克搓圓﹐包入芝士餡料﹐排在抹了油的烤盤上﹐用濕佈蓋好待發酵40分鐘或至雙倍體積。然後放入預熱好的烤箱180度烘15分鐘(太空鍋120度烘12分鐘)﹐取出放在網架上待它冷卻後﹐用溶化好的Cooking Chocolate在麵包表面擠上蜘蛛網線條及糖粉漿便大功告成。