Szedres-szilvás-vörösboros crumble

Estére áthívtuk szüleimet és öcsémet egy kis vacsira a névnapom miatt. Dávid főz, én sütök.
A süti már elkészült, Dolce Vita Szilvás crumble-jét sütöttem meg, csak kicsit másképp. Tettem bele szedret és portói helyett sima kékfrankos vörösbort használtam.
Amilyen könnyű elkészíteni, annál nagyobb szar. Hogy őszinte legyek, nekem nem jön be, ízre megkóstoltam, nem rossz, de pénzkidobás volt ezt megsütnöm. Ahogy apámat és a Dávidot ismerem, ránéznek és köszönik szépen, inkább nem kérnek belőle. Így hát megyek és sütök egy browniet, az mindig sikert arat. Hogy elrontottam-e, vagy nem, ennek ilyennek kell lennie, nem tudom, még nem csináltam. De többet azt hiszem, nem is fogok. :)

Hozzávalók: 40 dkg szilva és szeder vegyesen, 4 evőkanál nádcukor, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, csipet só, kiskanál fahéj, 1 dl vörösbor


1. Mossuk meg és szedjük félbe, magozzuk ki a szilvákat, a szedret szintén mossuk meg. Tegyük egy tűzálló tál aljára, szórjunk rá 3 púpozott evőkanál nádcukrot, a fahéjat és a bort.
2. Keverjük össze a lisztet a maradék egy evőkanál cukorral a sóval, adjuk hozzá a felkockázott szobahőmérsékletű vajat. Kézzel morzsoljuk össze a tésztát
3. Szórjuk rá a morzsát a szilvára, 180-200 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig süssük, míg aranybarna lesz a teteje.

Csupa csoki csokitorta szederrel

Csokoládé. Na ez kellett nekem ma, egy kis boldogságot fokozó. Mostanság hülyeségeket álmodok, ami elrontja a napomat, és ma éjjel nagyon rosszul aludtam. Biztos kikészít az időjárás-változás. Visszatérve a csokoládéra,vagyis a süteményre, nem semmi adag volt, kicsit kevesebb mint fél kiló étcsokiból készült. Belegondolni is szörnyű, mennyi kalóriát rejthet ez a sütike... :)
Ez az édesség igazából már fent van az oldalamon, de más formában. Ma torta képében került az asztalra és szedret is rejtettem bele. :) Egy szelettől kidőltem, holnap a fél torta megy is a kollégáknak, a másik fele meg majd csak elfogy. De ha van jelentkező egy-egy szeletre, akkor tessék szólni, és lehet jönni! ;)

Hozzávalók a tésztához: 26dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj, 4 tojás, 30 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 14 dkg liszt, egy nagy marék szeder
A krémhez: 2 tábla étcsokoládé, 1,5-2 dl tejszín


1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Felolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Közben összekeverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a csokoládéhoz adjuk, végül beleszitáljuk a lisztet. Megszórjuk szederrel.
3. Kb. 45 perc alatt készre sütjük.
4. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet: az étcsokoládét felolvasztjuk a tejszínnel, majd langyosra hűtjük. A lényeg, hogy sűrű csokikrémet kapjunk.
5. A krémet rákenjük a tortára, majd a maradék pár szem szederrel díszítjük.

Csokoládés feketeszeder torta

Szombaton áthívtuk szüleimet egy kis sütizésre. Mivel mi ketten még egy 18 centis tortát sem tudunk megenni, kellett valaki, aki betermeli a maradékot. :) Apu édesszájú, öcsém sem veti meg az édességet, anyunak meg gondoltam nem árt meg egy szelet (azért méltatlankodott, hogy milyen édes...) A beszélgetés elmaradt, siettek. Mi meg mentünk velük, baráti összejövetel volt. Oda is szerettem volna sütni, de még nagyban retusáltam az esküvős képeket. (amik szerencsére nagyon tetszettek Csillának :) Szóval szombatra csak egy süti sikerült, de van még szedrem a hűtőben, mindenképpen felhasználom! :)
A recept Dolce Vita-tól van, az eredeti szerint fehér csokival készül, de azt Dávid nem szereti, ezért lett tejcsokis. Mint utóbb kiderült, a fehér csokit azért annál jobban szereti... :D

Hozzávalók 18 cm-s tortaformához: 15 dkg Győri Zabfalatok, 8 dkg vaj, 25 dkg mascarpone, 20 dkg csokoládé, 1 evőkanál kakaópor, 2 tálca feketeszeder, 1 ek cukor

1. A kekszet összetöröm húskloffolóval, majd elkeverem a megolvasztott vajjal és kakaóporral, és belelapogatom a tortaformába. Hűtőbe teszem amíg a krémet kikeverem.
2. A mascarponét 1 evőkanál cukorral kikeverem. A csokoládét gőz felett megolvasztom és összekeverem a cukros mascarponéval.
3. Másfél maroknyi szedret a kekszalapra szórok, rásimítom a csokis krémet, majd 2-3 órán át hűtőben tartom. Feketeszederrel díszítem.