Расстегаи с курицей и грибами.

 

 

 

Дрожжевое тесто ~ 600г (использовала тесто для пиццы за 10 минут)

1 куриная грудка (снять мясо и нарезать небольшими кубиками)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
200 г любых грибов
Соль, перец, зелень

 

 

 

 

 

Утка, фаршированная грибами и картофелем.

 

 

 

утка (весом около 2 кг)

300 г грибов

500 г картофеля

150 г лука

соль

перец

растительное масло

 

 

 

 

 

 

Тыква, фаршированная гречкой и грибами.

 

 

 

1 тыква

1 стакан гречки

200- 300г грибов отваренных

1 луковица

Сливочное масло

соль, перец

 

 

 

 

 

 

 

 

Мясо с грибами, запеченные в «рукаве».

 

 

У меня было приблизительно

500г свинины

300г отваренных грибов

2 зубчика чеснока

Пучок петрушки

2 веточки мяты

Щепотка розмарина

Горсть красной смородины

Соль, перец.

Мясо порезать на кусочки 2х2см, чеснок мелко порезать, отделить листики мяты. Мяту и петрушку порвать руками. Все компоненты перемешать, посолить, поперчить и уложить в кулек для запекания (рукав). Поставить в холодную духовку. Выпекать при 190 градусах С 60 минут.

Приятного аппетита!

Лазанья с грибами и куриным филе.

 

 

 

Листы лазаньи (250г)

Куриное филе – 700г

Грибы – 300г

Помидоры – 3шт

Лук – 1шт

Сыр – 200- 300г

Зелень (горсть или пучок)

Соль, перец

Соус «Бешамель».

 

 

 

 

 

Салат рыбный.

 

 

Шампиньоны из банки – 500г

Лук – 1шт

Яйца варенные – 5шт

Сыр – 300г

Рыба красная – 1 банка

Майонез.

 

 

 

 

 

 

 

 

Пицца Capri.

 

 

 

Дрожжевое тесто (тут) раскатать тонким слоем по смазанному маслом противню, далее слоями.

Соус: смешать томатный соус с майонезом ~1:1

Сыр, потертый на крупной терке.

Ветчина вареная, порезанная треугольничками.

Шампиньоны свежие, тонко порезанные.

 

 

 

 

 

Консервированные (маринованные) огурцы порезанные кружочками.

Сбрызнуть растительным маслом (или соусом из растительного масла с чесноком).

Орегано (душица) или майоран – сухие травки, придают особый вкус пицце. Выпекать в духовке при 190- 200гр.С. 10- 15 минут.

Приятного аппетита!

Грибной плов.

 

 

 

Грибы отваренные – 300г

Рис – 300г

Морковь – 2шт

Лук – 2шт

Чеснок – 1 головка

Приправы для плова, например Хмели – Сунели, мускатный орех.

Соль.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рыбка фирменная.

Филе рыбы – 1кг
Грибы варенные – 250г
2 луковицы
2 моркови
150г сыра
200г майонеза
Соль, перец.

Грибная солянка.

Извиняюсь за качество фотографий, но похоже моему фотоаппарату после очередного падения приходит каюк. :(

Капуста ½ - 1 качана
Морковь – 2шт
Уксус 9% - 2ст.л.
Соль, перец
Томатный соус

Грибной суп со сливками.

Грибы отваренные – 200г
Копченое мясо – 200г
Картофель – 4шт
Луковица – 1шт
Морковь – 1шт
Сливки ~100мл
Орегано, соль, перец.

Жюльен в булочке.

К великому сожалению кокотниц у меня нет, а жюльена очень хотелось, вот под руку вовремя попался такой замечательный рецепт. Получилось ну ооочень вкусно!

Грибы отваренные – 300г
Куриное филе – 300г
Лук репчатый – 2шт
Сливки ~300мл
Мука – 2ст.л.
Булочки – 4шт
Сыр – 50г
Соль, перец.

Пресное тесто. Ушки.

1стак муки
1 яйцо
1/4стак воды
соль
Грибы, поджаренные коренья – 2ст.л.

Грибной суп с галушками.

 Грибы отваренные – 300г
Картофель – 600г
Морковь – 1шт
1 головка репчатого лука
(1 корень петрушки, 1 корень сельдерея - не использовала)
2ст.л. сливочного масла
1 стакан муки
1 яйцо
1/4стак воды
Соль, перец черный душистый
Лавровый лист
Зелень петрушки и укропа

Запеканка „Kar – Krē – Sē” .

 

(kartupeļi, krējums, sēnes) (картофель, сливки, грибы). Картофельный с грибами завтрак крестьянина .

Картофель – 4шт
Грибы – 200г
Лук – 1шт
Сливки – 200г
Помидоры – 2шт
Сыр – 100г
Зелень – 20г
Яйца – 2шт
Соль, перец.

Грибной соус.

Лисички отварные – 300г
Лук крупный – 2шт
Сливки – 200г
Соль, перец.

Шампиньоны гриль с голубым сыром «Дор блю».

Шампиньоны – 500г
Голубой сыр «Дор блю» - 50г
Ветчина тонко порезанная – по количеству шампиньонов.

Грибная запеканка с моцареллой.

Картофель – 6 – 8шт
Грибы отваренные – 300г
Лук большой – 1шт
Яйца – 2шт
Майонез – 100г
Соль, перец.

Мимоза на грибной поляне.

Маринованные шампиньоны – 200- 300г
Яйца – 3шт
Сыр – 200г
Картофель – 2шт
Морковь – 1шт
Рыбные консервы – 1 банка
Укроп – пучок
Майонез.

Грибной суп.

Грибы – 300г
Мясо – 400г
Морковь – 1шт
Картофель – 400г
Соль, перец.