Йоркширские пудинги.

Из данного кол-ва продуктов у меня получается 12 пудингов.

125 г муки
200мл молока
2 яйца
щепотка соли сахар по желанию ( добавляю пол чайной ложки, что бы чуточку оттенить вкус).

Свиное жаркое с корично - медовой глазурью и тушеной капустой.

Свиной окорок - 1 кг

Молотая корица - 1 ч.л.
Мед - 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
Капуста квашеная - 500г
Масло сливочное - 150г

Печенье «Капучино».

1 пакетик быстрорастворимого кофе «Капучино»

100г сливочного масла или маргарина

3-4 ст.л. сахара
1 яйцо
1 стакан муки - стакан 250г, муки ~150г
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
2/3 плитки темного шоколада
1/2 стакана дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук и др.)

Из указанного количества продуктов получается 25 печенюшек.

Шаурма.

У нас в семье принято, что есть некоторые блюда, которые готовит только муж, а я к ним не прикасаюсь. Это блюдо одно из них, приготовленное любимым, от чего наивкуснейшее!

Лаваш круглый (можно испечь тонкие пресные блины) – 1шт/чел

Куриная грудка – 1шт (300г)

Паприка – 1шт

Специи (карри итп)

Китайский соус – 300г (включает в себя морковь, шампиньончики, кусочки ананаса, что-то еще возможно и томатную пасту)

Листья салата
Сыр – 200г

Печеные яблоки.

Яблоки, орешки (грецкие), изюм, корица, мед.

Яблоки освободить от серединки, от косточек, наколоть вилкой и поставить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

В серединку яблока присыпаем корицы, кладем орешек и изюм, и заливаем ~ 1 ч.л. меда.

Отправляем в духовку на 160- 180C на 15 минут.

Запеченный картофель с сыром.

Картофель – 1кг
Сыр ~150г
Майонез
Соль, перец, специи

Картофель помыть, почистить и для ускорения процесса сварить до полуготовности ~ 10 минут после закипания. Делать это совсем не обязательно, конечно вкуснее запеченный картофель без варки. Противень смазать маслом, уложить рядышком порезанный пополам картофель, полить его майонезом, посыпать сыром, потертым на крупной терке и отправить в разогретую духовку на 160- 180 градусов С на 15- 20 минут. Если картофель не был обварен – сначала запекаем его ~40 минут, затем заливаем майонезом и сыпем сыр и в духовку.

Пирог "Зебра".

Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стак.
Мука - 8 - 9 ст.л.
Масло - 50 - 70г.
Сметана - 1 ста.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао - 3 -4 ст.л.

Суп с фрикадельками.

Фарш – 500г
Манна – 3- 4 ст.ложки
Морковь – 1шт
Картофель – 3шт
Лук – 1шт
Мелкие макароны – горсть

Закуска "Кораллы"

Сыр - 300г
Плавленый сыр - 100г или майонез
Чеснок - 2 дольки
Крабовые палочки - 50г
~15 оливок, миндальные орешки

Быстрый мясной пирог

3 яйца
0,5 стакана майонеза
0,5 стакана сметаны
2/3 стакана муки
фарш 0.5кг
лук 1-2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок, специи

Салат "С новым годом"

Картофель отварной – 2 - 3шт
Огурцы - 3- 4шт
Крабовые палочки - 400г
Яйца - 3шт
Яблоко кислое - 1шт
Сыр - 200г
Гранатовые зерна для украшения

Салат "Подсолнух".

Сыр - 300г

Яйца - 3шт

Креветки чищеные - 200г

Чеснок - 2- 3 дольки
майонез
Чипсы "Pringles"
Оливки черные без косточек

Салат « В лесу родилась ёлочка»

Украшен размельченной зеленью, зернами граната и звездой из красной паприки.

ветчина или кура 200-250гр
чернослив 150гр
яйца 2шт
кукуруза 150гр
сыр 150гр
орехи лучше грецкие или кедровые – горсть
чеснок 2-3 дольки
майонез чуть-чуть (~ 100гр)
много свежей зелени - лучше укроп
смесь перцев (необязательно)

Утка по-пекински с яблоками.

Утка - 2кг
соевый темный соус - 3ст.ложки
мед - 3ст.ложки
оливковое масло - 3 ст.ложки
яблоки ~ 4шт
сок 1 лимона
соль, перец
мешок для запекания

Пылающий вулкан

Картофельное пюре - 1кг
кетчуп
Огнеупорная формочка
"горючее"

Сварить картофель и сделать обычное пюре ( картофель + молоко + масло), только такое, чтобы можно было его выложить горкой на блюде. Сформировать на вершине горы небольшую вмятину, туда поместить маленькую огнеупорную формочку или половину скорлупы из-под яйца. На дно поместить таблетку сухого спирта или налить немного коньяка, либо просто вставить маленькую свечку в металлической форме. Затем кетчупом рисуем потеки на горе - это будет лава. Второе можно уложить вокруг у подножья вулкана. В столовой погасить свет, поджечь спирт и внести фееричное блюдо к восхищенным гостям!

( Проверка на рабочем месте :) )

Салат «Тигренок»

2010 год - год Тигра. Таким образом можно украсить совершенно любой салат.

Картофель – 3шт

Морковь крупная – 3шт
Вареная колбаса – 200г
Огурцы свежие или маринованные – 200г
Лук репчатый – 1шт
Яйца -3шт
Майонез, соль, перец
Для украшения:
Маслины