Früchtekuchen mit Meringueshaube
125gr. weiche Butter
125gr. Zucker
1 Päckli Vanillezucker
1 Päckli Backpulver
200gr. Mehl
3 Eigelb
- alles gut mischen und in eine gefettete Springform streichen
750 gr. Früchte(ich habe es schon mit Rhabarber, Aprikosen, Zwetschgen und Äpfel ausprobiert) klein schneiden, auf dem Teig verteilen und leicht andrücken
- im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Min. backen
3 steif geschlagene Eiweiss
100gr. gem. Mandeln
120gr. Zucker
- alles sorgfältig mischen und auf dem heissen Kuchen verteilen (nicht ganz an den Formrand, sonst klebt es nachher!)
- nochmals bei 180 Grad 20 Min. weiterbacken
mmmmhhhhhh!! en Guätä!!
liebe Grüsse und viel Spass beim backen
Doris
modome.blogspot.com
Vermicelles-Kuchen
Zutaten:
200 gr. flüssige Butter
300 gr. gemahlene Mandeln
200 gr. Puderzucker
6 Eier
2 Beutel Vanillezucker
2 Kaffelöffel Backpulver
2 Mödeli Vermicelles
Alles gut vermischen, in eine Kuchenform füllen und 60 Min. bei 180 Grad backen.
Ich habe die Masse auch schon in Muffinsformen gefüllt, das geht auch sehr gut, dann einfach die Backzeit anpassen!
Liäbs Grüässli und en Guätä!!
Vermicelles-Kuchen
Zutaten:
200 gr. flüssige Butter
300 gr. gemahlene Mandeln
200 gr. Puderzucker
6 Eier
2 Beutel Vanillezucker
2 Kaffelöffel Backpulver
2 Mödeli Vermicelles
Alles gut vermischen, in eine Kuchenform füllen und 60 Min. bei 180 Grad backen.
Ich habe die Masse auch schon in Muffinsformen gefüllt, das geht auch sehr gut, dann einfach die Backzeit anpassen!
Liäbs Grüässli und en Guätä!!