KREMALI HAVUÇLU PATATES ÇORBASI

       Daha önce tarifini vermiş olduğum süt ile yaptığım patetes çorbasının kremalı ve havuçlu olanı bu çorbam. Ben çorbayı içerken havucun tane tane ağzıma gelmesini seviyorum ama benim oğlum gibi bu şekilde sevmeyenler hiç ayırıp kavurmadan iki havucu da içine koyup yapabilir. Krema sevmeyenler de ölçüde ki suyun bir bardağını süt olarak yapabilir. İster sütlü ister kremalı olsun denemenizi tavsiye ederim bu çorbayı...

MALZEMELER:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı 
• 1 kutu krema ( 200 ml )
• 5 su bardağı su
• tuz

YAPILIŞI:

1. Bir tencereye margarini ve zeytin yağını koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Soğanlara  kabuklarını soyup küp küp doğranan patatesleri ve bir adet havucu doğrayıp koyun. Sıcak suyu da ilave edip kısık ateşte patates ve havuç  yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Diğer bir adet havucu rendeleyin ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ile teflon tavada yumuşayıncaya kadar kavurun.
4. Blendırdan geçirip kremayı, damak tadınıza göre tuzu ve kavrulan havucu da ekleyip dört-beş dakika daha kaynatıp altını kapatın.
5. İsterseniz üzerine kur nane döküp servis edin. Afiyet olsun.

PATATES ÇORBASI

Dün  paylaştığım iftar soframdan benim de sizlerle paylaşmak için can attığım lezzetli mi lezzetli bir çorba. Malum ramazan da sofralar çorbasız olmuyor. Ben de değişik çorbalar denemeyi seviyorum. Son zamanlarda denediğim ve ailecek çok beğendiğimiz  bir çorba oldu bizim için. Hele şekerlerim abartmıyorum bayıldılar. Açıkçası bu kadar güzel olacağını ummamıştım ilk başta. Eşim ilk kaşıkta tamamdır deyip, bunu ilk davet soframızda yaparsın artık deyince bu güzel çorba hemen iftar masamızda yer aldı ve oldukça beğenildi.       Bulyon kullanmak istemezseniz onun yerine bir su bardağı tavuk suyu koyup yapabilirsiniz, daha da güzel oluyor inanın. Deneyin bakalım sizlerde bizim kadar sevecek misiniz ? Sevgiler... MALZEMELER: 3 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin 2 yemek kaşığı sıvı yap 1 adet tavuk bulyon 1 su bardağı süt 4 su bardağı su ( bulyon istemezseniz burada 1 su bardağı tavuk suyu + 3 su bardağı su olacak) tuz Üzeri için; 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı salça pul biber, nane ( baharatlar isteğe göre ) YAPILIŞI: Bir tencereye margarini ve sıvı yağı koyun, margarin eriyince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanlara unu da ilave edip karıştırın. Üzerine bulyonla beraber suyu ve sütü ilave edin. Küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Blendırdan geçirin, damak tadınıza göre tuzunu ekleyin ve dört-beş dakika daha kaynatıp altını kapatın. Küçük bir tavada sıvı yağı, salçayı iyice karıştırıp kızdırın ve baharatları ekleyip çorbanın üzerine döküp servis edin. Afiyet olsun.