Apple crumble

Para acompanhar a carne assada esta sobremesa simples e deliciosa é óptima para um dia especial como o de hoje, mas sem grandes elaborações...

Cá em casa adoramos...

Ingredientes

8 maças

açúcar

sumo de 1 limão

1 colher de chá de canela

200 gr farinha

100 gr manteiga amolecida

100 gr açucar

Preparação na Bimby

Coloque no copo a farinha, a manteiga e o açúcar 30seg, vel4. 

Retire e reserve.

Sem lavar o copo, corte as maças em quartos, passe-as por limão para que não escureçam muito e pique na vel.5.

Deite o puré num pirex, polvilhe com açúcar e canela e cubra com a massa reservada, sem amassar nem calcar. 

Deverá ter o aspecto de migalhas. 

Leve ao forno até estar dourado.

Sirva quente com uma bola de gelado, ou frio com creme inglês quente. 

Opcionalmente, sirva com chantilly.

Bolo de maçã e canela

Já fiz várias receitas de bolos com maça e canela, mas a que vos trago hoje é diferente.

Em vez de ter apenas os pedaços de maça, tem puré de maça.

Este puré de maça e canela deixa o bolo bom fofinho e húmido.

Gostei muito do resultado final

Ingredientes

125g manteiga derretida

125g açúcar

4 ovos

125g de farinha

1 colher chá fermento em pó

3 maçãs

1 colher sopa açúcar baunilhado

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de açucar

Preparação na Bimby

No copo bater colocar a borboleta e bater as claras em castelo 4min, vel 3 1/2 sem copo de medida.

Reservar.

Colocar no copo 2 maçãs partidas em pedaços juntar a colher de açúcar baunilhado, as 4 colheres de açúcar e a colher de canela e cozer durante 4min, temp varoma, vel 1.

Reduzir a puré 5seg, vel 5.

Reservar.

Colocar no copo o restente açúcar, a manteiga derretida e as gemas durante 1min, vel 6.

Juntar a farinha 15seg, vel 3.

Juntar as claras em castelo 6seg, vel 4.

Por fim juntar o puré de maçã 10seg, vel 3.

Colocar o preparado numa forma e cobrir com a restante maçã cortada em gomos.

Levar ao forno a 180º durante 30-35 min.

Preparação Convencional

Bater as claras em castelo.

Reservar.

Num tachinho, colocar 2 maçãs partidas em pedaços juntar a colher de açúcar baunilhado, as 4 colheres de açúcar e a colher de canela e cozer.

Reduzir a puré.

Reservar.

Bater o restente açúcar, a manteiga derretida e as gemas durante até formar uma mistura esbranquiçada..

Juntar a farinha.

Juntar as claras em castelo.

Por fim juntar o puré de maçã.

Colocar o preparado numa forma e cobrir com a restante maçã cortada em gomos.

Levar ao forno a 180º durante 30-35 min.

Nota

Eu cozi o bolo na MFP.

Fonte
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/

Bifanas com ananás

Eu recebo em casa a “Dica da Semana”, dos supermercados Lidl.
De vez em quando aparecem lá umas receitas bem deliciosas e rápidas de elaborar.

Estas bifanas são prova disso mesmo.



Ingredientes
bifanas
1 lata de ananás
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
2dl de vinho branco
1 colher de sopa de massa de pimentão
pimenta q.b.

Preparação
Arranje as bifanas. Num recipiente colocar os dentes de alho picadinhos e a massa de pimentão.
Temperar com pimenta, acrescentar o vinho e mexer.
Adicionar as bifanas, envolver bem e deixar marinar durante 20 minutos pelo menos.

Dispor as bifanas escorridas num tabuleiro e por cima rodelas de ananás.
Regar com calda do ananás e juntar a marinada da carne e o azeite.
Levar a forno a 180º cerca de 35 minutos.
Vá regando com o molho do tabuleiro.
Retire do forno e sirva acompanhado com massa.

Dica
Eu acompanhei com massa penne com orégãos, adaptando esta receita.