ons moemoe maakt den beste chocomousse ooit!
ik was er zeker van
in den tijd van Mijn Restaurant
dat ze Peter Goossens van zijn sokken had geblazen
met haar chocomousse
ze houdt het recept niet geheim
nodig per portie (grote portie)
1 ei, 1 lepel bloemsuiker, 1 stukje van zo'n lange lat donkere chocolat van cote d'or
ja, volgens moemoe gaat het alleen met de pure chocolat van cote d'or
ge scheidt het eigeel van het wit
het wit klopt ge op (met een snufje zout)
het eigeel klopt ge op met diene lepel bloemsuiker
ik bedoel : ge klopt dat op SAMEN met die bloemsuiker
ik bedoel : ge klopt dat op SAMEN met die bloemsuiker
ondertussen hebt ge uwe chocolat in stukjes gebroken
in een kommeke gedaan
en ge giet daar kokend water over (voorzichtig)
ik weet dat Piet (Huystentruit) daar tegen is
en dat het dan zou mislukken
en vanalles erger nog
maar bij mij lukt dat het beste!!!
ik heb gemicrogolfd
en ge-oo-bain-maried
en dat lukt mij allemaal niet goed
met dat kokend water wèl!!!
na enkele minuutjes giet ge voorzichtig het water weg
en de gesmolten chocola gaat bij het eigeel-mengsel
weer goed mengen
en daarna het opgeklopte eiwit er voorzichtig onder mengen
en MEER is er niet aan!!!!
en lekker mannekes!!!
en zou dat nu zo slecht zijn?
een ei is gezond....
zwarte chocolade is gezond....
en diene lepel is bloemsuiker, dat telt toch niet?
nu moest ons Lisse voor de chiro (jeugdbeweging ) een dessert meebrengen
ze heeft dat persoonlijk bij de moemoe geleerd
en ze kan dat dus heel goed
maar zaterdag komt ze thuis van haar studentenjob
(hard werken bij beenhouwerij Renmans)
moe,heel moe
moe,heel moe
en ze vraagt heel lief:
moekieieieieieie wilt gij diene chocomousse niet maken?
NATUURLIJK
als ze het zo schoon vragen.....
dus zaterdagavond staat ons moekie nog chocomousse te maken
wel met chocolade van den Aldi....
omdat we niet wisten hoeveel aspiranten er zouden zijn
deed ik de chocomousse niet in aparte kommetjes
maar in één grote stenen kom
maar in één grote stenen kom
ze gingen wel UIT DE KOM eten
in de chiro mag dat :-)
zondag vertrekt ze naar de chiro
met de fiets natuurlijk
ik zie nog hoe ze heel voorzichtig de kom
in een plastic zakske steekt
zodat de kom niet scheefzakt
twee minuten later staat ze weer binnen:
MOEMAAAAAAA
dat handvat van dat zakske is gescheurd.....
resultaat:
een plastiek zakske
met een gebroken kom
en 10 porties chocomousse erin.....
kon dus rechtstreeks de vuilbak in
toen heb ik efkes heel hard gevloekt
ook al was het zondag......
deze zondag maak ik opnieuw
en ik doe het in een plastieken kom!!!!
maar ze GAAN de chocomousse met chocolat van den Aldi proberen!!!!
