Mee kari ketam

Assalamualaikum.

Mee kari ni aku buat dah beberapa minggu lepas. Lama sangat dah. Picture nye pon da lama siap upload kat draft. Tapi dari sehari ke sehari tak gheti2 ape mende nak tulis. Tiap kali bukak blog, aku pandang ajer kat gambo2 ni. Cam tak ader perasaan bersalah pun ;p.

Lepas lunch tadik, mata ngantuk ya amat. Apalagi, dengan selamba badak nye aku amek bantal kecik aku pastu aku tido jap. hahahhaha. Bos tak nampak sebab aku terlindung disini. Lena la jap dalam 5minit. Bangun2 ajer rasa cam pala otak berpinar. Tetibe ajer rasa nak update blog. kihkihkih

Meh aku share resipi  mee kari ketam versi aku

Bahan-bahan:
- ketam 4 ekor (tak kisah ketam saiz ape pun, janji nama nye ketam)
- 3 ulas bwg merah/3 ulas bawang putih/halia/cili kering@ cili serbuk/3 sudu rempah kari daging*(blender)
- beberapa biji halba
- santan dari 1/2bj kelapa
- fishcake(potong nipis)/fishball(nak potong ke tak nak ker terpulang la ;p)
- asam keping 1
- sayur sawi+taugeh (celur)
- limau nipis
- bawang goreng
- mee kuning sepeket
- daun kari (aku terlupa nak beli)

Cara-caranya:
- Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk. Tumiskan bahan2 yang di blender * sehingga betul2 masak.
- Campakkan halba dan tumis lagi. Wangi......wangiiii hehehe
- Masukkan santan, bila menggelegak masukkan pula fishcake/fishball/ ketam/asam keping.
- Letak perasa(garam/gula) dan siapppp.

Bila nak makan, baru la masukkan segala macam aksesori (sayur/bwg greng) dalam mee. Jangan lupe perah limau. Bersedia tuk menambahkan lemak di dalam badan ekekekeke.

Mata ngantuk lagi nih. Agaknya kalau aku tido barang sejam dua oke tak?? hikhikhik silap2 bos besar datang kejutkan aku ;p

Mentarang

Assalamualaikum.

Aku beli menatang mentarang ni masa aku jalan-jalan abeskan minyak ngan hubby Sabtu lepas. Sepanjang jalan kat Sungai Besar tu ada jual mende alah ni. Disebabkan aku tak pernah makan dan teringin nak mencuba , aku beli la dalam sekilo RM14. Yang ni saiz besar sikit.

Biler dengan kulit nampak banyaaaaaaaaak sangat. Sekali dah bersihkan dan di buang kulit, humangaih cinonet ajer isi nyer..

Ooooh, kan tadi aku kata ni pestaim kan aku nak makan mende ni. Jadi sebelum aku nak bersihkan, haruslah google dulu macam mana nak bersihkan mentarang ni. Bukak youtube tak ada pun cara-2. Pastu google plak 'cara membersihkan mentarang'. Ada la beberapa blog yang ajor cara nak bersihkan. Okey!! rasa cam dah pandai ni. Off lappy terus ke dapur nak masak gulai lemak cili api mentarang.....

Arrrgh ku ingatkan senang ajer nak cuci. Susah gak eh. Aku main kopak ajer kulit mentarang tu hehehhe. Sekali kulit dia rapuh derrrr... Siap lekat plak tu kat dalam isi. Satu keje plak la aku nak kene google kulit dia dalam isi tu kihkihkih. Mencabar oiiii.. Lenguh kaki aku berdiri lelama kat sinki.

Pastu bila dah berjaya keluarkan isi dia, aku cuci la bahagian yang panjang cam mulut tu, nak buang lumpur. Pastu aku nampak plak ada banyak mende wane itam kat isi mentarang tu. Haihhh!! camne ni? nak kene buang ke x?? Ikut firasat hati kataku. wakakakka aku buang la segala macam bende itam tu. Hambek ko, biler dah buang semua, isi yang tinggal amatlah cinonet ibarat kalu makan wat lekat kat celah gigi ajer.

Aku tak puas ati lagi sebab tak pasti betul ke tak cara aku tadi, aku pegi on kan lappy dan google semula 'cara membersihkan mentarang' hehehhe.
Ader yang aku jumpe tu, dia kata kene cuci mulut dia buang lumpur (oke aku dah buat), dan buang gigi mentarang tu (dah abes aku bersihkan semua, yang mana satu gigi dia wey??? tak jumpe pung???).

aiyoooo lantak la... Isi mentarang aku pun dah makin mengecik..Hape yang tinggal?? Tapi terpaksa tukar menu. Tak jadi wat masak gulai sebab aku rasa tak berbaloi aku perah santan semata2 nak masak mentarang yang cinonet tu. Aku wat sambal ajer. Letak serai/halia/daun limau purut/cili kering. Sedap gakkkk....

Gambar?? hahahha tak payah la tengok mentarang yang telah aku makeover...nangessss kang ko jahhh ekekekke.

Pulut durian dan sambal kerang

Assalamualaikum dan selamat petang.

Petang-petang camgini layan makan pulut sedap gak. Harini aku agak rajin sebab aku masak pulut ngan kuah durian tuk aku. Hubby plak nak makan pulut ngan sambal kerang... Layan kan ajerla sebab aku pun dah lama tak ke dapur memasak ngeheheheh.

Resepi Pulut

-Beras pulut sepeket RM4.20 (kalau nak masak arini, make sure korang rendam dulu pulut tu semalaman)
-Santan dari sebiji kelapa.
-Daun pandan(kalau ada letak la)
Toskan beras pulut dan kukus selama 15 minit. Kemudian keluarkan pulut tadi masukkan dalam bekas lain dan gaulkan dengan pati santan (yg telah di campurkan dengan garam). Lepas dah gaul rata, masukkan semula ke dalam periuk kukus dan kukus la sehingga lembut.

Serawa durian


-Beberapa ulas durian
-Santan (1/2 biji ajer sebab aku buat sikit tuk tekak dua org ajer ajer)
-Gula kerek/merah/kabung
-Sedikit garam
-Daun pandan (kalo ada)

Masukkan santan dalam periuk beserta gula kerek/kabung/merah. Sukatan ikut suka ko la. Biler santan dah menggelegak, masukkan durian tadi. Biler dah sebati, masukkan sedikit garam. Kalau tak berapa manis, tambah la lagi gula. Tapi aku buat tadi tak yah letak gula sebab gula kerek tu dah manis. Oke...siap!

Sambal Kerang


-kerang sekilo (rebus dan asingkan isi nya)
-2 senduk cili kering
-1 biji bawang besar (potong bulat)
-sedikit asam jawa
-sedikit gula kerek(petua makcik aku,kalau nak sambal sedap letak gula kerek instead of gula pasir)

Isi minyak secukupnya dalam kuali. Biler dah panas, masukkan cili dan tumis sehingga betul2 masak. Memang lama sungguh aku masak cili kering ni(api sederhana). Biler dah kering, masukkan dalam semangkuk kecil air masak dan kacau. Aku biarkan lagi sampai air tadi kering. Dan aku masukkan pulak air asam jawa, bawang dan gula kerek. Bila dah menggelegak, aku masukkan kerang. Letak la garam dan serbuk perasa sikit. FUhhhhhh!! hubby kata sedappppp!! hehehhe

Oke....nak pegi carik cempedak masak kat pokok plak ni. Baru ni makcik aku ada bagi sebiji tp sebab dah beberapa hari di biarkan, dah jadi terlalu masak dan buruk. Ni nak g amek stok lain plak hehehhe.

Sotong Bakar bersambal

Assalamualaikum.

Malam semalam aku ader buat sotong bakar bersambal. Aku kan dah lama tak masak sedap2...Eh!! sedap ker aku masak???wakakaka. Sabtu lepas aku ada beli sotong saiz besar 3 ekor. Tak tau lagi nak masak ape. Aku simpan dulu diorang dalam peti. On d way balik keje semalam, tetibe ajer datang seru nak masak sotong bakar bersambal. Aku siap2 masak nasi dulu, solat pastu aku laki bini duk layan citer 'Tentang Dhia'. Huh saspen betul biler Dhia mati. Lagi saspen biler dia idup kembali. wahahahaha seramss.

Tepat kul 8 aku terus la masuk dapur , sarung uniform apron tuk keje malam masak. Pe lagi?? Moh kite masak.

Bahan-bahan sambal.
3 ekor sotong saiz XL (basuh,bersihkan dan potong la ikut suka ko)
Blender (3 ulas bawang merah/putih,3cm halia,1 cm lengkuas, serai(diracik) )
2 sudu cili kering yg dah siap di blender
4 helai daun limau purut

Cara-caranya:
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis cili kering beserta dengan bahan2 blender sehingga betul2 masak. Bila mendidih letak sedikit gula merah(kabung/kerek) ,garam dan sedikit air asam jawa. Rasa dah oke, tutup api.

Aku masak atas api dapur aje. Ambil kuali leper dan letakkan aluminium foil di atasnya. Bentukkan bulat dan kelepet di hujungnya. Konon2 nya macam benteng la. Letakkan daun pisang sebagai tanda menghargai alam semesta. Apekebenda aku mengarut ni hehehhe.
Kata orang kalo letak daun pisang, masakan akan jadi wangi. Tapi tak ler wangi cam bau perfume issey miyake tu ~lol~.
Susun sotong2 kat atas daun pisang tadi. Carikkan daun limau purut dan taburkan atas sotong.

 Last sekali simbah kuah yang sudah di masak tadi ke atas sotong.

Biarkan atas dapur selama 10-15 min. Tak payah lama2 sangat sebab nanti sotong jadi kejung tak sedapppp. Lagipun sambal tadi kite dah masak kan...

Oke....dah siapppp! Moh makan.

Laksa tomyam

Assalamualaikum.

Idung tersumbat, kepala pening, kerja banyak. Memang rasa cam nak mc on d spot jerrrrrrk. Tapiiii aku masih kuat...teruskan bekerja sebab Jumaat ni and Isnin depan aku cuti. Kene wat clearance dulu sebelum bercuti.

Ape nak makan malam ni.....? aku buat tomyam seafood, goreng ikan talapia tuk hubby and masak nasi. Untuk aku plak aku celur laksa ready made and makan dengan tomyam seafood. Senang citeee.

Hari2 makan tomyam pun aku sanggup....makanan yang tak akan aku jemu...tapiii sian plak hubby...mau muntah darah plak dia kang hahahhaha.

Gulai lemak cili api udang galah dan sayur pucuk paku goreng

Assalamualaikum.

Petang tadi, misi aku nak bershopping barang2 untuk jamuan dah selesai. Pergi pasaraya pastu sambung plak pegi pasar malam muahahahah.sonok gileee cuci mata sambil melabur duit hhiihi.

Tengah pusing2 pasar malam, aku nampak dua mende nih...Memang berhantu laaaaaaa.. Kalau jumpeeee, wajib beli oke..

Udang galah saiz medium.Sekilo RM28. Aku beli dalam RM15 hinggit jeee.

 Suka tul ngan sayur pucuk paku hijau ni.

Kelentung kelentang kat dapur.....siap la dua menu tuk dinner malam nih..

1. Masak lemak cili api udang galah..

2. Sayur goreng pucuk paku hijau.

Oke arrr.Perut dah kenyang kan....Harus tido dalam SENYUM muahahahah. Samat malam semua.

SEAFOOD tomyam

Salam.......

Bagi aku untung sangat duk dekat area Sungai Buloh nih sebab sentiasa ader pasar malam. Dekat area umah aku nih, pasar malam ader tiap2 hari Isnin,selasa,khamis n sabtu. Ahad pulak pasar pagi. Memang syiok gileeee.Memang menjadi kegilaan aku la nak pegi tiap2 pasar malam. Sebab?? Macam2 adaaaaaaa (dah cam trademark astro laks).

Tapinyeeeee, hubby aku x suka. Dia kalau bole melarang keras aku pegi pasar malam setiap 4 hari tu... Dia bagi syarat kat aku, dalam seminggu aku cuma d benarkan pegi 2 kali ajer....Terpulang la kat aku nak pegi hari ape...Dasat kan??? Sampai cam gitu sekali dia kontrol aku....cetttttttt

Kebaikan di sebaliknya, duit aku n hubby bole la di kontrol. Nama jerk pegi pasar malam tau. Banyak jugak mende yang aku beli. And kempis jugak la poket kitorg nih.. Aku suka pegi bahagian sayuran sebab mcm2 ada tau....sayur2 kampung yang payah nak jumpe banyak d jual...Mana aku x menggila. Pucuk paku,kangkung,cendawan hutan,cendawan kukur n etc.

Buah plak banyak d jual secara longgok. Elok plak tuh....Kadang2 tu sekali beli abis sampai 30 hinggit.. Macam2 buah bole dapat.

Balik keje petang tadik, hajat hati nak ajak hubby g pasar malam beli ketam n ayam. Nak buat stock dalam peti. Plak tu aku cadang nak masak seafood tomyam tuk dinner malam nih. Tapinye....hubby kata biau dia sorang aje yg pegi beli... Aku duk umah prepare barang2 nak msak...Hampeh tul....saje la tuh x nak bagi aku ikut...hishhhhhhh

Sementara dia pegi beli barang, aku tumis ape yg patut. Lgipun bahan2 laen dah ader dalam peti. Kali nih aku cuba pakai perencah tomyam dari Thai. Ape ntah jenama nya, lupa lak.....kire ok la.Next time nak cube perencah laen plak.....