Malzemeler;
- 10 adet milföy ( taze olacak)
- 1 poşet kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Kreması için;
- 500 gr. süt
- 2 çay bardağı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 60 gr margarin
Yapılışı;
- Süt,un ve şekeri kapta iyice karıştır.ocağa koy,sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişir,ocağın altını kapat.
- Margarin ve vanilyayı ekleyerek mikserle iyice kıvama gelene kadar çırp.soğumaya bırak.
- Dİğer tarafta 1 poşet kremşantiyle 1 bardak sütü 5 dak çırp,buzdolapta 1 saat bekletip,hazırladığımız kremayla özleşene kadar karıştır.
- Külahlarımızı dolduracağımız kremamız hazır...
Külahların yapılışı;
- Sigara paketlerinin içindeki parlak kağıtları alıyoruz.
- Külah şekline getirip,iki tane külahı içiçe koyuyoruz.( daha mukamevetli olması için).
- Böyle 10 tane Külah hazırlayın.
- Diğer tarafta bir milföyden 4 şerit olacak şekilde kesip uç uca ekleyip birleştirin.Uzun bir şerit olacak.
- Şeriti külahın alt kısmından başlayarak üstüste gelecek şekilde sarın.Bir milföy bir külaha sarılacak.
- UÇ kısımlarını düzgün bir şekilde iyi birleştirin.yağlanmış tepsiye dizip 150 derecelik fırında pişirin.
- fırndan çıkarıp soğumaya bırakın.iyice soğuduktan sonra kağıt külahları dikkatlice çıkartın.
- Kremayla doldurup fıstığa batırıp,buzdolaba bırakın..
- Eğer külahları şerbetlemek isterseniz,2 su bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
- Krema konmamış ama soğumuş külahlarımızı hazırladığımız sıcak şerbette 10 dak bekletip ondan sonra kremasını doldurup fıstığa batıırıp buzdolaba bırakın.
TERCİHİMİ SORARSANIZ ŞERBETLİDEN YANADIR...
Malzemeler;
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- Alabildiği kadar un
Not:Hamuru, pide fırınlarından da temin edebilirsiniz.
İç Malzemesi İçin;
- 350 gr. lor
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam
- yarım çay kaşığı tarçın
- istenilen miktarda tuz
Yapılışı;
- Hamuru hazırlayıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın
- İç malzemeleri biribirine katarak karıştırın
- 10 veya 15 cm.'lik çaplarda hamuru ince şekilde açın
- malzemeyle üzerini kaplayıp 200 derecelik fırında pişirin
Not:Malzemeyi hazırlayıp pide fırınına da gönderebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Malzemeler;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- alabildiği kadar un
Yapılışı;
- Yumurta ile şekeri 6-7 dakika çırpın.
- Süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ilave edip 1 dakika daha çırpın.
- Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp bir tarafa koyun.
- Geri kalan karışımın içine unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Yağlanmış kalıba döküp 150 derecelik fırında 30-35 dakika kader pişirin.
- Bıçağı keki içine doğru saplayın. Bıçağa kek bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
- Kalıbı veya tepsiyi fırından çıkartı hemen ıslak bir bezin üzerine bırakın. Yarım saat bekletin.
- Bu kekinizin kalıptan daha rahat çıkmasını sağlar.
- Beni sorarsanız ben tepsi tercih ediyorum.
- Kalıptan çıkarttığınız kekin üzerine önceden ayırdığımız 1 su bardağı kek karışımını dökün.
- Servise hazırdır. Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Malzemeler;
- 1 paket milföy ( 10 tane taze olacak )
- 1 kase çekilmiş ceviz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı;
- Milföyü 1 saat önceden buzdolaptan çıkartıp,yumuşamasını bekleyin.
- Diğer tarafta ceviz,pudra şekeri ve yumurtanın beyazını bir kasede elinizle karıştırın.
- Macun kıvamına gelsin.
- Bir tane milföyü alıp,1,5 cm. kalınlığında 2 şerit kesin.Biri eninden,biri de boyundan kesilecek.
- Şeritleri kestikten sonra,milföyün tekrardan kare halini alması gerekir.
- Hazırlanan macun kıvamındaki cevizi köfte gibi elinizde sıkın,şeritlerin altına gelecek şekilde enine boyuna yerleştirin.
- Resimde görüldüğü gibi şeritleri biraz esnetip cevizin üzerini kapatın.
- Şeritlerin ucu milföyün alt tarafına 1 cm girsinki açılma olmasın.
- Yumurtanın sarısını milföyün heryerine sürün.
- 160 derecelik fırında pişirin.
- Şerbeti için su,şeker ve limon suyunu tencerede kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
- Milföylerde ılık olacak.Şerbette ılıkken dökün.1-2 saat sonra servise hazır hale gelecektir.
- Resimde görülen alanlara boz fıstık ekeleyip servis edin.
- Afiyet olsun...
Malzemeler ;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 veya 3 damla limon suyu
Diğer Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- yeşil fıstık
Yapılışı;
- Yumurta ile şekeri 5 dakika çırpın.
- Yoğurt ile irmiği ilave edip 2 dakika çırpın.
- Daha sonra zeytinyağı, vanilya ve unu ilave edip çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu koyup karıştırın. Yağlanmış 40 cm çapındaki tepsiye dökün.
- 150 derecelik fırında pişirin.
- Piştikten sonra çıkartıp soğumasını bekleyin.
- Diğer taraftan 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi 10 dakika çırpıp buzdolabında 2 saat bekletin.
- Soğumuş kekin üzerine, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ile karıştırılarak 10-15 dakika kaynatılıp hazırlanacak şerbeti boca edin.
- Kekin, şerbeti iyice çekmesini ve soğumasını bekleyin.
- Keki, 1 su bardağı çapında bıçakla dairesel olarak kesin.
- Daireleri çıkartıp ayrı bir tepsiye alın. Kalan kısımlara rengine bakarak 1 çorba kaşığına yakın kakao ekleyip elinizle yoğurun.
- Resimde görüldüğü gibi elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp üzerine bastırarak şekil verin.
- Ayrı bir tepside bekleyen dairesel tatlıların üzerine yerleştirin.
- Resimdeki gibi krem şantiyle süsleyin.
- Üzerine yeşil fıstık ekleyerek buzdolabında 1 saat bekletip servis edin.
Malzemeler;
- 6 adet taze kabak
- 300 gr. az yağlı kıyma
- 2 adet irisinden kuru soğan
- 3 adet domates
- 6 adet yeşil sivri biber
- sıvıyağ
- tuz,karabiber,kırmızıbiber
Yapılışı;
- Kabakları uzunlamasına ikiye bölün.Kabak oyacağı veya kaşıkla içini alın.Yıkayıp kurulayın.
- Kızgın yağda kızartıp, peçetenin üzerine alıp, bekletin.
- Diğer tarafta tencereye kıymayı koy,yarım çay bardağı su ekle,bir tatlı kaşığı tuz koyup ocağı yakıp eti kavurun.
- Sık sık karıştırın.suyu çekince yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyin.
- Ufak doğranmış soğanları da ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Bir çay kaşığı karabiber ile bir tatlı kaşığı kırmızıbiber ekleyip ocağı kapatın.
- Kabakların içine bu harcı doldurun.
- domatesleri ikiye bölüp, yarım santin kalınlığında dilimleyin,kabakların üzerine dizin.
- Sivri biberide uzunlamasına ikiye bölüp domateslerin üzerine koyun.Kabakları tepsiye dizin.
- Bir tatlı kaşığı salçayı suda ezin.Bir su bardağı su ekleyip karıştırın.
- Bu sosu tepsinin tabanına döküp,180 derecelik fırında domates ve biberler solana kadar pişirin.
- Pirinç pilavıyla ikram edin.AFİYET OLSUN...
Malzemeler;
Alt keki için;
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
- 1 su bardağı un
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- Keki ıslatmak için 1,5 su bardağı soğuk süt
Üst kek için;
- 2 paket kakaolu pötibör bisküvi
- 1 paket bitter çikolatalı puding
Kekin en üst kısmı için;
- 1 poşet kremşanti
- Çikolata parçacıkları veya fıstık
Yapılışı;
- Alt kek için,yumurtayla şekeri 5 dak.çırp.Suyu ilve edip karıştır.
- Nişasta,un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip 2-3 dak.çırp.
- Yağlanmış dikdörtgen borcam tepsiye dökün.150 derecelik fırında pişirin.
- 30-35 dakikada pişecektir.Çatalı keke batırdığınızda çatala keke bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyunca 1,5 su bardağı soğuk sütü kekin üzerine dökün.Dinlenmeye bırakın.
- Diğer tarafta Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın.
- Ilıktan biraz sıcakken kekin üzerine bir kat sürrün.
- udingin üzerine bisküvileri kekin üzerine gelecek şeklde dibi dibine dizin.Üzerine puding sürün.
- Tekrar bisküvi dizin.Bisküvilerin üzerine puding sürerek buzdolabında 2 saat bekletip,kremşantiyi üzerine döküp süsleyin.
- Buzdolapta 3-4 saat bekletin.Servise hazırdır....
NOT:Prenses pasta bir gün önceden yapılıp,ertesi gün servis yapılır...
