TRENZA RELLENA DE JAMON Y QUESO

Ingredientes para la masa:

• 400gr. de harina de fuerza
• 150 gr. de leche
• 50 gr. de mantequilla blandita
• 1 cucharadita pequeña de sal
• 2 huevos pequeños
• 20 gr. de levadura prensada
• 1 huevo para pintar

Ingredientes para el relleno:
250 gr. de jamon
250 gr. de queso

   Elaboracion:
         Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y la sal , programar 1minuto y medio a 37º vel. 2´5. Añadir los huevos y la levadura 15s. vel. 3.Agregar la harina, 15s. vel. 6 y luego amasar 2 minutos  vel. espiga.Sacar del vaso y dejar reposas 5 minutos.Ahora estirar la masa con el rodillo formando un rectangulo.Hacemos los cortes de las tiras de la trenza.Untamos con mantequilla y rellenamos con el jamon y el queso, yo he picado el jamon para que luego sea mas facil cortarla y comer.Ahora formamos la trenza interponiendo las tiras sobre el relleno una derecha, otra izquierda, pintamos con huevo batido y al horno precalentado 180º.Hornear unos 25 minutos o hasta que esté doradita.
      
Me ha salido una trenza que pilla toda la bandeja del horno de larga, y para mi gusto un poco gordita, la proxima vez voy a hacer dos para que me salgan más pequeñas.

Fuente:Blog'' la cocina casera de Irene''

TARTA FERRERO O HUESITOS

Esta tarta  hay quien dice que tiene sabor a ferrero y otros a huesitos.Yo no se quien tiene razón lo que si es cierto es que está de vicio.La receta me la ha pasado una amiga que tiene un bar y la suele obsequiar a sus clientes.Gracias Yola.



Ingredientes:
Yo las conozco como obleas, pero en mercadona son'' pan de angel''
Un bote de nutella
Almendras picadas y caramelizadas.

Ahora vamos con lo dificil:
Cogemos el bote de nutella y lo ponemos en el microhondas unos segundos para que se derrita un poco y asi lo podremos untar mejor en las obleas y ahora ponemos oblea, untamos, oblea, untamos y así las capas que queramos.A la ultima le ponemos las almendras para decorar. La dejaremos reposar un buen rato antes de comerla para que la nutella se vuelva a endurecer.Y eso es todo.
La foto no es muy buena y perdonar los churretillos de chocolate, pero es que la hice corriendo.

Espero que os guste

Calamares en salsa americana Thermomix

Esta receta es de canelona pero con algunos cambios que yo le he hecho.

Ingredientes:

• 700grs de calamares ya limpios y cortados

• 100grs de aceite de oliva
• 5 o 6 ajos
• 1 cebolla grandota
• 1 lata de tomate frito hida
• una cayena
• 1 avecren de pesacado
• pimienta
• 75 vino
• 75 de coñac
• sal

Elaboración;

Ponemos el aceite y los ajos en el vaso programamos 4minutos temp. varoma vel.1.Ahora ponemos la cebolla en trozos y 5 seg. veloc. 5 .Sofreimos 10 minutos. temp. varoma velo. 2
Cuando acabe la cebolla ponemos los calamares, el vino y el coñac. 5m. tep. varoma vel. cuch. giro izq. sin cubilete para que evapore el alcohol.
Añadimos el tomate y la guindilla abierta y sin pepitas para que no pique tanto, el avecren sal  un poco de pimienta y a mi  me gusta pornele media cucharita de azucar para restar aidez al tomate. Removemos y programamos. 20m. vel. chuch. giro izq. los diez primeros minutos a 100º y los últimos tem- varoma ambos con el cesttillo encima de la tapa .

Están mucho mejor de un día para otro ya que la salsa se espesa más y tienen mucho mas sabor. Aviso, os vais a hinchar de mojar pan.

Pimientos del piquillo rellenos

Por peticion popular estos pimientos siempre están en mi mesa en todas las celebraciones, si preguntamos a mi marido dirá que es mi plato estrella.


ingredientes para el relleno:

1 paquete de palitos de cangrejo(250gr)
3 latas de atun
1 bote pequeño demahonesa en mi caso "calve"

Picamos muy pequeñitos los palitos de cangrejo, desmenuzados el atún y lo mezclamos todo con la mahonesa.Rellenamos con ella los pimientos y los colocamos en el plato donde los vayamos a servir.

La salsa:
un brick de nata liquida, un par de quesitos y un pimiento (casi siempre viene alguno en la lata roto, pues lo reservamos para ese fin )lo batimos con la batidora, lo echamos sobre los pimientos y al microhondas 4 minutos a máxima potencia
Probadlos y vereis que ricos

PASTEL DE BEICON Y POLLO

Esta receta me encanta por lo buena que esta y lo rapido que se hace.En apenas 12 minutos te hace quedar bien cuando tienes invitados, que mas se puede pedir?

Ingredientes:
1/2 kilo de beicon ahumado
1/2 kilo de pechuga de pollo

Le pedimos al carnicero que nos lo pique todo junto.Lo amasamos todo y lo ponemos en un molde apto para microhondas bien untado tanto por el fondo como por las paredes de caramelo liquido, tapamos con film lo pinchamos para que respire y lo metemos en el micro maxima potencia 12 minutos.Desmoldar en frio.
Justo antes de servir le he puesto por encima un poco de la salsita resultante de la cocion y para acompañar como se puede ver le he puesto huevo hilado ya que las fechas lo requieren jajaja, pero tambien podemos poner , alguna salsa que nos guste para carne o ensalada.
Probadla que merece la pena.

TOSTA DE PIMIENTOS CONFITADOS Y QUESO DE CABRA

Este canape puede ser exito seguro en cualquier cena o comida de navidad
Cortar el circulo de pan bimbo con un vaso y meter en el horno para que se tueste un poco.Sacar el pan y poner encima el queso y un poco de azucar moreno volver a meter en el horno unos minutos hasta que veamos que el queso se esta derritiendo. Sacar y poner encima del queso los pimientos confitados.
Los pimientos: una lata de pimientos morrones, poner en un cazo con su caldito un chorrito de vinagre de modena un poco de sal y una cucharada de azucar moreno. Cocer hasta que se consuma el caldo y ya esta.
Si el queso de cabra os parece muy fuerte se puede sustituir por philadelphia .
Tambien podemos usar tranquilamente las tostas de las cajitas, yo es que no tenia y aproveche que tenia el horno caliente para tostar el pan bimbo,la cuestion es apañarse ¿ no?